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ALL SENSES | Rezept

Grapefruit-Rhabarber-Cocktail mit Thymian

Grapefruit-Rhabarber-Cocktail mit Thymian

Zutaten

  • 1 Glas
    • 40 cl Gin

    • 60 ml Grapefruit-Rhabarber-Sirup (Rezept unten)

    • 1 Grapefruit (Bio)

    • 1 Scheiben Grapefruit

    • 2 Zweige Thymian

    • Eiswürfel

Grapefruit-Rhabarber-Sirup (ergibt ca. 300 ml)
  • 150 g Rhabarber

  • 1 Grapefruit (BIO)

  • 5 Zweige Thymian

  • 75 g Honig

  • 250 ml Wasser

Zubereitung

  1. Für den Sirup, alle Zutaten in einen Topf geben und kurz aufkochen. Hitze danach reduzieren und 15 Min. leicht köcheln lassen bis der Rhabarber ganz weich ist.

  2. Jetzt durch ein feines Sieb in eine Flasche abseihen und abkühlen lassen.

  3. Für den Cocktail, Hälfte einer Grapefruit mit deiner CITRUS-PRESS auspressen. Cocktailshaker zur Hälfte mit Eiswürfel füllen, Gin, 1 Schuss Sirup und 40 ml Grapefruitsaft hineingießen und 15 Sekunden shaken.

  4. Das Glas mit einer Grapefruit-Scheibe und ein paar Eiswürfeln füllen. Den Drink in die Gläser abseihen und mit Thymian garniert servieren.

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