Zutaten
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100g Pistaziencreme
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125g Zucker
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150g weiche Butter
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2 Eier
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3 EL Buttermilch
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150g Mehl
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1 TL Backpulver
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Prise Salz
Küchengerät
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Heißluftfritteuse
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit einem Rührgerät ca. 2 Minuten glattrühren.
- Den Teig mit zwei Esslöffeln gleichmäßig in 12 Muffinförmchen (Papier, doppelt oder dreifach nehmen) verteilen, nacheinander jeweils 6 davon in den Garkorb des Nutri-Fryers stellen und bei 160 Grad 25 Minuten lang backen.
- Bei den letzten 5 Minuten eventuell ein Stück Alufolie darüberlegen, falls die Muffins an der Oberseite zu dunkel werden.
- Fertige Muffins nach Belieben verzieren.
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