Fruchtleder mit köstlichen Beeren und einem Hauch von Chili
Für dieses Fruchtleder kannst du frische Beeren, aber auch TK-Früchte verwenden. So kannst du auch in der kalten Jahreszeit dein gesundes Fruchtleder naschen. Mit dem Hauch von Chili erhält das Fruchtleder einen ganz besonderen Kick.
Fruchtleder FLAMMENDE BEEREN
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Kategorie
Fruchtleder
Cuisine
Deutsch
Portionen
2
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit (total)
6 Stunden
Zutaten
-
200 g Erdbeeren frisch oder TK
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200 g Himbeeren frisch oder TK
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200 g Johannisbeeren frisch oder TK
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2 EL Honig
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1 EL Chia Samen
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1/4 TL Chili gemahlen
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1 TL gefriergetrocknete Himbeeren
-
Dörrautomat
Küchengerät
Zubereitung
Alle Zutaten in deinen Mixer geben und zu einem schönen Brei pürieren. Die Lagen deines Dörrautomats mit Backpapier oder einer wieder verwendbaren Matte auslegen und das Püree gleichmäßig und dünn aufstreichen. Den Dörrautomat damit befüllen und die Früchte bei etwa 50° Celsius für etwa 6 Stunden trocknen lassen. Kontrolliere die Oberfläche.
Falls die Früchte noch nicht vollständig durchgetrocknet sind, lasse die Masse noch etwas länger in deiner Darre. Das Fruchtleder sollte eine gummiartige und kompakte Konsistenz haben.
Nimm es nun aus dem Dörrautomat und schneide es in etwa 4 cm dicke Streifen. Diese rollst du nun auf und schon kannst du das Fruchtleder in eine luftdichte Dose zum Aufbewahren geben. Arbeit oder zum Sport nehmen, den Smoothie aber auch sofort genießen.
Wissenswertes zu den Zutaten
Die Beeren sind aromatisch und schmecken süß, sind jedoch sehr kalorienarm. Daher ist diese rote Nascherei der absolute Hit und figurfreundlich. Wenn du den Honig weglässt, passt das Fruchtleder auch perfekt zu jeder Low Carb Diät.
Die Chia Samen sorgen nicht nur für eine bessere Konsistenz. Sie sind auch reich an Antioxidantien und machen das Fruchtleder zu einem besonders gesunden Snack.
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