Juicen is zonder twijfel een trend. Of het nu gaat om het versterken van het immuunsysteem, afvallen, detoxen of als anti-aging kuur; voor alles worden individuele sapkuren aangeraden. En sap maken biedt inderdaad ook veel gezondheidsvoordelen.
Verse sappen zitten boordevol vitaminen, mineralen, sporenelementen en nog veel meer. Je voelt letterlijk hoe je met elke slok meer kracht en energie krijgt. Er is ook niets lekkerder dan de dag te beginnen met een versgeperste sinaasappelsap, grapefruitsap of een heerlijk ananassap. Zo start je de dag niet alleen met meer power, deze sappen geven je ook een zekere vleug van luxe.
Vroeger gunde men zichzelf versgeperste sappen op vakantie of in hippe bistro's bij speciale gelegenheden. Tegenwoordig kunnen we ons deze luxe meerdere keren per dag thuis permitteren. Daardoor doen we enorm veel voor onze gezondheid, ons organisme, maar ook voor ons welzijn en onze smaakpapillen.
Voor thuis zijn er inmiddels geweldige elektrische sapcentrifuges en sap persen die eenvoudig te bedienen zijn en ook ongecompliceerd schoongemaakt kunnen worden. Precies daar lag vroeger vaak het probleem. Handmatige citruspersen en sap persen waren onhandig en moesten eerst moeizaam in elkaar worden gezet. Ook het schoonmaken achteraf was meestal niet echt leuk. De nieuwe apparaten van nu zijn echter absoluut praktisch, ruimtebesparend en kunnen ook prima op het aanrecht blijven staan, omdat ze er ook nog eens goed uitzien.
Wat is een citruspers?
Een citruspers is, zoals de naam al zegt, een apparaat waarmee citrusvruchten tot sap worden verwerkt. Er is een elektrische citruspers of een mechanische. Of je kiest voor een elektrische of mechanische citruspers, hangt puur af van hoeveel je er dagelijks mee perst.
Als je meerdere keren per week wilt genieten van een vers sinaasappelsap of pomelosap, dan is de investering in een elektrische citruspers zeker aan te raden. Met het elektrische model pers je aanzienlijk sneller en ook efficiënter. Met de hand kun je uit de citroenpers of sinaasappelpers meestal niet dezelfde hoeveelheid sap genereren.
Sinaasappelsap & citroensap zelf persen - de voordelen
Natuurlijk is er in elke supermarkt en elke discounter een breed scala aan citrussappen te koop. Je vindt hier zelfs sappen met vruchtvlees en merken die beloven alsof ze versgeperst zijn.
Zodra sappen echter worden verpakt, moeten ze op een bepaalde manier worden behandeld. Meestal zitten er op zijn minst conserveermiddelen in de sappen. Maar veel vaker worden diverse sinaasappelsappen extra aangevuld met veel suiker, water en smaakversterkers. Deze vruchtensappen zijn min of meer net zo gezond of ongezond als frisdranken, cola en dergelijke.
Als je dus echt de pure en echte smaak wilt hebben, moet je voor een sinaasappelpers kiezen. Alleen door zelf de citrusvruchten te persen heb je de zekerheid dat je voor jezelf en je dierbaren pure natuur op tafel tovert.
Wat is een sapcentrifuge of slowjuicer?
Bij een sapcentrifuge of slowjuicer gaat het om een sap pers waarin je zo'n beetje elke fruit- en groentesoort, maar ook kruiden, tot sap kunt verwerken. De gebruikelijke modellen waren voorheen centrifugale sapcentrifuges. Omdat deze echter erg luidruchtig zijn en niet voedingsstofvriendelijk, is de aanschaf van een slowjuicer aan te raden, aangezien deze de sappen langzamer en met behoud van meer voedingsstoffen uit fruit en groenten extraheert, met als resultaat een hogere sapopbrengst, betere sapkwaliteit en een intensere smaak.
De slowjuicer werkt met rotaties en persschroeven. Wetenschappelijk gezien moest de ontwikkeling van deze juicers het kauwmechanisme van het menselijk organisme nabootsen. Door dit mechanisme zou slowjuicing nog makkelijker verteerbare sappen moeten opleveren. Met deze sappen komen de uitstekende ingrediënten van de sappen nog sneller bij de cellen terecht waar ze nodig zijn.
