Hearty, strong and rustic – a classic for every occasion
Bauernbrot
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Kategorie
Brotrezept Klassiker
Zutaten
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Weizenmehl Type 1050 270 g/405 g
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Roggenmehl Type 997 180 g/270 g
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Trockenhefe knapp 1 Pckg/1¼ Pckg
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Salz 1¼ TL/2 TL
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Brotgewürz (optional) ¾ TL/1¼ TL
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Lauwarmes Wasser 315 ml/475 ml
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Apfelessig 1 EL/1½ EL
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Honig ¾ TL/1 TL
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Brotbackautomat
Zutaten für 500 g für 750 g
Küchengerät
Zubereitung
Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform des Brotbackautomaten geben.
Programm „Standard“ auswählen.
Bräunungsgrad „mittel“ oder nach Wunsch einstellen.
Starten und nach Programmende das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Tipp: Wer mag, kann 2 EL Sonnenblumenkerne oder Leinsamen dazugeben.
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