Slow Juicing & Entsaften
Domande frequenti
Domande e miti sullo Slow Juicing e sull'estrazione del succo. Facciamo chiarezza e spremiamo la verità.
Cos'è "Slow Juicing" / "Slow Juice"?
Slow Juice (tradotto letteralmente: “Succo Lento”) o il cosiddetto “Slow Juicing” è stato inventato in Thailandia e indica una forma di estrazione del succo particolarmente delicata, quindi la produzione di succo da frutta o verdura. Il succo viene estratto in modo particolarmente lento e delicato e, poiché non si genera calore nel materiale da spremere, è anche definito “a freddo”.
Perché il Slow Juice è così salutare?
Nel Slow Juicing non viene trasmessa né calore né ossigeno al succo. Questa è la particolarità del Slow Juice. Grazie a questo metodo di spremitura, tutti i nutrienti importanti come enzimi, vitamine, oligoelementi e minerali rimangono nel succo. Tutto ciò di cui hai bisogno è un Slow Juicer, un estrattore elettrico speciale che pressa in modo particolarmente lento e delicato e è massimo rispettoso dei nutrienti del materiale da spremere.
Scopri di più sull'argomento qui nel nostro articolo del blog:
Slow Juicer vs. Centrifugal Juicer - Qual è la differenza?
Con un estrattore a freddo, la velocità o la rotazione della coclea di spremitura riveste un'importanza fondamentale. Gli scienziati hanno osservato il movimento di masticazione dell'organismo umano e hanno riconosciuto che per un'ottimale assimilazione dei nutrienti, una velocità di masticazione tra 30 e 40 movimenti al minuto è l'ideale.
Solo attraverso questo intenso movimento di masticazione il cibo può essere correttamente sminuzzato e mescolato con la saliva. Esattamente su questo principio lavorano gli estrattori a freddo.
Frutta, verdura, ma anche erbe, spezie e insalate vengono sminuzzate lentamente, delicatamente e relativamente silenziosamente a 40-60 giri al minuto e spremute attraverso un rullo o una coclea di spremitura.
Le membrane cellulari del materiale da spremere vengono delicatamente rotte, permettendo così il rilascio dei preziosi principi vegetali e anche del prezioso clorofilla da verdure a foglia verde e erbe. Il risultato è un succo omogeneo e dal sapore migliore. Il materiale da spremere entra in contatto con pochissimo ossigeno, motivo per cui il succo non diventa subito marrone e può essere conservato in frigorifero fino a tre giorni.
L'unico vantaggio di un estrattore centrifugo risiede nel risparmio di tempo. Tuttavia, il rapido processo di estrazione è un killer di nutrienti. La centrifuga dell'estrattore taglia il materiale da spremere e centrifuga il liquido, inclusi vitamine, enzimi e minerali, dalle pareti cellulari. Sfortunatamente, il succo non viene solo scomposto nei suoi componenti acqua e polpa, ma a causa delle alte rotazioni (fino a 15.000 giri/min) e dell'ossigeno vorticoso, ossida anche molto rapidamente e perde così le importanti vitamine.
Perciò, il succo deve essere bevuto immediatamente. Una lunga conservazione in frigorifero non è consigliabile, poiché la qualità del sapore peggiora rapidamente e il succo ha un sapore acido dopo circa 12 ore.
Un estrattore a freddo è quindi chiaramente la scelta migliore quando la qualità del succo è in primo piano.
Per saperne di più sull'argomento, leggete qui nel nostro articolo del blog:
Horizontaler vs. Vertikaler Slow Juicer - Qual è la differenza?
Estrattore a freddo orizzontale si caratterizza per una costruzione orizzontale e una coclea di spremitura lunga e posizionata orizzontalmente.
Estrattore a freddo verticale invece ha una costruzione verticale e la coclea di spremitura è piuttosto rotonda e posizionata verticalmente nell'apparecchio.
Caratteristiche di un estrattore verticale:
• Coclea di spremitura più grande e quindi preparazione leggermente più veloce
• Apertura di riempimento più grande, quindi più facile da riempire
• Salvaspazio in cucina
• Pulizia leggermente più semplice
• Adatto a tutti i tipi di materia prima da spremere
• A volte raggiunge il limite con materie prime fibrose
• Variazioni versatili grazie ai diversi setacci, come frullati, succhi, gelato/sorbetti, tofu, latte di soia
Caratteristiche di un estrattore orizzontale:
• Coclea di spremitura leggermente più piccola, la preparazione richiede un po' più di tempo
• Apertura di riempimento leggermente più stretta
• Richiede un po' più di spazio in cucina (più largo)
• Pulizia leggermente più complessa (tuttavia dipende dal modello)
• Adatto a tutti i tipi di materia prima da spremere
• Ottimo per verdure a foglia fibrose come ad esempio sedano, erba di grano
Da questi punti si può ben comprendere che non esiste un estrattore perfetto per tutte le situazioni e i casi. In particolare, dovresti sapere se desideri produrre principalmente succhi verdi con materie prime fibrose o se tendi a preferire succhi misti di frutta e verdura.
