Deine selbstgemachte Hühnerbrühe, die immer sofort im Einsatz ist

Diese Gewürzmischung ist besonders vollmundig und reichhaltig. Damit zauberst du im Handumdrehen köstliche Suppen oder verfeinerst Saucen damit. Wenn du dich schlapp fühlst, oder sich eine Erkältung ankündigt, dann ist dieses Pulver für eine schnelle Hühnersuppe ebenfalls der absolute Hit.

Rezeptkarte:

INSTANT CHICKEN BROTH

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Kategorie

Suppen & Saucen

Portionen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit (total)

12 Stunden

Rezept von:

Nutrilovers | #WissenWasDrinIst

Zutaten

400 g Hühnerbrust ohne Haut
2 Möhren
1/2 Sellerie
2 Bund Koriander
4 cm Ingwer
4 Tomaten
1 Paprika gelb
2 Chilis
300 g Himalaya Salz pink
50 g Kala Namak Himalaya Salz schwarz

Küchengerät

Dörrautomat

Zubereitung

Die Hühnerbrust am besten einfrieren. So kannst du sie in besonders feine Scheiben schneiden. Verwende dazu ein scharfes Messer oder die Aufschnittmaschine. Das Gemüse und die Kräuter gut waschen, trocknen und in feine Stücke schneiden. Bei der Paprika, den Chilis und den Tomaten am besten auch die Kerne entfernen.
Alles im Dörrautomat verteilen und bei 60° Celsius für 12 Stunden trocknen. Eventuell musst du die Kräuter und das Gemüse etwas eher herausnehmen, falls diese bereits ordentlich spröde und knochentrocken sind. Alle Zutaten zusammen mit dem Salz im Hochleistungsmixer, Zerkleinerer oder in der Mühle zu einem feinen Pulver mahlen. In Schraubgläser füllen und das Suppenpulver dunkel, kühl und trocken lagern.

Tipp:

Zum Zerkleinern der getrockneten Zutaten empfehlen wir unseren NUTRI-CHOPPER Zerkleinerer oder den NUTRI-BLENDER.

Wissenswertes zu den Zutaten

Hühnchen enthält viele Vitamine der B-Gruppe und versorgen dich mit Eisen, Zink und Eiweiß. Zusammen mit dem Ingwer und den Chilis ist dies die beste Kombination, wenn der Körper ein bisschen mehr Power benötigt. Auch an Detox Tagen, an welchen du nur Säfte trinkst, kannst du zwischendurch eine schnelle Tasse dieser Suppe trinken. Das nimmt den Heißhunger und versorgt den Organismus mit wichtigen Inhaltsstoffen und vor allem Eiweiß.