▷ Resa del succo con slow juicing: consigli e trucchi per ottenere più succo durante la spremitura

Estrarre il succo è un modo semplice per fornire al tuo corpo vitamine, minerali e nutrienti naturali ogni giorno. Tuttavia, molti commettono piccoli errori con la slow juicer, perdendo così prezioso succo, gusto e nutrienti.

Con le tecniche giuste, puoi aumentare significativamente la resa del succo e, allo stesso tempo, migliorarne la qualità. In questo articolo ti mostriamo 5 semplici consigli per la slow juicer con cui potrai ottenere il massimo da frutta e verdura.

Perché la resa del succo è importante con la slow juicer?

Una resa elevata del succo significa:

• più succo dai tuoi ingredienti

• meno spreco alimentare

• gusto più intenso

• miglior utilizzo dei nutrienti

• scarti più asciutti

Le slow juicer di alta qualità lavorano in modo efficiente soprattutto quando frutta e verdura vengono preparate correttamente.

1. La giusta dimensione di taglio aumenta la resa del succo

La dimensione degli ingredienti influenza direttamente:

• la quantità di succo

• la velocità di lavorazione

• lo sforzo del motore

• la qualità del succo

2. Inserimento lento invece di sovraccaricare

Molti utenti commettono l'errore di aggiungere gli ingredienti troppo velocemente. Di conseguenza:

• gli scarti possono risultare più umidi

• si ottiene meno succo

• la slow juicer può bloccarsi

Importante:

Dai all'apparecchio il tempo di lavorare correttamente gli ingredienti.

Gli alimenti particolarmente duri come:

• carote

• barbabietole

• patate dolci

richiedono più tempo rispetto a ingredienti morbidi come:

• cetrioli

• arance

• angurie

Un inserimento uniforme migliora notevolmente la resa del succo.

3. Il giusto grado di maturazione fa una grande differenza

Frutta e verdura fresca offrono la migliore resa di succo.

Ideale per l'estrazione:

• mele fresche

• carote croccanti

• cetrioli sodi

• frutti maturi, ma non troppo

Il problema con ingredienti troppo maturi:

Ingredienti troppo morbidi spesso producono:

• più polpa

• scarti più densi

• meno succo limpido

Per questo motivo, preferisci frutta e verdura leggermente sode.

4. Non tutti i tipi di frutta e verdura sono ugualmente adatti

Frutti difficili con la slow juicer

Meno adatti sono:

• banane

• avocado

• mango

• fichi

• pesche

Consiglio: è meglio aggiungere questi frutti frullati al succo già pronto.

Verdura con alta resa di succo

Particolarmente adatti:

• cetriolo

• sedano

• carote

• barbabietola

• cavolo rapa

• peperoni

• broccoli

• patate dolci

Estrarre correttamente succo da verdure a foglia ed erbe

Le verdure a foglia richiedono un po' più di esperienza.

Tra queste vi sono:

• spinaci

• lattuga

• bietole

• menta

• finocchio

• erbe aromatiche

Consiglio da professionista:

Arrotola le foglie prima dell'inserimento e spremile alternandole con ingredienti ricchi di acqua come:

• mela

• cetriolo

• ananas

In questo modo la resa del succo migliora significativamente.

Estrarre correttamente il succo dall'erba di grano

L'erba di grano dovrebbe essere:

• tagliata in pezzi di circa 5 cm

• inserita a piccoli mazzetti

• idealmente combinata con della frutta

Così facendo eviterai intasamenti nella slow juicer.