Omelett mit pilzen, speck und tomate

Omelett mit Pilzen, Speck und Tomate | Heißluftfritteusen Rezept

Zutaten

• 2 große Champignons
• ½ - 1 Tomate (je nach Größe)
• 1 EL Speckwürfel
• 10g Frühlingszwiebel in Ringen
• 3 Eier
• Pfeffer
• Salz
• Eine Prise Muskat
• Kräuter nach Belieben (frisch oder TK-Mischung) Olivenöl

Zubereitung

1. Pilze putzen, Tomaten waschen und Strunk entfernen, beides fein würfeln.
2. Eier in eine kleine Schüssel schlagen und mit einer Gabel gut verrühren, die restlichen Zutaten unterheben.
3. Eine kleine Gratinform (ca. 14-16cm) mit etwas Öl auspinseln, die Eimischung hineingeben und im Nutri-Fryer bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen, bis die Eimasse komplett gestockt ist.

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