Grapefruit-eistee mit ingwer & thymian | rezept

Rezept für leckeren Eistee mit selbstgemachten Sirup

Zutaten

• 1 Liter schwarzer Tee, kalt

• 4 Grapefruit, frisch gepresster Grapefruitsaft

• 1 Grapefruit ganz

• 4 Zitronen, frisch gepresster Zitronensaft

• 100 g Rohr-Zucker (Alt. 100 g. Xylit)

• 100 g Kokosblütenzucker (Alt. 100 g Honig)

• 15 g Ingwer-Bio

• 3 Thymianzweige

• handvoll Thymian Zweige

Zubereitung

1. Grapefruits und Zitronen auspressen und mit dem Rohr-Zucker (Xylit) und dem Kokosblütenzucker (Honig) in einem Topf verrühren

2. Ingwer waschen, grob schneiden und dazugeben und 15-20 Minuten köcheln lassen

3. Sirup absieben, in eine Flasche füllen und die Thymianzweige mit dazugeben und in den Kühlschrank stellen

4. Schwarzen Tee mit 1ooo ml Wasser nach Packungsanweisung zubereiten und Sirup im Verhältnis 1:3 hinzugeben, abkühlen lassen und in ein Glas mit Eiswürfeln füllen

5. Mit Grapefruit-Scheiben und Thymian garniert servieren

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