Inoltre, la domanda su cosa altro si intende preparare con l'estrattore, come ad esempio gelato, sorbetto, yogurt congelato o latte di mandorle, o se è pensato principalmente per succhi da solo.
Ulteriori informazioni sull'argomento le trovate qui nel nostro articolo del blog:
▷ Info: Estrattore verticale vs. orizzontale - Qual è la differenza?
Slow Juicer comprare - A cosa prestare attenzione?
Chi desidera produrre succhi freschi e autopressati e ottenere il massimo valore di vitamine e resa del succo, dovrebbe optare per un Slow Juicer, una specifica variante di un estrattore di succo elettrico, per estrarre succo da frutta e verdura in modo delicato secondo il principio del Slow Juicing.
Fai sempre attenzione ai seguenti 10 punti:
1. Basso numero di giri/minuto
I vecchi Slow Juicer hanno estratto succo fino a 70 giri/minuto. Oggi, i nuovi modelli lo fanno con soli 45-60 U/min. Meno è meglio.
2. Senza BPA
È importante che tutte le parti in plastica che entrano in contatto con il succo siano prive di BPA (quindi senza Bisfenolo A) e che tutte le parti siano state testate per la sicurezza alimentare. Di solito si utilizza Tritan o ULTEM, che sono privi di BPA.
3. Bassa potenza
Più watt, più potenza è meglio? Non per uno Slow Juicer. Per uno Slow Juicer, i 150 - 350 watt sono la potenza massima a cui dovresti prestare attenzione. Qui si tratta meno di efficienza energetica e più di un'estrazione davvero lenta.
4. Vite di spremitura (Verticale vs Orizzontale)
Le presse per succo orizzontali sono le più adatte per estrarre succo da erbe, piante selvatiche, erba, insalate, cavolo e altre verdure a foglia.
Il motivo è che le viti di spremitura più fini si adattano meglio alle fibre nel "verde". Le presse per succo verticali sono preferite quando si tratta di produrre succhi di frutta e verdura non miscelati o succhi misti – specialmente da ingredienti più morbidi. Si ottiene in modo semplice e diretto un succo pronto miscelato da ad esempio mela, carota, arancia.
5. Parti di ricambio disponibili?
Tutte le parti dovrebbero essere acquistabili separatamente, il che è spesso difficile con molti altri produttori. Con gli Slow Juicer di Nutrilovers non devi preoccuparti. Tutte le parti, comprese quelle di usura, sono disponibili come ricambi - e se non lo fossero, le procuriamo per te! Offriamo anche i ricambi a prezzo di costo e non addebitiamo spese esorbitanti.
7. Pulizia e utilizzo
Il dispositivo dovrebbe essere facile da smontare e rimontare. Il funzionamento e l'utilizzo dovrebbero essere semplici. Di solito, i dispositivi funzionano solo se tutto è stato assemblato correttamente, il che offre ulteriore sicurezza. Le singole parti dovrebbero essere facili da pulire e dovrebbero essere incluse spazzole per la pulizia per gli angoli difficili da raggiungere.
8. Assistenza clienti in tedesco
Consigliamo di prestare particolare attenzione a ricevere un'assistenza clienti di alta qualità in lingua tedesca quando si acquista uno Slow Juicer. Poiché gli Slow Juicer contengono più parti rispetto a un frullatore per smoothie / mini-frullatore e il montaggio è un po' più complesso, è molto importante poter ricevere aiuto rapidamente. L'affare apparentemente vantaggioso da fornitori cinesi può rapidamente rivelarsi un fallimento.
9. Funzione di inversione
Una funzione di avanti e indietro è una caratteristica molto pratica a cui non si dovrebbe rinunciare. La funzione di inversione aiuta durante la spremitura, quando pezzi bloccano il meccanismo di spremitura. Questi possono essere facilmente liberati. Anche durante la pulizia, questa funzione è molto utile.
