Tips voor alleseters en veganisten voor een ontspannen omgang
Als een groep van tien mensen tegenwoordig samenkomt, is de kans groot dat vijf verschillende voedingsfilosofieën met elkaar botsen. De één eet volgens het low-carb-principe, anderen volgen een carnivoordieet, weer anderen mijden strikt suiker, sommigen zijn vegetariër, sommigen zijn veganist en anderen geven überhaupt niets om hun voeding en vinden fastfood, pizza, burgers en dergelijke gewoon heerlijk. Dat is ook goed zo, want het onderstreept alleen maar de diversiteit van de mens.
In de afgelopen jaren is het veganisme echter enorm toegenomen. Daarvoor hebben deze mensen uiteenlopende redenen. Velen beginnen met een veganistische levensstijl omdat ze medelijden hebben met dieren en de uitbuiting van deze levende wezens niet langer willen steunen. Anderen komen via yoga, boeddhisme en spiritualiteit bij het veganisme terecht, want juist in deze scene is het afzien van vlees en dierlijke producten helemaal hip. Weer anderen hebben hiervoor gekozen om gezondheidsredenen, en films als "The Game Changers" of "Forks Over Knives" hebben deze trend naar gezonde voeding nog eens extra aangewakkerd.
Wat alleseters denken over waarom iemand voor veganisme heeft gekozen
Veel alleseters, vooral die van de jonge generatie, denken dat veganistische voeding een modetrend is. Vaak wordt mensen die vlees en dierlijke producten mijden verweten dat ze zich met hun nieuwe, veganistische dieet in het middelpunt van de belangstelling willen plaatsen.
Sommigen denken ook dat veganistische mensen gewoon walgen van vlees en het simpelweg niet willen aanraken of bereiden. Over het algemeen wordt er echter minder nagedacht over het waarom en waarvoor. Er ontstaan echter conflicten wanneer de respectievelijke partijen niet tolerant zijn.
Wat alleseters niet zouden moeten zeggen om veganistische mensen te kwetsen
"Jij eet het voer van mijn eten weg" klinkt misschien heel grappig voor alleseters, maar wie veganistisch eet, hoort dit grapje zeker drie keer per dag en wordt er eerder geïrriteerd door.
Ook de zogenaamd goedbedoelde adviezen dat je zonder dierlijke producten te weinig eiwitten binnenkrijgt, dragen niet bij aan een beter wederzijds begrip.
Ook de zorgen dat een veganistisch dieet te eenzijdig en niet gebalanceerd genoeg is, zijn inmiddels achterhaald. Wie vleesloos eet, denkt meestal heel goed na over een gezonde voeding. Daardoor is het menu tot in het kleinste detail uitgekiend en gebalanceerd.
Dingen die je als veganist achterwege moet laten om zoveel mogelijk geaccepteerd te worden
Niemand houdt van missionarissen en predikers. Als je vlees en dierlijke producten mijdt, dan is dat goed en zeker ook gezond. Het is echter jouw eigen beslissing. Je bent niet verantwoordelijk voor het feit dat ook anderen gezond eten.
Je kunt natuurlijk vertellen over je gezonde voeding, maar niet constant en zonder pauze. Veganistische mensen hebben de neiging om steeds weer bij hun favoriete onderwerp uit te komen. Vaak helaas ook zonder enig verband en bijna irritant. Of je nu praat over de laatste vakantie in Griekenland of de nieuwste mode, steeds eindigt het gesprek bij veganistische voeding.
Het is ook niet gepast om laatdunkend te spreken over schnitzels, gebraad en dergelijke. Jij houdt er niet van en hoeft het ook niet te eten. Het is echter niet aan jou om het lievelingseten van je vrienden en kennissen af te kraken. Dat hoort simpelweg niet. Omgekeerd wil je dat immers ook niet.
De 5 meest gestelde vragen aan veganistische mensen
1. Waar haal jij je eiwitten vandaan?
Vooral peulvruchten zoals kikkererwten, linzen, bonen en erwten zijn een geweldige bron van eiwitten.
2. Waarom eet je vleesvervangers als je toch niet van vlees houdt?
Veel mensen die geen vlees eten, doen dat om gezondheidsredenen of omdat ze dierenleed niet willen steunen. Dat betekent niet dat ze de smaak van vlees niet af en toe missen. Daarom is het legitiem om af en toe een plantaardige burger of veganistische worst te consumeren.
