Name: COOL GREEN – Grüne Gazpacho mit Kichererbsen (KALTE SUPPE)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 2 Knoblauchzehen; 1 Salatgurke; 1 Bund Lauchzwiebeln; eine Handvoll Basilikum; 1 Zwiebel; 80ml frisch gepresster Limettensaft (Mit der CITRUS-PRESS); 150g griechischer Joghurt; 1 El Olivenöl; 1 Avocado; Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver Edelsüß; Heißluftfritteuse; Standmixer; CITRUS-PRESS

Rezeptkarte:

COOL GREEN – Grüne Gazpacho mit Kichererbsen (KALTE SUPPE)

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Kategorie

Cremesuppe

Portionen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit (total)

30 Minuten

Rezept von:

Nutrilovers | #WissenWasDrinIst

Image of COOL GREEN – Grüne Gazpacho mit Kichererbsen (KALTE SUPPE)

Zutaten

1 Dose Kichererbsen
2 Knoblauchzehen
1 Salatgurke
1 Bund Lauchzwiebeln
eine Handvoll Basilikum
1 Zwiebel
80ml frisch gepresster Limettensaft (Mit der CITRUS-PRESS)
150g griechischer Joghurt
1 El Olivenöl
1 Avocado
Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver Edelsüß

Küchengeräte

Heißluftfritteuse
Standmixer
CITRUS-PRESS

Zubereitung

Kichererbsen abtropfen lassen, mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen und 20 Minuten bei 180°C im NUTRI-FRYER garen.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch schälen, Gurke würfeln, Basilikumblätter abzupfen, Zwiebel schälen und würfeln. Das Fruchtfleisch der Avocado herauslösen.
Lauchzwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Gurke, Avocado und Limettensaft mit 500ml Wasser in den NUTRI-BLENDER geben und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und eine halbe Stunde kalt stellen
Suppe mit Joghurt anrichten, mit Kichererbsen bestreuen.