10. Accessori
Accessori pratici come contenitori per succo con fermo gocce per una superficie di lavoro sempre pulita, un accessorio per ingredienti congelati, un pestello, contenitore per il residuo con grande capacità, spazzola per la pulizia, il setaccio in acciaio inossidabile, varie proposte di ricette sono un grande vantaggio.
Per saperne di più sull'argomento, leggi il nostro articolo sul blog:
▷ Acquistare uno Slow Juicer: 10 punti a cui prestare assolutamente attenzione
Cosa distingue il Nutrilovers Slow Juicer da altri produttori/marchi?
TRE COSE ci distinguono nettamente da altri marchi e produttori:
(1) Amiamo i succhi Slow Juice! Nutrilovers è nata dalla passione per il Slow Juicing. Non offriamo semplicemente gli Slow Juicer come un prodotto qualsiasi in un vasto assortimento. I nostri Slow Juicer sono scelti con cura e seguono i nostri criteri e standard di qualità. L'alimentazione consapevole del tuo corpo con ingredienti naturali e non lavorati è la base per una vita soddisfacente. Ecco perché il nostro motto è: #SappiamoCosaC'èDentro. L'uso semplice e la facile pulizia dei nostri dispositivi rendono questa realizzazione semplice per te. Affinché il maggior numero possibile di persone possa partecipare alla nostra idea e realizzare i propri obiettivi, offriamo i nostri prodotti a un prezzo medio, prestando particolare attenzione a una alta qualità.
(2) Focus sul cliente! - La soddisfazione del cliente non è per noi solo una banale frase di marketing - consideriamo ogni cliente come un nuovo Nutrilover nella nostra comunità Nutrilovers. Se hai un problema o una domanda in qualsiasi momento, scrivici. Siamo qui per te!
Email a mailme@nutrilovers.de, Instagram / Facebook via @nutrilovers.de
(3) Fiducia! - Oltre alla garanzia legale di 2 anni, Nutrilovers offre per gli Slow Juicer 3 anni di garanzia sul motore.
Se c'è qualcosa, siamo sempre raggiungibili e ci prendiamo cura di te - anche dopo la scadenza della garanzia legale. (Qui trovi i termini di garanzia).
Quale estrattore Nutrilovers è quello giusto per me?
La migliore e giusta spremiagrumi per te dipende dalle tue esigenze e preferenze individuali. Ci sono diversi tipi di spremiagrumi, tra cui spremiagrumi centrifughi, Slow Juicer (noto anche come spremiagrumi a freddo o Slow Juicer), e spremiagrumi per agrumi. Ecco alcune considerazioni che possono aiutarti a scegliere il giusto spremiagrumi:
Tutti i modelli a colpo d'occhio:
NUTRI-PRESS Slow Juicer per principianti
Modello per principianti. Un Slow Juicer particolarmente economico con bassa velocità di rotazione di 60 giri/minuto e buona resa di succo. Molto facile da montare e smontare. Facile da pulire. Ideale per chi vuole avvicinarsi al mondo dello Slow Juicing senza complicazioni.
MINI-PRESS SLIM
Design compatto rende la Mini-Press ideale per cucine e abitazioni più piccole o se non si vuole rinunciare al proprio succo di sedano quotidiano anche in vacanza o durante viaggi di lavoro.
- 2 livelli per duro e morbido
- Particolarmente delicato con solo 60 giri/min
- Pulizia facile e parti lavabili in lavastoviglie
- Inclusa bottiglia di vetro da viaggio + ricettario (versione cartacea!)
NUTRI-PRESS NO.1
Slow Juicer in acciaio inox premium - La Nutri-Press No.1 offre, grazie alla sua costruzione e alla velocità di rotazione ancora più bassa di solo 45 giri/minuto, una resa di succo ancora più alta e una qualità del succo ancora migliore.
Con 3 setacci extra + setaccio a mano la NP1 offre anche più possibilità di utilizzo. Oltre al setaccio fine per il succo, c'è un setaccio grosso per frullati, un setaccio liscio per gelato/sorbetto e un setaccio a mano per il recupero della polpa. È possibile anche preparare latte di soia e latte di mandorla con la Nutri-Press No.1.
Il montaggio della Nutri-Press No. 1 è un po' più complesso a causa della costruzione più complessa con più componenti. Per facilitare il montaggio, abbiamo messo a disposizione una video guida sul nostro sito web.
