Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit einem Rührgerät ca. 2 Minuten glattrühren.
2. Den Teig mit zwei Esslöffeln gleichmäßig in 12 Muffinförmchen (Papier, doppelt oder dreifach nehmen) verteilen, nacheinander jeweils 6 davon in den Garkorb des Nutri-Fryers stellen und bei 160 Grad 25 Minuten lang backen.
3. Bei den letzten 5 Minuten eventuell ein Stück Alufolie darüberlegen, falls die Muffins an der Oberseite zu dunkel werden.
4. Fertige Muffins nach Belieben verzieren.