De Nutri-Score is bedoeld om je te helpen de voedingswaarde van verwerkte voedingsmiddelen in één oogopslag in te schatten. Maar hoe wordt de beoordeling berekend? Wat betekenen de kleuren en letters van A tot E? En wat zijn de beperkingen van het systeem?
In deze gids lees je op een eenvoudige en begrijpelijke manier wat de Nutri-Score is, hoe deze werkt en wat de voor- en nadelen zijn.
Wat is de Nutri-Score?
De Nutri-Score is een vrijwillig voedingskeuzelogo op de voorzijde van voedselverpakkingen. Het systeem beoordeelt de voedingssamenstelling van een product en geeft dit weer op een schaal van A tot E.
De vijf niveaus zijn voorzien van een kleurcode:
Hoe wordt de Nutri-Score berekend?
De berekening is gebaseerd op de samenstelling van een voedingsmiddel. Hierbij wordt rekening gehouden met bepaalde ongunstige en gunstige bestanddelen.
Onder andere de volgende factoren worden meegerekend:
Ongunstige factoren:
-
Energiegehalte
-
Suiker
-
verzadigde vetzuren
-
Zout
Gunstige factoren:
-
Vezels
-
Eiwitten
-
Aandeel van bepaalde plantaardige voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en peulvruchten
Wat zijn de voordelen van de Nutri-Score?
Eenvoudige oriëntatie
De kleurcodering is snel te begrijpen. Je hoeft niet eerst verschillende voedingswaardetabellen met elkaar te vergelijken.
Producten zijn makkelijker te vergelijken
De Nutri-Score is bijzonder handig als je soortgelijke producten met elkaar wilt vergelijken – bijvoorbeeld verschillende ontbijtgranen of kant-en-klaarmaaltijden.
Prikkel voor fabrikanten
Het systeem kan fabrikanten motiveren om de samenstelling van hun producten te verbeteren.
Welke nadelen heeft de Nutri-Score?
De Nutri-Score kijkt vooral naar de voedingssamenstelling. Andere aspecten van een voedingsmiddel worden hierdoor niet volledig weergegeven.
Daarom moet je de Nutri-Score altijd als hulpmiddel zien en niet als de enige basis voor je keuze.
Nutri-Score: Wat zit er echt in mijn eten?
Juist hier wordt het interessant voor je NUTRILOVERS-blogstrategie.
In plaats van de Nutri-Score in zijn geheel als slecht af te schilderen, zou ik de kernboodschap van je oude sectie veranderen:
Weten wat erin zit: zelf bereiden geeft je meer controle
Wanneer je je maaltijden en dranken zelf bereidt, bepaal je zelf welke ingrediënten in je bereiding terechtkomen.
Dat geldt ook voor sappen en smoothies.
Met een slowjuicer kun je vers fruit en groenten uitpersen. Met een hogesnelheidsblender kun je hele ingrediënten verwerken tot smoothies, smoothiebowls of andere bereidingen.
Hierbij heb je zelf de controle over de gebruikte ingrediënten – in plaats van dat je moet vertrouwen op de ingrediëntenlijst van een kant-en-klaarproduct.
Belangrijk: Ik zou de oude uitspraak "vol vitamines" of "vrij van toevoegingen, vol vitamines" niet zomaar gebruiken. Dat klinkt als een gezondheidsclaim en is onnodig kwetsbaar.
Nutri-Score vs. zelfbereide voedingsmiddelen
De Nutri-Score is vooral bedoeld als snelle oriëntatie voor verpakte voedingsmiddelen.
Bij zelfbereide maaltijden en dranken heb je een ander voordeel: je kent de ingrediënten en kunt zelf beslissen wat je gebruikt.
Je kunt bijvoorbeeld voor een zelfgemaakt sapje combineren:
-
Appel
-
Wortel
-
Sinaasappel
-
Selderij
-
Gember
Of voor een smoothie:
-
Bessen
-
Banaan
-
Spinazie
-
Yoghurt of een plantaardig alternatief
-
Water of andere ingrediënten naar keuze
Zo bepaal je zelf de samenstelling van je maaltijd of drankje.
Conclusie: Hoe zinvol is de Nutri-Score?
De Nutri-Score kan je helpen bij het snel vergelijken van vergelijkbare verpakte voedingsmiddelen. Het vervangt echter noch de ingrediëntenlijst, noch een evenwichtig voedingspatroon.
Als je wilt weten wat er in je eten of drinken zit, is zelf bereiden een eenvoudige manier om de ingrediënten zelf te kiezen.
Met een sapcentrifuge of hogesnelheidsblender van NUTRILOVERS kun je verse ingrediënten verwerken volgens je eigen wensen.
