Erbsen gehören zu den nährstoffreichsten Hülsenfrüchten der warmen Jahreszeit. Mit ihrer Saison von Juni bis August sind sie regional verfügbar, vielseitig einsetzbar und perfekt für eine moderne, gesunde Küche. Besonders in Kombination mit den richtigen Küchengeräten lassen sich Erbsen schnell, einfach und kreativ verarbeiten.
Ob als cremige Suppe, knusprige Beilage oder proteinreiche Zutat – Erbsen sind echte Allrounder.
Warum Erbsen so gesund sind
Erbsen überzeugen durch ein starkes Nährstoffprofil:
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Ballaststoffreich – unterstützt die Verdauung
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Vitamin-B-reich – wichtig für Energie & Nerven
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Blutzuckerfreundlich – ideal für eine bewusste Ernährung
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Kalorienarm & fettarm
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Pflanzliche Eiweißquelle – perfekt für vegetarische Küche
⚠️ Hinweis: Erbsen sind nicht roh geeignet und sollten immer gegart oder verarbeitet werden.
Erbsen in der Küche – maximale Vielfalt mit deinen Geräten
Standmixer & Zerkleinerer
Ideal für:
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cremige Erbsensuppen
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Erbsen-Hummus
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grüne Dips & Aufstriche
👉 Gekochte Erbsen lassen sich im Standmixer besonders fein pürieren – perfekt für schnelle, gesunde Gerichte.
Heißluftfritteuse
Erbsen eignen sich hervorragend für:
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knusprige Erbsen-Snacks
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Protein-Toppings für Bowls & Salate
Einfach würzen, kurz trocknen und in der Heißluftfritteuse rösten – fettarm & crunchy.
Slow Juicer & Entsafter (in Kombination)
Erbsen enthalten wenig Saft, lassen sich aber ideal kombinieren mit:
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Gurke
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Apfel
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Zitrone
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Sellerie
👉 Im Slow Juicer liefern sie pflanzliches Protein und Ballaststoffe für grüne Functional-Säfte.
Brotbackautomat
Gekochte, fein pürierte Erbsen lassen sich in:
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herzhafte Brotteige
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proteinreiche Fladen
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Gemüsebrötchen
einbauen – perfekt für kreative Brotrezepte aus dem Brotbackautomaten.
Eiswürfelmaschine – clever vorbereiten
Erbsenpüree oder blanchierte Erbsen lassen sich:
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portionsweise einfrieren
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ideal für Suppen & Babyfood
Mit Eiswürfelformen aus der Eismaker-Routine perfekt vorbereitet.
Nährwerte von Erbsen (pro 100 g)
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Brennwert: 81 kcal
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Eiweiß: 5,0 g
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Kohlenhydrate: 10,0 g (davon Zucker 4,0 g)
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Fett: 0,4 g
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Ballaststoffe: 4,5 g
Küchentipp von Nutrilovers
Erbsen behalten ihre schöne grüne Farbe, wenn sie nur kurz gegart und anschließend sofort verarbeitet werden – ideal für Mixer, Bowls oder als Beilage aus der Heißluftfritteuse.
✅ Fazit: Erbsen – klein, grün & unglaublich vielseitig
Erbsen sind ein echtes Sommer-Superfood: nährstoffreich, regional, leicht kombinierbar und perfekt für moderne Küchengeräte. Egal ob Suppe, Snack, Saft oder Brot – mit Standmixer, Slow Juicer, Entsafter oder Heißluftfritteuse holst du das Maximum aus diesem Powergemüse heraus.
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