Krachtige gember-shots: Een kruidige start van de dag
Een gember-shot is een klein, intens aromatisch drankje van verse gember en andere ingrediënten zoals citroen, sinaasappel of kurkuma. Wie zelf gember-shots wil maken, kan de ingrediënten naar eigen inzicht combineren en de scherpte naar smaak aanpassen.
Midden in de drukte van alledag zoeken velen van ons naar eenvoudige en snelle manieren om gevarieerde voedingsmiddelen in het dagelijks leven te integreren. Zelf gember-shots maken is ongecompliceerd en biedt een praktische manier om verse gember te combineren met andere ingrediënten.
Als je meer wilt weten over hoe je verschillende recepten voor gember-shots kunt bereiden, blijf dan tot het einde kijken!
Vroeger kocht men gember-shots in de supermarkt – maar als je ze zelf maakt, kun je de ingrediënten zelf kiezen en de intensiteit van de gembersmaak bepalen.
Ingrediënten voor gember-shots
-
250 g verse gember
-
2 citroenen
-
1 liter water
-
Optioneel: honing, kurkuma, appelazijn, sinaasappel, cayennepeper of ananas voor extra smaak
Zo maak je gember-shots
-
Bereid de gember voor door deze grondig te wassen en in kleinere stukjes te snijden die geschikt zijn voor je sapcentrifuge.
-
Schil de citroenen en snijd ze in vieren, zodat je ze gemakkelijker kunt verwerken.
-
Stel je sapcentrifuge in en voeg afwisselend gemberstukjes en citroenkwarten toe.
-
Vang het sap op in een bakje.
-
Wanneer alle ingrediënten zijn geperst, roer je het sap goed door. Naar smaak kun je wat honing of agavesiroop toevoegen om de scherpte van de gember te verzachten.
-
Giet het sap in kleine flesjes of glazen en bewaar het in de koelkast.
-
Serveer de gember-shot goed gekoeld.
Omdat gember erg intens en scherp kan smaken, moet je de hoeveelheid individueel aanpassen aan je eigen tolerantie. Bij een gevoelige maag kan een grote hoeveelheid gember bijvoorbeeld brandend maagzuur veroorzaken.
De invloed van gember op je lichaam
Als gember-shots nieuw voor je zijn, is het de moeite waard om eens naar deze veelzijdige knol te kijken. Gember behoort tot de familie van de gemberachtigen en wordt al zeer lang in verschillende keukens en voor traditionele toepassingen gebruikt.
Kenmerkend voor gember zijn onder meer de scherpe stoffen gingerol en shogaol. Gingerol draagt in belangrijke mate bij aan de typische smaak en de scherpte van verse gember.
Gember wordt traditioneel onder andere gebruikt in verband met de spijsvertering en misselijkheid. Ook wetenschappelijk is gember op verschillende gebieden onderzocht. De mogelijke effecten hangen daarbij af van de betreffende toepassing en dosering.
Immunsysteem versterken door een uitgebalanceerde voeding
Een goed werkend immuunsysteem wordt door verschillende factoren beïnvloed. Hiertoe behoren onder andere een uitgebalanceerde voeding, voldoende slaap, beweging en algemene levensgewoonten.
Kurkuma, gember en citrusvruchten laten zich qua smaak heel goed met elkaar combineren. In plaats van individuele voedingsmiddelen als "superhelden" te beschouwen, komt het vooral aan op de gehele voeding.
Welke invloed heeft vitamine C op je lichaam?
Vitamine C is een in water oplosbare vitamine die regelmatig via de voeding moet worden opgenomen. Het draagt onder andere bij aan een normale functie van het immuunsysteem en aan de bescherming van de cellen tegen oxidatieve stress.
Slowjuicen voor zelfgemaakte gember-shots
Wie zelf gember-shots wil maken, kan daarvoor een sapcentrifuge of slowjuicer gebruiken. Een slowjuicer verwerkt verse ingrediënten door langzaam te persen en is ook uitermate geschikt voor gember en verschillende combinaties met groenten en fruit.
Verse ingrediënten zoals gember, kurkuma, citroen, sinaasappel of appel laten zich onderling combineren en resulteren in verschillende smaken. Zo kun je je gember-shot met de slowjuicer geheel naar jouw eigen voorkeur bereiden.
Om gember, kurkuma en ingrediënten met vitamine C met elkaar te combineren, presenteren we je hier twee recepten voor gember-shots – naar keuze met of zonder sapcentrifuge.
Recept voor gember-shots met kurkuma ZONDER sapcentrifuge
-
Neem 120 g verse gember en 60 g verse kurkuma, schil ze en snijd ze in kleine stukjes. Alternatief kun je ook 1,5 theelepel kurkumapoeder gebruiken.
-
Schil een citroen.
-
Doe alle ingrediënten samen met 50 ml water in een blender of gebruik een staafmixer en pureer alles grondig.
-
Zodat je niet alle vezels hoeft mee te drinken, kun je het drankje aansluitend door een fijne zeef filteren.
Recept voor gember-shots met kurkuma MET sapcentrifuge
Heb je een sapcentrifuge bij de hand, dan is de bereiding bijzonder eenvoudig:
-
Neem circa 100 g verse gember en 50 g verse kurkuma, schil ze en snijd ze in kleinere stukjes. Alternatief kun je ook een theelepel kurkumapoeder gebruiken.
-
Schil twee citroenen en doe de ingrediënten samen in de sapcentrifuge.
-
Optioneel kun je appel of sinaasappel toevoegen.
Wil je de scherpte van de gember iets temperen, dan kun je bij beide recepten voor gember-shots aanvullend een appel of een sinaasappel gebruiken. Ook wat water is geschikt om de shot naar smaak te verdunnen.
Bewaar de kant-en-klare shot in een schoon, luchtdicht afgesloten fles in de koelkast. Bij zelfgemaakte sappen en shots is het aan te raden om deze zo vers mogelijk te gebruiken.
Gember-shots zelf maken: Tips voor de bereiding
Wanneer je zelf gember-shots wilt maken, kun je de ingrediënten heel eenvoudig aanpassen aan je eigen persoonlijke smaak.
Voor meer scherpte: Gebruik wat meer verse gember.
Voor een mildere smaak: Voeg appel, sinaasappel of wat water toe.
Voor een kruidige combinatie: Combineer gember met kurkuma en citroen.
Voor meer zoetheid: Een beetje honing kan de scherpte van de gember qua smaak in balans brengen.
Let er bovendien op dat je verse ingrediënten gebruikt en de kant-en-klare shot gekoeld bewaart.
Verdere recepten voor gember-shots
Zelf gember-shots maken | Recept
Gember-shots | Recept
Bleekselderijsap met gember en peer | Recept
De gember-appel-mandarijn shot | Recept
