Käsekuchen mit mandarinen

Käsekuchen mit Mandarinen | Heißluftfritteusen Rezept

Zutaten

• 150g Mehl (Weizenmehl 405)
• 100g Butter oder Margarine
• 50g Zucker
• 1 Prise Salz
• ½ TL Backpulver
• 350g Quark
• 2 Eier
• 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
• 70g Zucker
• ¼ TL gemahlene Zitronenschale
• 1 kleine Dose Mandarinen
• Etwas Semmelbrösel oder gemahlene
• Mandeln/Haselnüsse
• Backform 18cm

Zubereitung

1. Mehl, Butter, Zuckern, Salz und Backpulver zu einem geschmeidigen, glatten Mürbeteig verkneten. Backform einfetten, mit Bröseln oder gemahlenen Nüssen ausstreuen.
2. Teig flach ausrollen, die Backform drauf stellen und mit den Messer drum herum den Boden ausschneiden.
3. Boden in die Backform legen, mit dem restlichen Teig Rollen formen, diese um den Innenrand der Backform legen und zu einem Kuchenrand andrücken.
4. Quark,Eier, Puddingpulver, Zucker und Zitronenschale gut verrühren. Die Hälfte der Masse in die Backform schütten, mit der Hälfte der abgetropften Mandarinen belegen, die restliche Füllung darüberstreichen, diese wiederum mit Mandarinen belegen.
5. Bei 160 Grad im Nutri-Fryer 40 Minuten lang backen.

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