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GREEN MEADOWS | Rezept

Eine köstliche Wiese zum Genießen

Diese Smoothie Bowl ist ein absoluter Blickfang und zudem eine wahre Bombe an Vitaminen und Mineralstoffen. Die Bowl ist reich an Proteinen, absolut gesund und schmeckt dabei einfach himmlisch. Kichererbsen und Kakao sorgen für ein köstliches Fundament, auf dem aromatische Gräser, Beeren und Blumen sprießen.

Zutaten

    • 80 g Kichererbsen gekocht oder aus der Dose

    • 2 EL Aquafaba - Kichererbsenwasser

    • 2 TL Kakao doppelt entölt

    • 1 TL Ahornsirup

    • 150 g Joghurt

    • 1/2 Banane

    • 1/2 Bund Zitronenmelisse

    • 2 EL Haferflocken

    • 1 Limette kernlos

Zutaten für die Garnitur:
  • 100 g gemischte Beeren, frisch oder TK

  • 3 bunte Blüten der Kapuzinerkresse

  • 2 Stiele Lavendel frisch oder getrocknet

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen mit dem Aquafaba, dem Kakao und dem Ahornsirup in den NUTRI-BLENDER geben und mixen. In der Bowl anrichten.

  2. Den Blender kurz ausspülen und Joghurt, Banane, Zitronenmelisse, Haferflocken und die geschälte Limette pürieren. Auf dem dunklen Smoothie verteilen, dass noch ein Rand vom dunklen Smoothie sichtbar bleibt.

  3. Die Beeren, die Blüten und den Lavendel waschen und auf der Smoothie Bowl arrangieren. Es soll aussehen, als würden diese wie Blumen und Blüten aus der Erde und dem Gras wachsen.

Wissenswertes zu den Zutaten
  1. Beeren enthalten viele wichtige Vitamine, Antioxidantien, Kalium, Eisen und Magnesium. Die Blüten der Kapuzinerkresse haben eine leichte Schärfe und wirken, wie ein natürliches Antibiotikum. Sie stärken die Abwehrkräfte und schützen die Zellen. Der Lavendel duftet nicht nur herrlich. Die ätherischen Öle haben eine beruhigende Wirkung und runden diese Smoothie Bowl geschmacklich und optisch ab.

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