Meal Prep ist ein Begriff, der immer häufiger auftaucht. Auf den sozialen Netzwerken werden Beiträge mit dem Hashtag #mealprep versehen und Foodblogger stellen ihre Varianten vor. Doch was genau ist Meal Prep? Wie funktioniert Meal Prepping und welche Vorteile kann das Vorbereiten von Mahlzeiten im Alltag haben?
Übersetzt man die beiden Begriffe aus dem Englischen, wird schnell klar, worum es geht. „Meal“ bedeutet Mahlzeit und „Prep“ ist die Abkürzung für „Preparation“, also Vorbereitung. Beim Meal Prep handelt es sich somit um das gezielte Vorbereiten von Mahlzeiten.
Gemeint ist damit ein effizientes Vorbereiten, das Zeit sparen und die spätere Zubereitung vereinfachen kann. Besonders praktisch ist Meal Prep für alle, die auch an stressigen Tagen selbst zubereitete Mahlzeiten genießen möchten.
Meal Prepping eignet sich beispielsweise für Bowls, Salate und Smoothies. Viele nutzen auch einen Meal Prep Wochenplan, bei dem Mahlzeiten oder einzelne Zutaten für mehrere Tage vorbereitet und portionsweise aufbewahrt werden. Wie lange sich einzelne Speisen lagern lassen, hängt dabei von den jeweiligen Lebensmitteln und der richtigen Lagerung ab.
Für wen Meal Prepping besonders interessant ist, wie du es am besten planst und welche Meal-Prep-Vorteile sich im Alltag ergeben können, damit beschäftigen wir uns in diesem Blogbeitrag.
Meal Prepping: Wie funktioniert es?
Teile deinen Plan beispielsweise in Frühstück, Mittagessen und Abendessen ein. Anhand des Plans kannst du nun gezielt einkaufen. Eine gute Vorbereitung funktioniert schließlich nur dann, wenn du alle benötigten Zutaten zu Hause hast.
Hast du deinen Plan, deine Einkäufe und deine Boxen zur Hand, kann es mit dem Meal Prep auch schon losgehen.
Meal Prepping: Gut für die Ernährung und den Alltag
Und genau hier liegt einer der Vorteile von Meal Prep: Du kannst deine Mahlzeiten selbst planen und vorbereiten und hast dadurch auch an stressigen Tagen eine selbst zubereitete Alternative zu spontanem Fast Food oder Fertiggerichten.
In der heutigen Zeit ist es verständlich, wenn du nicht immer viel Zeit hast, in der Küche zu verbringen. Nach einem langen Arbeitstag ist es daher oft einfacher, die TK-Pizza in den Ofen zu geben oder eine fertige Lasagne aufzuwärmen.
Ab und an spricht natürlich nichts dagegen. Mit einem Meal Prep Wochenplan kannst du dir jedoch eine praktische Alternative schaffen. Deine vorbereiteten Mahlzeiten sind bereits portioniert und können dir die Zubereitung am Feierabend erleichtern.
Meal Prep bedeutet also nicht nur vorbereitete Mahlzeiten, sondern kann auch dabei helfen, gesundes Kochen und selber Kochen besser in einen vollen Alltag zu integrieren.
Welche Zutaten und Gerichte eignen sich besonders fürs Meal Prepping?
Fürs Frühstück kannst du beispielsweise Overnight Oats vorbereiten. So hast du morgens weniger Aufwand und kannst dein Frühstück auch bequem mit zur Arbeit nehmen, falls du lieber später am Tag frühstückst.
Ebenfalls vorbereiten lassen sich Zutaten für Säfte und Smoothies. Hier kannst du Obst, Gemüse und weitere Zutaten portionieren und entsprechend lagern. Für einen Smoothie kannst du beispielsweise vorbereitete Zutaten aus dem Kühlschrank oder – je nach Zutat – aus dem Tiefkühlfach verwenden.
Auch Suppen, Salate und Eintöpfe lassen sich portionsweise vorbereiten. Für das schnelle Schneiden von Obst, Gemüse und Nüssen kannst du einen Universalzerkleinerer verwenden. So wird ein Teil der Vorbereitungsarbeit deutlich einfacher.
Dressings, Saucen und Marinaden für Salate lassen sich ebenfalls im Mixer vorbereiten und anschließend passend aufbewahren.
Für die Mittagspause kannst du dir tolle Salate und gesunde Snacks vorbereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Salat mit Hülsenfrüchten? Damit kannst du gleichzeitig eine pflanzliche Proteinquelle in deine Mahlzeit integrieren.
Auch Jerky eignet sich als Snack für die Arbeit. Dieses kannst du beispielsweise im Dörrautomaten herstellen. Auch Fruchtleder, Müsliriegel und Energiekugeln sind praktische Snacks, die sich gut vorbereiten lassen.
Ebenfalls gut für Meal Prep eignen sich Gerichte aus der Heißluftfritteuse. Du kannst beispielsweise Kürbis, Tofu oder anderes Gemüse vorbereiten, würzen und anschließend zubereiten. Auch Falafel und verschiedene Bratlinge lassen sich gut vorbereiten.
Bratlinge, Falafel und Co. schmecken auch kalt und eignen sich beispielsweise als Topping für Bowls und Salate. Damit hast du weitere praktische Meal-Prep-Ideen für deinen Alltag.
FAZIT
Meal Prep kann dir dabei helfen, Mahlzeiten besser zu planen und die Zubereitung im Alltag zu vereinfachen. Halte dich an folgende Schritte und deine Vorbereitung wird schnell zur Routine:
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Wochenplan erstellen
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Lebensmittel gezielt einkaufen
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Mahlzeiten und Zutaten vorbereiten
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Portionieren und passend aufbewahren
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Vorbereitete Mahlzeiten genießen
Durch deine Wochenpläne kannst du außerdem gezielter einkaufen und Lebensmittel besser einplanen. So lassen sich spontane Einkäufe reduzieren und vorhandene Zutaten gezielter verwenden.
Hier noch einmal die wichtigsten Meal-Prep-Vorteile auf einen Blick:
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Bessere Planung der Mahlzeiten
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Zeitersparnis im Alltag
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Gezielteres Einkaufen
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Selbst gekochte Mahlzeiten
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Mehr Abwechslung durch geplante Gerichte
#WissenWasDrinIst
