Perché gli alimenti possono guarire
Hai mai riflettuto sul fatto che ci sia una differenza tra prodotti alimentari e alimenti veri e propri? Sì, nel senso letterale delle parole si nasconde una verità. Mentre i prodotti alimentari al massimo saziano e in molti casi creano addirittura dipendenza, gli alimenti servono a mantenere in salute la tua vita. I nostri antenati conoscevano ancora gli effetti curativi delle piante cresciute naturalmente. Una sana alimentazione, ma anche l'applicazione esterna di alimenti sani, influiscono positivamente sulla nostra condizione fisica e psichica. Il libro di Franziska Rubin, pubblicato nel 2019, "Heilen mit Lebensmitteln" (Guarire con gli alimenti), fornisce un contributo essenziale a riguardo.
Dietro il termine di tendenza superfood si nascondono vecchie conoscenze
Questi 10 alimenti, che vengono qui presi in esame, ti sono noti da tempo. Ciò che potrebbe essere nuovo per te è il loro effetto sulla salute. Unica condizione: dovrebbero essere cresciuti nel modo più naturale possibile e lavorati solo quanto necessario. Naturalmente, le malattie della civiltà serie che hanno danneggiato il corpo per anni non possono scomparire dall'oggi al domani. Il tuo medico o farmacista di fiducia sa come combattere le malattie in modo rapido ed efficace attraverso la medicina tradizionale. Ma per mantenere la tua salute e per rafforzare il tuo sistema immunitario, non dovresti rinunciare a questi dieci alimenti.
Avena: energia non solo per la potenza dei cavalli
Utilizzata per millenni come "powerfood" per i cavalli nobili, l'avena è diventata indispensabile anche nell'alimentazione umana. L'arma segreta che racchiude è soprattutto il ferro. Il corpo ne ha bisogno per la formazione dell'emoglobina, il pigmento rosso del sangue. La carenza di ferro porta all'anemia, che provoca stanchezza, mal di testa, vertigini, difficoltà di concentrazione, pallore, caduta dei capelli e persino debolezza cardiaca. Chi consuma abbastanza avena, quindi, può non solo abbassare i valori dell'infiammazione e accelerare la guarigione delle ferite, ma anche favorire la digestione e prevenire il cancro al colon. L'avena fa miracoli anche contro il diabete. Infatti, i betaglucani contenuti nella crusca d'avena legano grandi quantità di liquidi nello stomaco, dando al sistema digerente il tempo di elaborare in modo ottimale le sostanze nutritive.
Miele – uno dei rimedi più antichi al mondo
Le applicazioni curative del miele risalgono a molti millenni fa. Già nell'antico Egitto se ne lodava l'ampio effetto curativo, nel Medioevo con il miele si pagavano persino le tasse. Il miele ha proprietà antisettiche, antibatteriche e favorisce inoltre la guarigione delle ferite. Il miele aiuta però anche in caso di cistiti ed emorroidi. Ciò che è in gran parte sconosciuto: il miele non sviluppa i suoi poteri curativi solo se ingerito, agisce anche se applicato esternamente, come ad esempio nel caso delle emorroidi. In combinazione con cera d'api e olio d'oliva, puoi preparare una pasta altamente efficace da applicare. In combinazione con i mirtilli rossi, il miele aiuta contro i disturbi alla vescica. Importante: scegli assolutamente miele in vasetto proveniente da zone di coltivazione biologica ricche di biodiversità.
Zenzero – talento multiforme dall'Estremo Oriente
Lo zenzero è conosciuto come pianta medicinale da oltre 4000 anni. Originario dell'Indonesia, nel corso della storia si è diffuso in tutto il mondo. Lo zenzero stimola il sistema immunitario, riscalda e ha un'azione antibiotica e antinfiammatoria. Lo zenzero rimette in sesto il tuo stomaco disturbato, fornisce un rapido aiuto in caso di afte, herpes e mal di testa e viene utilizzato con successo anche in caso di malattie da raffreddamento e sinusiti. In caso di necessità, puoi semplicemente tagliarne una fettina e masticarla. Nella preparazione classica, lo zenzero viene grattugiato e bollito in acqua per farne un tè. È necessaria cautela solo in gravidanza, poiché lo zenzero ha anche il potere di indurre le contrazioni.
