Entsaften ist eine einfache Möglichkeit, deinen Körper täglich mit Vitaminen, Mineralstoffen und natürlichen Nährstoffen zu versorgen. Doch viele machen beim Slow Juicing kleine Fehler und verschenken dadurch wertvollen Saft, Geschmack und Nährstoffe.
Mit den richtigen Techniken kannst du die Saftausbeute deutlich erhöhen und gleichzeitig die Saftqualität verbessern. In diesem Artikel zeigen wir dir 5 einfache Slow Juicing Tipps, mit denen du das Maximum aus Obst und Gemüse herausholst.
Warum ist die Saftausbeute beim Slow Juicing wichtig?
Eine hohe Saftausbeute bedeutet:
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mehr Saft aus deinen Zutaten
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weniger Lebensmittelverschwendung
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intensiverer Geschmack
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bessere Nutzung der Nährstoffe
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trockenerer Trester
Besonders hochwertige Slow Juicer arbeiten effizient, wenn Obst und Gemüse richtig vorbereitet werden.
1. Die richtige Schnittgröße erhöht die Saftausbeute
Die Größe der Zutaten beeinflusst direkt:
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die Saftmenge
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die Verarbeitungsgeschwindigkeit
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die Belastung des Motors
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die Saftqualität
2. Langsam einwerfen statt überfüllen
Viele Nutzer machen den Fehler, zu schnell nachzufüllen. Dadurch kann:
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der Trester feuchter werden
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weniger Saft entstehen
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der Slow Juicer blockieren
Wichtig:
Gib dem Gerät Zeit, die Zutaten sauber zu verarbeiten.
Besonders harte Lebensmittel wie:
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Karotten
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Rote Beete
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Süßkartoffeln
benötigen mehr Zeit als weiche Zutaten wie:
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Gurken
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Orangen
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Wassermelonen
Ein gleichmäßiger Einwurf verbessert die Saftausbeute deutlich.
3. Der richtige Reifegrad macht einen großen Unterschied
Frisches Obst und Gemüse liefern den besten Saftertrag.
Ideal zum Entsaften:
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frische Äpfel
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knackige Karotten
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feste Gurken
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reife, aber nicht überreife Früchte
Problem bei überreifen Zutaten:
Zu weiche Zutaten erzeugen oft:
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mehr Fruchtbrei
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dickeren Trester
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weniger klaren Saft
Wähle deshalb lieber leicht festes Obst und Gemüse.
4. Nicht jedes Obst und Gemüse eignet sich gleich gut
Schwierige Früchte beim Slow Juicing
Weniger geeignet sind:
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Bananen
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Avocados
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Mangos
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Feigen
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Pfirsiche
Tipp: Diese Früchte lieber nachträglich in den fertigen Saft mixen.
Gemüse mit hoher Saftausbeute
Besonders gut geeignet:
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Gurke
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Sellerie
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Karotten
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Rote Beete
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Kohlrabi
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Paprika
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Brokkoli
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Süßkartoffeln
Blattgrün und Kräuter richtig entsaften
Blattgrün benötigt etwas mehr Erfahrung.
Dazu gehören:
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Spinat
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Salat
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Mangold
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Minze
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Fenchel
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Kräuter
Profi-Tipp:
Rolle Blattgrün vorher zusammen und entsafte es abwechselnd mit wasserreichen Zutaten wie:
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Apfel
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Gurke
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Ananas
Dadurch verbessert sich die Saftausbeute deutlich.
Weizengras richtig entsaften
Weizengras sollte:
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in ca. 5 cm lange Stücke geschnitten werden
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bündelweise eingeführt werden
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idealerweise mit Obst kombiniert werden
So verhinderst du Verstopfungen im Slow Juicer.
Extra-Tipp für mehr Saftausbeute
Spüle am Ende etwas Wasser durch den Slow Juicer. Dadurch lösen sich oft noch letzte Nährstoffe und Saftreste aus dem Gerät.
Fazit: Mit kleinen Tricks deutlich mehr Saft erhalten
Die richtige Vorbereitung macht beim Slow Juicing einen enormen Unterschied.
Wenn du:
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Zutaten passend schneidest
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langsam arbeitest
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frische Lebensmittel verwendest
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Blattgrün richtig kombinierst
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Trester weiterverwendest
kannst du die Saftausbeute deutlich erhöhen und gleichzeitig besseren Saft genießen.
Ein hochwertiger Slow Juicer unterstützt dich dabei zusätzlich mit effizienter Presstechnik und schonender Verarbeitung.
