Der September ist ein echter Übergangsmonat: Spätsommer trifft Herbst. Jetzt bekommst du noch saftiges Obst, gleichzeitig startet die Hochsaison für viele herzhafte Gemüsesorten. Regional, frisch und voller Nährstoffe – perfekt für eine ausgewogene Ernährung.
Warum saisonal im September essen?
- intensiverer Geschmack
- mehr Vitamine durch kurze Transportwege
- nachhaltiger & umweltfreundlicher
- ideal für frische Säfte, Smoothies, Bowls & warme Gerichte
Gerade jetzt lohnt es sich, Obst und Gemüse vielseitig zu verarbeiten – roh, gegart oder schonend gepresst.
Obst mit Saison im September
Diese Früchte sind jetzt besonders aromatisch:
- Heidelbeeren – antioxidativ, ideal für Smoothies & Bowls
- Himbeeren – ballaststoffreich, süß-säuerlich
- Birnen – saftig, gut verdaulich, perfekt für Desserts
- Holunderbeeren – nur erhitzt genießen, beliebt für Säfte
- Quitten – aromatisch, ideal für Mus & Gelee
- Mirabellen – süß, perfekt zum Backen
- Stachelbeeren – erfrischend, leicht säuerlich
👉 Tipp: Weiche Früchte lassen sich hervorragend mixen oder entsaften – so bleiben Vitamine optimal erhalten.
Gemüse mit Saison im September
Jetzt wird es kräftiger & herbstlicher:
- Chinakohl – leicht, bekömmlich, roh & gegart
- Pastinake – mild-süßlich, ideal für Pürees & Suppen
- Schwarzwurzel – ballaststoffreich, sättigend
- Grünkohl – nährstoffreich, besonders vitaminreich
- Rosenkohl – herzhaft, perfekt für warme Gerichte
- Pak Choi – schnell zubereitet, asiatisch inspiriert
- Spinat – vielseitig, roh oder kurz gegart
- Endiviensalat – leicht bitter, gut für die Verdauung
- Rucola – würzig, perfekt für Salate & Bowls
Küchentipps für den September
- Frisches Obst eignet sich ideal für Smoothies & Säfte
- Herbstgemüse lässt sich schnell garen, rösten oder backen
- Wurzelgemüse wird besonders aromatisch bei schonender Zubereitung
- Grünes Blattgemüse kurz verarbeiten, um Nährstoffe zu erhalten
Mit den richtigen Küchengeräten lassen sich saisonale Zutaten besonders effizient, vitaminschonend und kreativ verarbeiten.
Ideen für den September
- Birnen-Spinat-Smoothie
- Ofengeröstete Pastinaken & Rosenkohl
- Grünkohl-Pfanne mit Kartoffeln
- Mirabellen-Dessert oder Quittenmus
- Frischer Rucola-Salat mit Birne
✅ Fazit: September ist Vielfalt pur
Der September bietet eine perfekte Mischung aus fruchtiger Frische und herbstlicher Herzhaftigkeit. Wer jetzt saisonal einkauft, profitiert von bestem Geschmack, hoher Nährstoffdichte und abwechslungsreichen Gerichten – ideal für eine bewusste, gesunde Küche.
👉 Tipp: Entdecke auch die anderen Monate im Saisonkalender und plane deine Ernährung das ganze Jahr über regional & nachhaltig.
