Zutaten
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300g Weizenmehl Typ 405
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1 TL Trockenhefe
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½ TL Zucker
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1 TL Salz
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200ml lauwarmes Wasser
Küchengerät
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Heißluftfritteuse
Zubereitung
Mehl, Hefe, Salz und Zucker mischen, mit dem Wasser aufgießen und mit der Hand oder einem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.
Mindestens 30 Minuten mit einem Tuch bedeckt gehen lassen, in vier gleichgroße Portionen teilen und nach Wunsch weiterverarbeiten.
Ein Pizzablech mit wenig Olivenöl einpinseln, eine Portion Teig von der Mitte her nach außen zu einer Platte ausstreichen.
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