GREEN-PRESS MAX ACCIAIO INOX
Ideale per verde (+frutta e verdura) – Lo Slow Juicer orizzontale GREEN-PRESS con la pressa in acciaio inox di alta qualità (senza BPA) è ideale per erba di grano, sedano, verdure a foglia e altri tipi di verdura difficili da spremere, erbe, insalata e germogli. Perfetto per succhi verdi, succhi detox, latte di soia, estratti, succhi per l'intestino e succhi per dimagrire.
Spremiagrumi orizzontale con una pressa massiccia in acciaio inox. Senza BPA. Se non vuoi scendere a compromessi sulla qualità del succo e vuoi dare al tuo corpo il meglio, allora GREEN-PRESS MAX ACCIAIO INOX è la tua scelta!
QUICK-JUICER Spremiagrumi centrifugo
Potente spremiagrumi centrifugo in design acciaio inox, con apertura XXL per l'alimentazione, filtro in acciaio inox 304.
Grazie alla potente tecnologia Quick-Juice da 800W puoi spremere frutta e verdura in modo efficiente e veloce.
Anche ingredienti duri come mele, carote e barbabietole non sono un problema.
MAGGIORI informazioni sul tema le trovi qui:
Quale frutta è adatta per l'estrattore di succo?
In linea di massima puoi spremere quasi tutta la frutta con il Slow Juicer.
La frutta è deliziosa e ricca di vitamine e minerali ed è conosciuta da tutti noi come un ottimo fornitore di succhi. Fin dall'infanzia abbiamo gustato succo di mela, succo d'arancia, succo multivitaminico ecc. e fortunatamente si può anche a casa con un Slow Juicer spremere qualsiasi tipo di frutta da soli e così preparare succhi freschi, deliziosi e salutari per sé e la propria famiglia.
Le nostre 10 varietà di frutta preferite per il Slow Juicing:
1. Mela
2. Ananas
3. Pomodori
4. Arance
5. Bacche
6. Ciliegie
7. Pompelmo
8. Melone
9. Pera
10. Limoni, lime
Ulteriori informazioni sull'argomento le trovate qui nel nostro articolo del blog:▷ Quale frutta è adatta per il Slow Juicer?
Quale verdura è adatta per il Slow Juicer?
Proprio come frutta, anche la verdura si può facilmente spremere. Deliziosi succhi di verdura sono ideali per chi ha difficoltà a consumare la propria porzione quotidiana di verdura. Se i succhi di sola verdura non fanno per te, puoi anche mescolare il tuo succo di verdura con altra verdura o frutta per ottenere una gustosa combinazione di succhi.
In linea di principio, puoi spremere qualsiasi verdura che può essere consumata cruda. Tuttavia, la verdura con un alto contenuto di acqua (come i cetrioli, ad esempio) costituisce il tuo succo base.
Le verdure a foglia verde come spinaci e cavolo riccio ti forniscono anche molti nutrienti, vitamine e minerali.
Di seguito trovi le nostre 12 migliori varietà di verdura che puoi inserire nel tuo Slow Juicer. Sono tutte molto ricche di nutrienti e contribuiscono in gran parte alla salute e si prestano meravigliosamente alla spremitura.
Le nostre 12 verdure personali:
1. Sedano
2. Carote
3. Cetriolo
4. Broccoli
5. Finocchio
6. Cavolo riccio
7. Spinaci
8. Cavolo rapa
9. Grano saraceno
10. Peperone
11. Barbabietola rossa
12. Zenzero & Curcuma
Scopri di più sull'argomento qui nel nostro articolo del blog:▷ Quale verdura è adatta per lo Slow Juicer?
Quali ingredienti non sono adatti per l'estrattore di succo?
Sebbene frutta e verdura siano generalmente meravigliosi da spremere, ci sono alcune varietà di frutta e verdura che non possono essere spremute bene come altre. Alcune semplicemente non hanno abbastanza contenuto d'acqua per essere spremute, mentre altre hanno una consistenza che rende difficile la spremitura.
Non adatte per la spremitura sono:
1. Avocado
2. Banana
3. Fichi
4. Mango
5. Melanzane
6. Datteri
7. Rabarbaro
8. Fagiolini
9. Sambuco
10. Polpa di cocco
11. Frutta molto matura e morbida
Inoltre, è importante notare che un Slow Juicer / spremiagrumi non è un frullatore, cioè ingredienti come noci o semi non possono essere aggiunti come si fa con i frullati.
Scoprite di più sull'argomento qui nel nostro articolo del blog:▷ Quali ingredienti NON sono adatti per lo spremiagrumi?
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