Basilikum – das aromatische Kräuter-Highlight für deine Küche

Basilikum gehört zu den beliebtesten Kräutern weltweit – und das völlig zu Recht. Es ist intensiv aromatisch, leicht süßlich, beruhigend und bringt sofort mediterranes Flair in jedes Gericht. Egal ob frisch, gemixt oder gehackt: Basilikum ist eine perfekte Ergänzung für eine gesunde, frische Ernährung.

Das solltest du über Basilikum wissen

• Stark aromatisch & intensiv im Geschmack
  
• Beruhigend & leberunterstützend
  
• Reich an Antioxidantien
  
• Perfekt für Smoothies & frische Gerichte
  
• Nicht sättigend – ideal als Ergänzung
  
  

 Saison: Juni–September (frisch aus der Region), ganzjährig im Topf erhältlich

Nährstoffe & gesundheitliche Wirkung

Basilikum mag leicht wirken – steckt aber voller wertvoller Inhaltsstoffe.

Pro 100 g:

• Brennwert: 22 kcal
  
• Eiweiß: 3,2 g
  
• Kohlenhydrate: 2,7 g (davon 0,3 g Zucker)
  
• Fett: 0,6 g
  
• Ballaststoffe: 1,6 g
  

Gesundheitsvorteile:

• Enthält viele Antioxidantien – schützt deine Zellen
  
• Wirkt leicht beruhigend und entspannend
  
• Kann die Leberfunktion unterstützen
  
• Fördert frische, leichte Küche ohne viele Kalorien
  
• Stärkt den Magen dank ätherischer Öle

Geschmack & Konsistenz

Basilikum schmeckt:

• intensiv aromatisch
  
• leicht süßlich
  
• mit warmen, mediterranen Noten
  

Die zarten Blätter sind ideal zum:

• Aromatisieren von Gerichten
  
• Mixen von Pestos
  
• Veredeln von Salaten, Smoothies & Bowls
  
  

Wie du Basilikum mit Küchenhelfern optimal nutzt

Standmixer / Hochleistungsmixer
Perfekt für:

• Frisches Basilikum-Pesto
  
• Grüne Smoothies & Detox-Drinks
  
• Cremige Dips und Kräutersaucen
  
  

Multizerkleinerer
Ideal für:

• Schnell gehacktes Basilikum ohne Messerarbeit
  
• Kleine Pesto-Portionen
  
• Kräuterbutter oder aromatische Pasten
  

Heißluftfritteuse
Weniger üblich – aber möglich für:

• Knuspriges Basilikum-Topping (kurz trocknen!)
  
• Crunch für Pasta, Bowls oder Suppen
  
  

Brotbackautomat
Super für aromatisches:

• Basilikum-Kräuterbrot
  
• Mediterrane Brötchen
  
• Pizzateig mit frischem Basilikum
  
  

Eiswürfelbereiter / Meal Prep
Sehr praktisch für:

• Basilikum in Öl oder Wasser einfrieren
  
• Perfekte Kräuterwürfel für Suppen, Saucen & Pasta
  
  

Einkauf & Lagerung

Frische erkennen:

• Leuchtend grüne Blätter
  
• Keine schwarzen Flecken
  
• Die Blätter stehen aufrecht und duften intensiv
  
  

Lagerung:

• Basilikum liebt Wärme → nicht in den Kühlschrank
  
• Am besten wie Blumen in ein Glas Wasser stellen
  
• Alternative: Blätter waschen, trocknen und einfrieren (oder in Öl konservieren)
  
• Nicht abgedeckt im Kühlschrank lagern – wird schnell schwarz
  

Verwendung in der Küche

• Klassisch: Caprese, Pasta, Pizza
  
• Gesund: Smoothies, Kräuterdips, Bowls
  
• Mediterran: Pesto, Bruschetta, Gemüsegerichte
  
• Kreativ: Basilikum-Zitronen-Wasser, Basilikum-Eis, Kräuterbrot
  
• Perfekte Ergänzung für Tomaten, Zitrone, Knoblauch, Zucchini und mehr
  
  

Fun Facts

1. Basilikum war im alten Griechenland ein Symbol für Glück und Schutz.
   
2. Es gibt über 60 Sorten – von Zimt-Basilikum bis Thai-Basilikum.
   
3. „Basilikum“ kommt vom griechischen Wort „Basileus“ und bedeutet König – deshalb nennt man es auch „Königskraut“.
   
   

Fazit – Warum du Basilikum öfter verwenden solltest

Basilikum bringt intensives Aroma, Antioxidantien und mediterranen Geschmack in jede Küche. Es ist leicht, frisch, gesund und perfekt, um Gerichte zu verfeinern. Mit praktischen Küchenhelfern wie Mixer, Multizerkleinerer, Brotbackautomat oder Eiswürfelbereiter lässt sich Basilikum vielseitig einsetzen – von Pesto über Smoothies bis zu aromatischem Kräuterbrot.

Ein echtes „Königskraut“, das in keiner gesunden Küche fehlen sollte.