🍁Cloud eggs Benedict | Rezept

Name: 🍁Cloud eggs Benedict | Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Ein getrenntes Ei (gehe sicher dass das Eigelb ganz bleibt); Eine Scheibe Schwarzbrot; 2 Scheiben Lammschinken; 3-5 Salatblätter; 1 Tl Tomatenmark; Sauce hollandaise nach Belieben; Salz/Pfeffer; Heißluftfritteuse

30. Aug 2023

Von Johannes S

Eier einmal ganz anders essen und deine Gäste beeindrucken, das geht mit diesem Rezept für leckere Eier-Wolken!

🍁Cloud eggs Benedict | Rezept

Bewertet mit 5.0 Sternen (1 Bewertungen).
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Kategorie

Toast

Portionen

1

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit (total)

20 Minuten

Zutaten

Ein getrenntes Ei (gehe sicher dass das Eigelb ganz bleibt)
Eine Scheibe Schwarzbrot
2 Scheiben Lammschinken
3-5 Salatblätter
1 Tl Tomatenmark
Sauce hollandaise nach Belieben
Salz/Pfeffer

Küchengerät

Heißluftfritteuse

Zubereitung

Das Eiweiß mit einer Prise Zucker 2 Minuten stichfest steif schlagen, in der Pizzaform des NUTRI-FRYER wolkenförmig anrichten.
Mit einem Teelöffel eine Mulde in das Eiweiß kratzen, das Eigelb hineingleiten lassen.
Im NUTRI-FRYER bei 180Grad etwa 15–20 Minuten stocken lassen.
Das Brot mit Tomatenmark bestreichen, Salatblätter darauf geben, darauf den Schinken platzieren, das Ei hinaufheben, großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sauce hollandaise garnieren.

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Drehzahl

60 U/min

45 U/min

60 U/min

Leistung

200 Watt

150 Watt

200 Watt

350 Watt

Material

(BPA-frei); Polycarbonat, Edelstahl

PMMA Pressschnecke (BPA-frei),PCTG-Entsaftungsbehälter, ABS-Gehäuse

ULTEM (BPA-frei); Polycarbonat, Edelstahl

Einwurf

schräg (76mm Ø)

einfach (45mm Ø)

XXL Ø 135 mm

einfach

zweifach (35x60mm Ø)

Teile

Horizontale Edelstahl Pressschnecke; Motor; Sicherheits-Einwurf; Stößel; verstärktes Press-Sieb; Tresterbehälter; Saftbehälter; BONUS: Reinigungsbürste; Saft-Rezepte, Gefrierfeste Glasflasche, Rezeptbuch (Druckversion!)

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PMMA Pressschnecke (BPA-frei)
1× Einfüllaufsatz Einfüllaufsatz mit breitem Einwurf (Ø 135 mm)
2× Behälter: 1× Saftbehälter, 1x Tresterbehälter
3-Fach Edelstahlfilter
1x Stößel
1x Reinigungsbürste
1x To Go Glasflasche (Gefrierfest)
1x Slow Juice Ratgeber Rezeptbuch (Druckversion)
1x Anleitung (DE)

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