Ein männlein steht im walde

Zubereitung

1. Die am besten nur mit einer Bürste reinigen und nicht waschen. In dünne Scheiben schneiden und im Dörrautomat verteilen. Bei etwa 60° Celsius für 9 Stunden trocknen. Die Pilze müssen richtig knochentrocken und spröde sein.
   

2. In der Gewürzmühle oder dem Hochleistungsmixer zu einem sehr feinen Pulver mahlen. In Gewürzgläser füllen und kühl, dunkel und vor allem trocken aufbewahren.

Tipp:

1. Zum Zerkleinern der getrockneten Zutaten empfehlen wir unseren NUTRI-CHOOPPER Zerkleinerer oder den NUTRI-BLENDER.
   

Wissenswertes zu den Zutaten

1. Pilze sind reich an Magnesium und Kalzium und versorgen dich mit wichtigen Spurenelementen wie Selen, Zink und Mangan. Pilze sind zudem reich an Vitaminen der B-Gruppe. Wenn du regelmäßig Pilze isst und mit dem Pilzgewürz abschmeckst, kannst du getrost auf Supplementierung durch Vitamin B-Tabletten verzichten. Natürlich solltest du dies immer mit deinem Arzt abklären.