Bij deze juicers wordt ook de pulp ideaal van het sap gescheiden. Hierdoor laat de juicer zich ook heerlijk snel en eenvoudig reinigen. Als je misschien nog twijfelt omdat bij slowjuicing veel restmateriaal ontstaat: van de zogenaamde pulp kun je ook nog veel andere leuke dingen toveren. De "restjes" worden verwerkt tot burgers, in smoothies, cakes, taarten, koekjes, sauzen, soepen en meer. Hiermee is juicen ook absoluut duurzaam en blijft er, als je wilt, zo goed als geen afval over.
Wat zijn de voor- en nadelen van beide apparaten?
Het eerste punt is tegelijkertijd een voor- en nadeel. Je hebt met elk nieuw apparaat weer een nieuw apparaat in huis staan. Je moet er plek voor hebben of plek maken. In tegenstelling tot veel andere apparaten brengen sap persen en citruspersen echter veel voordelen met zich mee.
Het belangrijkste voordeel is natuurlijk het gezondheidsaspect. Dit is niet zomaar een loze uitspraak, want met verse sappen houd je je organisme echt gezond, versterk je het immuunsysteem en kun je steeds weer verse en heerlijke sappen toveren.
Met een sinaasappelpers kun je uitsluitend citrusvruchten verwerken. Natuurlijk is ook hier het aanbod groot. Met de juicer tover je echter van appels en peren tot wortels en rode bieten en zelfs ananas, mango's en meer om tot gezonde lekkernijen.
Voor wie is welk apparaat het meest geschikt?
Als je sowieso het liefst sinaasappelsap en grapefruitsap drinkt en ook voor koken en bakken veel citroen- en limoensap gebruikt, dan is de elektrische citruspers perfect.
Als je echter graag ook andere sappen wilt drinken en van afwisseling houdt, dan ben je bij een slowjuicer aan het juiste adres. Ook als je eens per week een sapdag of detoxdag wilt inlassen, dan is deze moderne vorm van een sap pers een absolute must.
Ook als je zelf een tuin hebt, er een appelboom voor je deur staat, of als je graag voedsel redt, is de investering in een sapcentrifuge de moeite waard. Afhankelijk van waar jouw eigen voorkeuren liggen, kies je voor een citruspers of een slowjuicer.
Voor wie is de combinatie van beide nuttig?
Als je dagen of weken hebt waarop je liever versgeperste sinaasappelsap drinkt, maar vervolgens weer fases hebt waarin de dag moet beginnen met een megagezonde sap van bleekselderij, dan is een combinatie van beide apparaten optimaal.
Misschien heb je ook kinderen die zelf graag een verse sinaasappelsap willen persen. Ook dan is het de moeite waard om naast de juicer nog een citruspers aan te schaffen. Elk glas suikerhoudende frisdrank dat niet door kinderen wordt gedronken, is een enorm pluspunt. Juist met een sinaasappelpers laat je kinderen en ook jongeren heel subtiel, simpelweg met een heerlijke smaak, kennismaken met gezonde voeding.
CONCLUSIE
Citrusvruchten persen en wortels, bleekselderij, appels en kruiden tot heerlijk sap verwerken is een geweldige trend die veel positieve effecten heeft voor je gezondheid. Versgeperste sappen voorzien je van alle belangrijke voedingsstoffen die je nodig hebt.
Je kunt deze vitaminenbommen voorbereiden voor je drukke werkdag, waardoor de gebruikelijke dip in je dagelijkse routine tot het verleden behoort.
Met een citruspers en een slowjuicer ben je perfect uitgerust en ben je niet langer afhankelijk van min of meer goede, vaak ook erg dure aanbiedingen van hoogwaardige sappen uit de winkel.
Met sappen kun je je lichaam ontgiften, het immuunsysteem versterken, afvallen of er gewoon van genieten.
De apparaten van tegenwoordig zijn daar ook perfect voor geschikt. Ze zijn handzaam, laten zich eenvoudig reinigen en zien er stijlvol uit. Elektrische sap persen zoals citruspersen en slowjuicers zouden daarom in geen enkel gezondheidsbewust huishouden mogen ontbreken.
MEER ARTIKELEN die je wellicht ook interesseren:
▷ Gids: Citrusvruchten - wat je moet weten
▷ De juiste citruspers - Waar je op moet letten bij aankoop
▷ Smoothie vs Juice oftewel sap - Wat is het verschil en wat is gezonder?
