DER ROTE BLITZ

Zubereitung

1. Den Knoblauch schälen und das Gemüse ordentlich waschen und trocknen. Die Paprika und Chilis halbieren und vom Kerngehäuse befreien. In gleichgroße Stücke schneiden.
   

2. Die Tomaten an der Oberseite kreuzweise einschneiden und kurz in kochendes Wasser legen. Herausnehmen und eiskalt abschrecken. Die Haut entfernen. Die Tomaten halbieren und die Kerne vorsichtig entfernen. Die Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden und das gesamte Gemüse im Dörrautomat verteilen. Bei 60° Celsius für 9 Stunden trocknen lassen. Das getrocknete Gemüse in eine Gewürzmühle oder einen Hochleistungsmixer oder Zerkleinerer geben und zu einem feinen Pulver mahlen. Schon kannst du deinen Roten Blitz in Gewürzgläser abfüllen.

Tipp:

1. Zum Zerkleinern der getrockneten Zutaten empfehlen wir unseren NUTRI-CHOOPPER Zerkleinerer oder den NUTRI-BLENDER.

Wissenswertes zu den Zutaten

1. Chilis sind nicht nur scharf, sondern auch aromatisch. Vor allem enthalten sie sehr viel Vitamin C - mehr als Zitrusfrüchte. Chilis stärken deine Abwehrkräfte und wirken antibakterielle und entzündungshemmend. Zudem regen sie deinen Stoffwechsel an. Paprika sind ebenfalls reich an Vitamin C und sorgen in diesem Gewürz für ein harmonisches Aroma. Die Tomaten sind ebenfalls für die ausgewogene Balance wichtig, können deine Blutfette reduzieren, deine Zellen und dein Herz stärken und das Immunsystem unterstützen.