Il Nutri-Score è pensato per aiutarti a valutare a colpo d'occhio il valore nutrizionale degli alimenti trasformati. Ma come viene calcolata la valutazione? Cosa significano i colori e le lettere da A a E? E quali sono i limiti del sistema?
In questa guida scoprirai in modo semplice e comprensibile cos'è il Nutri-Score, come funziona e quali sono i suoi vantaggi e svantaggi.
Cos'è il Nutri-Score?
Il Nutri-Score è un'etichettatura nutrizionale volontaria sulla parte anteriore delle confezioni degli alimenti. Il sistema valuta la composizione nutrizionale di un alimento e la rappresenta su una scala da A a E.
I cinque livelli sono contrassegnati da colori:
Come viene calcolato il Nutri-Score?
Il calcolo si basa sulla composizione di un alimento. In questo processo vengono presi in considerazione determinati componenti favorevoli e sfavorevoli.
Tra gli altri, vengono inclusi:
Fattori sfavorevoli:
-
Contenuto energetico
-
Zucchero
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Acidi grassi saturi
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Sale
Fattori favorevoli:
-
Fibre alimentari
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Proteine
-
Percentuale di determinati alimenti vegetali come frutta, verdura e legumi
Quali sono i vantaggi del Nutri-Score?
Orientamento semplice
L'etichettatura a colori è di facile e rapida comprensione. Non è necessario confrontare diverse tabelle nutrizionali tra loro.
I prodotti si lasciano confrontare più facilmente
Il Nutri-Score è particolarmente utile quando desideri confrontare prodotti simili, ad esempio diversi cereali per la colazione o piatti pronti.
Incentivo per i produttori
Il sistema può motivare i produttori a migliorare la composizione dei loro prodotti.
Quali svantaggi ha il Nutri-Score?
Il Nutri-Score considera principalmente la composizione nutrizionale. Altri aspetti di un alimento non vengono quindi rappresentati completamente.
Per questo motivo dovresti sempre considerare il Nutri-Score come un orientamento e non come l'unica base per la tua decisione.
Nutri-Score: cosa c'è veramente nel mio cibo?
È proprio qui che la faccenda si fa interessante per la tua strategia di blog NUTRILOVERS.
Invece di presentare il Nutri-Score genericamente come negativo, modificherei il messaggio chiave della tua vecchia sezione:
Sapere cosa c'è dentro: preparare in casa ti dà più controllo
Se prepari i tuoi pasti e le tue bevande da solo, decidi tu stesso quali ingredienti inserire nella tua preparazione.
Questo vale anche per succhi e frullati.
Con uno slow juicer puoi estrarre il succo da frutta e verdura fresca. Con un frullatore ad alte prestazioni puoi lavorare ingredienti interi per creare frullati, smoothie bowl o altre preparazioni.
In questo modo hai il controllo sugli ingredienti utilizzati, invece di dover fare affidamento sulla lista degli ingredienti di un prodotto pronto.
Importante: non userei in modo generico la vecchia affermazione "pieno di vitamine" o "privo di additivi, pieno di vitamine". Suona come una promessa sulla salute ed è inutilmente attaccabile.
Nutri-Score vs. alimenti preparati in casa
Il Nutri-Score è pensato soprattutto come orientamento rapido per gli alimenti confezionati.
Con i cibi e le bevande preparati in casa, hai un vantaggio diverso: conosci gli ingredienti e puoi decidere tu stesso cosa usare.
Ad esempio, per un succo fatto in casa puoi combinare:
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Mela
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Carota
-
Arancia
-
Sedano
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Zenzero
O per un frullato:
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Bacche
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Banana
-
Spinaci
-
Yogurt o un'alternativa vegetale
-
Acqua o altri ingredienti a tua scelta
Così decidi tu stesso la composizione del tuo pasto o della tua bevanda.
Conclusione: quanto è utile il Nutri-Score?
Il Nutri-Score può aiutarti nel confronto rapido di alimenti confezionati simili. Tuttavia, non sostituisce né la lista degli ingredienti né un'alimentazione equilibrata.
Se vuoi sapere cosa c'è nel tuo cibo o nella tua bevanda, prepararli da solo è un modo semplice per scegliere gli ingredienti in autonomia.
Con un estrattore o un frullatore ad alte prestazioni di NUTRILOVERS, puoi lavorare ingredienti freschi secondo i tuoi desideri.
