Il "Meal Prep" è un termine che appare sempre più spesso. Sui social network i post vengono contrassegnati con l'hashtag #mealprep e i food blogger presentano le loro varianti. Ma che cos'è esattamente il Meal Prep? Come funziona e quali vantaggi può offrire la preparazione dei pasti nella vita quotidiana?
Traducendo i due termini dall'inglese, diventa subito chiaro di cosa si tratta. "Meal" significa pasto e "Prep" è l'abbreviazione di "Preparation", ovvero preparazione. Il Meal Prep consiste quindi nella preparazione mirata dei pasti.
Si intende una preparazione efficiente in grado di far risparmiare tempo e semplificare la cucina successiva. Il Meal Prep è particolarmente pratico per chi desidera gustare piatti fatti in casa anche nelle giornate più frenetiche.
Il Meal Prepping è adatto, ad esempio, per bowl, insalate e frullati. Molti utilizzano anche un piano settimanale di Meal Prep, in cui i pasti o i singoli ingredienti vengono preparati per più giorni e conservati in porzioni. La durata di conservazione dei singoli piatti dipende dagli alimenti specifici e da una corretta conservazione.
A chi può essere particolarmente utile il Meal Prepping, come pianificarlo al meglio e quali vantaggi del Meal Prep possono derivarne nella vita quotidiana: di questo ci occuperemo in questo post del blog.
Meal Prepping: come funziona?
Suddividi il tuo piano, ad esempio, in colazione, pranzo e cena. Sulla base del piano potrai ora fare la spesa in modo mirato. Una buona preparazione, infatti, funziona solo se hai a casa tutti gli ingredienti necessari.
Una volta che hai a portata di mano il piano, la spesa e i contenitori, puoi iniziare subito con il Meal Prep.
Meal Prepping: ottimo per l'alimentazione e la vita quotidiana
Ed è proprio qui che risiede uno dei vantaggi del Meal Prep: puoi pianificare e preparare i tuoi pasti da solo, avendo così un'alternativa fatta in casa al fast food o ai piatti pronti anche nei giorni più impegnativi.
Al giorno d'oggi è comprensibile non avere sempre molto tempo da trascorrere in cucina. Dopo una lunga giornata di lavoro è spesso più semplice mettere una pizza surgelata in forno o riscaldare una lasagna pronta.
Ogni tanto, naturalmente, non c'è nulla di male. Tuttavia, con un piano settimanale di Meal Prep puoi crearti un'alternativa pratica. I tuoi pasti preparati sono già porzionati e possono facilitarti la preparazione a fine giornata.
Il Meal Prep non significa quindi solo pasti preparati in anticipo, ma può anche aiutare a integrare meglio cucinare sano e cucinare da sé in una vita quotidiana frenetica.
Quali ingredienti e piatti sono particolarmente adatti per il Meal Prepping?
Per la colazione puoi ad esempio preparare degli overnight oats (fiocchi d'avena lasciati in ammollo). In questo modo avrai meno lavoro al mattino e potrai portare comodamente la colazione al lavoro, se preferisci mangiare più tardi.
Si possono preparare in anticipo anche gli ingredienti per succhi e frullati. In questo caso, puoi porzionare frutta, verdura e altri ingredienti e conservarli di conseguenza. Per un frullato, puoi usare ad esempio ingredienti preparati presi dal frigorifero o, a seconda dell'ingrediente, dal freezer.
Anche zuppe, insalate e stufati possono essere preparati in porzioni. Per tagliare velocemente frutta, verdura e noci puoi utilizzare un tritatutto universale. In questo modo parte del lavoro di preparazione diventerà decisamente più semplice.
Anche condimenti, salse e marinate per insalate possono essere preparati nel frullatore e conservati in modo appropriato.
Per la pausa pranzo puoi preparare ottime insalate e spuntini sani. Che ne dici, ad esempio, di un'insalata con legumi? In questo modo puoi integrare contemporaneamente una fonte di proteine vegetali nel tuo pasto.
Anche il jerky (carne essiccata) è adatto come spuntino per il lavoro. Puoi produrlo, ad esempio, nell'essiccatore. Anche la pelle di frutta (fruit leather), le barrette ai cereali e le palline energetiche sono spuntini pratici che si possono preparare bene in anticipo.
Ottimi per il Meal Prep sono anche i piatti preparati nella friggitrice ad aria. Puoi ad esempio preparare, condire e poi cuocere zucca, tofu o altra verdura. Anche i falafel e diversi tipi di burger vegetali si prestano bene alla preparazione anticipata.
Burger vegetali, falafel e simili sono ottimi anche freddi e possono essere usati, ad esempio, come topping per bowl e insalate. Con questo hai altre pratiche idee di Meal Prep per la tua quotidianità.
CONCLUSIONE
Il Meal Prep può aiutarti a pianificare meglio i pasti e a semplificare la preparazione nella vita di tutti i giorni. Segui questi passaggi e la tua preparazione diventerà presto una routine:
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Creare un piano settimanale
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Fare la spesa in modo mirato
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Preparare pasti e ingredienti
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Porzionare e conservare correttamente
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Gustare i pasti preparati
Grazie ai tuoi piani settimanali potrai inoltre fare la spesa in modo più mirato e pianificare meglio gli alimenti. In questo modo si possono ridurre gli acquisti impulsivi e utilizzare in modo più efficiente gli ingredienti che hai già.
Ecco di nuovo i principali vantaggi del Meal Prep in sintesi:
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Migliore pianificazione dei pasti
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Risparmio di tempo nella quotidianità
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Spesa più mirata
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Pasti fatti in casa
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Più varietà grazie ai piatti pianificati
#SapereCosaMangi
