Kirschen und Bananen werden von einem Hauch Ingwer geküsst
Dieses Fruchtleder ist ein toller Powersnack und eignet sich hervorragend für nach dem Sport. Du kannst diese Röllchen auch wunderbar mit zur Arbeit oder zum Wandern mitnehmen. Auch Kinder freuen sich, wenn Sie dieses Fruchtleder in ihrer Jausenbox finden.
KIBA GINGER SWIRL
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Kategorie
Fruchtleder
Cuisine
Deutsch
Portionen
2
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit (total)
6 Stunden
Zutaten
-
4 Bananen
-
1 EL Kefir, Skyr oder Joghurt
-
200 g Kirschen
-
2 cm Ingwer
-
Dörrautomat
Küchengerät
Zubereitung
Die Bananen schälen und zusammen mit dem Kefir, Skyr oder Joghurt in den Mixer geben. Du kannst natürlich auch pflanzlichen Joghurt verwenden. Den Brei dünn und gleichmäßig auf das Backpapier streichen. Den Mixer kurz ausspülen, die Kirschen waschen und entkernen.
Den Ingwer mit einer Bürste unter fließendem Wasser gut abrubbeln und mit den Kirschen in den Mixer geben und fein pürieren. Diesen Brei mit einem Löffel kreisförmig auf dem Bananen-Püree verteilen. Es soll ein schönes Muster entstehen. Bei 55° Celsius für 6 Stunden trocknen lassen.
Bevor du das Fruchtleder aus dem Dörrautomat nimmst, kontrolliere bitte, dass es auch wirklich gut durchgetrocknet ist. Schneide es nun in Streifen und rolle diese auf.
Wissenswertes zu den Zutaten
Die Bananen machen dieses Fruchtleder besonders süß. Kombiniert mit dem Joghurt hat es einen feinen Schmelz. Bananen liefern nicht nur viel Vitamin B6 und Folsäure, sondern auch eine Menge Kalium und Magnesium. Der Ingwer regt den Stoffwechsel an und stärkt dein Immunsystem. Zudem sorgt er mit seiner leichten Schärfe für ein tolles Geschmackserlebnis. Die Kirschen stecken voll Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium und Magnesium und versorgen dich mit Vitaminen der B-Gruppe, Folsäure und Vitamin C.
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