Tubero curativo sottovalutato – la patata
La patata è conosciuta come un magnifico contorno o come base versatile per impasti in molte ricette. Ma la patata è piena di sorprese: ha un effetto ipotensivo, antinfiammatorio e antispasmodico. Inoltre, regola il metabolismo, aiuta in caso di occhi gonfi e riduce il prurito causato dalle punture di insetti. In questa benefica patata sono infatti contenuti importanti minerali come zinco, rame e zolfo, che leniscono la pelle. Ma è caratterizzata anche da potassio, fosforo e sodio, che stimolano il metabolismo. Taglia delle fette di patata cruda e appoggiale sulla puntura di zanzara o sull'occhio gonfio, oppure prepara un benefico impacco di patate che allevia le tensioni. Per farlo, cuoci abbondanti patate, mettile in una piccola federa e schiacciale finché non diventano morbide. L'impacco caldo-umido rilassa rapidamente la zona dolorante.
Dal cibo dei poveri al superfood – il cavolo
Sorprendentemente, ci sono ancora molte persone che storcono il naso davanti al cavolo. Il fatto è che il cavolo ha la capacità di alleviare le vene varicose, combattere artrosi e neurodermite, nonché eliminare la stitichezza. Allevia le infiammazioni articolari croniche così come i reumatismi e la gotta. Tutti i membri della grande famiglia dei cavoli hanno in comune il fatto di contenere molte sostanze vitali, ma poche calorie. Oltre al suo effetto digestivo, il cavolo può essere utilizzato anche come impacco curativo. Il suo effetto antinfiammatorio e disinfettante è infatti indiscutibile. Inoltre, espelle le tossine e ha un effetto calmante sui tessuti irritati.
Se vuoi preparare tu stesso degli impacchi di cavolo, usa preferibilmente il cavolo verza o il cavolo cappuccio. Rimuovi la costa centrale e schiaccia le foglie in modo da rompere la struttura dei tessuti e far uscire il succo. Ora applica le foglie umide sulla zona dolorante e avvolgi tutto con pellicola trasparente e un panno di stoffa. In caso di stitichezza, bevi più volte al giorno un bicchiere di succo di crauti.
Curcuma – una vera arma segreta
Sono già stati scritti interi libri sui numerosi effetti positivi della curcuma. Nella tradizione culinaria indiana e ayurvedica, la curcuma occupa da millenni un ruolo essenziale. Alle nostre latitudini era inizialmente nota solo come intenso colorante nelle miscele di spezie al curry, ma nel frattempo è diventata l'emblema di un'alimentazione consapevole. La curcuma ha effetti antibiotici, antiossidanti e rigeneranti cellulari. Il "Latte d'oro", come viene chiamata una miscela di pasta di curcuma, latte e miele, rafforza il sistema immunitario, ma aiuta anche contro l'asma, le malattie delle vie respiratorie e le infezioni influenzali. La preparazione è semplice: un cucchiaino di polvere di curcuma, 1/4 di litro di latte e un cucchiaino di miele vengono riscaldati e arricchiti con un pizzico di pepe, che aiuta il corpo ad assimilare meglio la curcuma. Anche nel tè allo zenzero e limone, un cucchiaino di curcuma ne moltiplica l'effetto.
La radice aiuta persino contro il piede d'atleta. Prepara un pediluvio caldo di acqua con radice di curcuma grattugiata e olio d'oliva. Ma attenzione all'effetto macchiante su pelle e unghie, così come su calzini, asciugamani e biancheria da letto.
