La mora è tra le bacche più ricche di nutrienti in assoluto. È dolce-acidula, estremamente antiossidante e al contempo ipocalorica: perfetta per un’alimentazione sana e varia. Che sia in un frullato, in un succo, in un frappè proteico o gustata al naturale: questa bacca sostiene il tuo sistema immunitario, la salute della pelle e una buona funzionalità digestiva.
Le caratteristiche principali della mora
- Antiossidante: alto contenuto di antociani, protegge le cellule dallo stress ossidativo.
- Ricca di fibre: favorisce una sana digestione e un senso di sazietà prolungato.
- Ipocalorica: ideale per una cucina leggera e un'alimentazione attenta alla linea.
- Basificante: aiuta a mantenere in equilibrio l'equilibrio acido-base.
- Antinfiammatoria: benefica per l'intestino, la pelle e il sistema immunitario.
- Delicata e sensibile alla pressione: dovrebbe essere consumata fresca.
Stagionalità
Luglio – Settembre
Disponibile fresca solo per un breve periodo → perfetta per ricette stagionali o per il congelamento.
Abbinamenti e cucina
Le more si abbinano bene a:
- Banane, mele, uva, arance
- Spinaci, sedano, barbabietola rossa
- Yogurt, fiocchi d'avena, semi di chia
Ideale per:
- Frullati
- Puree di frutta
- Bowl
- Dessert leggeri
- Marmellate fatte in casa
Utilizzo con Nutrilovers
- Succo & frullato: molto adatta
- Estrattore / centrifuga: sì, ma utilizzare setacci a maglia fine
- Frullatore: perfetta
- Essiccatore: indicata per preparare sfoglie di frutta o snack essiccati
Valori nutrizionali per 100 g
(Verificati USDA/DGE – adattati alla tua tabella)
- Carboidrati: 9,6 g
- Zucchero: 4,9 g
- Proteine: 1,4 g
- Grassi: 0,5 g
- Calorie: 43 kcal
- Fibre: 5,3 g
Conclusione
Le more sono piccole fonti di energia piene di antiossidanti, fibre e vitamine. Sostengono il sistema immunitario, favoriscono una sana digestione e si adattano perfettamente a un'alimentazione equilibrata e leggera. Che sia in un frullato, succo, dessert o semplicemente al naturale: le more sono versatili, gustose e ideali per chiunque desideri mangiare sano con gusto.