3. Drink je ook geen melk?
Nee, wie gekozen heeft voor een veganistisch leven, mijdt ook melk en alle zuivelproducten zoals kaas, slagroom en boter. Er zijn echter geweldige alternatieven en of het nu gaat om sojamelk, kokosroom of veganistische kaassoorten van cashewnoten of amandelen, ze zijn absoluut heerlijk.
4. Waarom eet je geen honing?
Omdat honing geen veganistisch product is, wordt het niet gegeten door mensen die voor deze levensstijl hebben gekozen. Bijen moeten erg hard werken voor de productie van honing en juist de honingindustrie exploiteert bijen zeer sterk. Met een veganistisch dieet wil je over het algemeen een statement maken en geen dieren meer exploiteren. Dat beperkt zich niet alleen tot de vlees- of zuivelindustrie, maar stopt ook niet bij eieren en honing.
5. Is je menu niet vreselijk saai?
Nee, integendeel. Veganistische voeding is kleurrijk en gevarieerd. Er zijn zoveel mogelijkheden en of het nu gaat om diverse curries, rijstgerechten of pastagerechten, knapperige salades of bijzondere seitanmaaltijden; met vleesloze producten kunnen minstens net zoveel gerechten worden bereid als met vlees. Vooral met seitan, tofu en tempeh kunnen alle maaltijden worden bereid waarvoor je normaal vlees nodig hebt. Vleesloos eten betekent zeker geen tekort en verveling komt in de veganistische keuken gegarandeerd niet voor.
Tips voor veganisten en alleseters voor onderlinge omgang
Wederzijdse tolerantie en acceptatie is hier de sleutel.
DOEL: Alleseters meer zekerheid geven in de omgang met veganisten om gespannen situaties te vermijden. Niemand hoort het eten van de ander slecht te maken. Smaken verschillen, en als we dat accepteren, staat niets een soepele omgang in de weg.
Net zomin als de carnivoor de vleesloze persoon naar een biefstuk zou moeten dringen, mag de veganist de alleseter constant dringen om toch eindelijk de zo geweldige seitanschnitzel te proberen. Iedereen zou zijn vrije wil en eigen beslissingsvrijheid moeten behouden.
Een absoluut no-go is echter om de ander iets stiekem voor te schotelen dat niet overeenkomt met zijn overtuiging. Het is niet grappig om iemand die geen vlees wil eten, vlees voor te zetten en te beweren dat het een vleesvervanger is.
Hoe kunnen gespannen situaties worden vermeden?
Uit eten gaan:
Je kunt samen op internet zoeken naar restaurants die ook vleesloze gerechten aanbieden. Ook zou je vooraf naar de restaurants kunnen bellen en vragen naar mogelijkheden voor vleesloze gerechten.
Veganisten thuis uitnodigen om te eten
Wie vrienden uitnodigt die veganistisch eten, moet zich van tevoren wat beter verdiepen in de thematiek. Maar tegenwoordig is dit helemaal geen probleem meer. Het internet staat vol met smakelijke, vleesloze gerechten die in een handomdraai te bereiden zijn. Het is zelfs leuk om eens buiten de gebaande paden te treden en nieuwe wegen buiten de comfortzone in te slaan.
Alleen veganistisch of ook vegetarisch?
Bij uitnodigingen is dit een belangrijke vraag. Vegetarisch koken is heel eenvoudig, want een lekkere groenteschotel gegratineerd met kaas smaakt ook alleseters goed. Maar wie de veganistische weg heeft gekozen, mijdt ook zuivelproducten. Hier moet een compromis worden gesloten. Maar er is ook veganistische kaas die heerlijk smelt en geschikt is om te gratineren.
Wat te doen bij een bezoek aan de familie?
Zeker in de familie zou je open over je behoeften moeten kunnen praten. Zijn de ouders of familieleden echter zo vastgeroest in hun vleesrijke maaltijden, neem dan simpelweg een smoothie of sap mee. In de slowjuicer kun je heerlijke sappen toveren en deze in een fles meenemen. Die vullen ook goed en je zit niet hongerig toe te kijken hoe de anderen eten. Je kunt ook makkelijk een maaltijdsalade of een broodje meenemen. Misschien laat je anderen er ook van proeven en kun je hen daarmee enthousiasmeren.
Moet vleesloos altijd het onderwerp zijn?
Nee, absoluut niet, ook al ligt het je erg nauw aan het hart. Zo weinig als jij constant geplaagd wilt worden vanwege je veganistische levensstijl, zo min willen alleseters er constant op gewezen worden hoe ongezond hun voedingspatroon is.
VERDER LEZEN
▷ Wat is de Nutri-Score? De voor- en nadelen van het nieuwe beoordelingssysteem voor levensmiddelen