Gli oli possono essere una vera benedizione
La gamma di applicazioni degli oli spazia dall'olio alimentare all'olio per il corpo. Tuttavia, a causa della sua popolarità, anche l'industria ha allungato le mani sull'olio vegetale. Per l'olio di colza o il grasso di palma vengono disboscate enormi aree di foresta pluviale e la diversità naturale viene distrutta dalle monocolture. Anche questo è un aspetto che, come persona consapevole e attenta alla salute, dovresti tenere presente. Ma fortunatamente esistono innumerevoli altri oli che non solo rendono la pelle morbida, ma alleviano anche le tensioni muscolari. Inoltre, gli oli da massaggio sono in grado di stimolare il metabolismo e favorire il flusso linfatico. In questo modo, le tue cellule vengono attivamente supportate nei loro processi di pulizia e disintossicazione. Le donne che soffrono di disturbi durante la menopausa possono ricorrere all'olio di lino, che contiene estrogeni vegetali e supporta così il corpo femminile durante la transizione. A tal fine, l'olio di lino viene consumato quotidianamente in insalate o muesli.
Sale – mattone fondamentale della vita
L'evoluzione è iniziata nel mare e così, fino ad oggi, il sale rimane il minerale più importante per uomini e animali. I risciacqui con soluzione salina aiutano contro numerosi disturbi: infezioni, attacchi di febbre o problemi respiratori vengono trattati con successo con soluzioni saline tanto quanto le reazioni allergiche ai pollini, ai peli di animali o alla polvere domestica. I risciacqui salini possono essere usati come doccia nasale, ma anche come bagno oculare. Impacchi freschi per i polpacci con soluzione salina abbassano la febbre. Non importa quali sali vengano utilizzati. Non hai quindi bisogno di costoso sale dell'Himalaya per preparare la tua salamoia, il comune sale industriale (sale da cucina) va benissimo. In cucina, tuttavia, dovresti sempre preferire il sale non sbiancato, non reso artificialmente scorrevole, ovvero il sale cristallino.
Efficace contro mal di testa e sangue dal naso: limone
Grazie al suo alto contenuto di vitamina C, il succo di limone caldo, preferibilmente addolcito con miele, è giustamente considerato un classico contro le malattie da raffreddamento. Ma il limone può fare miracoli anche contro mal di testa ed emicrania. Per farlo, strofina semplicemente la parte interna di una scorza di limone bio sulla fronte e sulle tempie per due minuti. Questo rinfresca, rilassa e favorisce la circolazione sanguigna, in modo che il dolore diminuisca già dopo poco tempo. Contro il sangue dal naso, immergi dell'ovatta nel succo di limone e inseriscila nella narice sanguinante. Inoltre, l'acido nel succo di limone stimola anche l'appetito, poiché favorisce la salivazione e la digestione.
Rimedi casalinghi collaudati: aglio e cipolla
Anche se la componente olfattiva di cipolla e aglio divide le opinioni, le loro proprietà benefiche per la salute prevalgono chiaramente. Innanzitutto, cipolla e aglio hanno un forte effetto ipotensivo, che può ridurre il rischio di infarto e ictus del 20-40 percento. Le cipolle possono anche lenire il mal d'orecchi. A tal fine, puoi semplicemente appoggiare bucce di cipolla cruda sull'orecchio dolorante, oppure riscaldare cipolle a dadini a bagnomaria, metterle in un calzino di cotone e fissarle all'orecchio.
Conclusione
Questi 10 supereroi tra i rimedi casalinghi non dovrebbero mancare in nessuna cucina. Nel suo libro "Heilen mit Lebensmitteln", l'autrice Franziska Rubin ha raccolto molte ricette pratiche e preziosi consigli che combattono vari sintomi senza che tu debba ricorrere a "bombe" chimiche. Assicurati inoltre assolutamente di bere abbastanza acqua e, a quel punto, nulla ostacolerà una vita sana.
Sull'autrice
Franziska Rubin non è solo un medico, ma condivide le sue conoscenze anche come giornalista medica. Ha condotto per 17 anni la trasmissione "Hauptsache gesund" sulla rete MDR. All'intersezione tra medicina convenzionale e naturopatia, ha già pubblicato diversi bestseller.
Ulteriori suggerimenti e consigli intelligenti per una sana alimentazione si trovano
nel libro "Heilen mit Lebensmitteln" di Franziska Rubin
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