Strong, aromatic and with a subtle sourdough note – perfect for all rye bread lovers.
100 % Roggenbrot
Bewertet mit 5.0 Sternen (1 Bewertungen).
↖️ Klicke oben auf die Sterne, um deine Bewertung abzugeben.
Kategorie
Vollkorn & Vital
Zutaten
-
Roggenmehl Type 997 225 g 340 g
-
Trockenhefe ½ Pck. ¾ Pck.
-
Salz ⅔ TL ¾ TL
-
Zucker ½ TL ⅔ TL
-
Lauwarmes Wasser 160 ml 235 ml
-
Apfelessig 1 EL 1½ EL
-
Kümmel (optional) ½ EL ⅔ EL
Zutaten 500 g / 750 g
Zubereitung
Wasser, Essig, Zucker und Salz in die Backform geben.
Mehl darüber schichten.
Trockenhefe obenauf geben.
„Vollkornbrot“-Programm mit mittlerer Bräunung starten.
Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipp: Wer’s deftig mag, gibt noch Sonnenblumenkerne oder Leinsamen dazu.
Notiz
Hast Du unser Rezept ausprobiert?
Teile es auf Instagram und markiere uns mit @nutrilovers.de, um es mit unserer Community zu teilen.
Die besten Bilder teilen wir auch bei uns als Story! 😃
Nutrilovers | #WissenWasDrinIst
