Hearty and high in fiber – perfect for a vital breakfast.
Körnerbrot
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Kategorie
Brotrezept Klassiker
Zutaten
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Weizenmehl Type 1050 270 g /405 g
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Roggenmehl Type 997 180 g / 270 g
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Trockenhefe knapp 1 Pckg / 1¼ Pckg
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Salz 1¼ TL / 2 TL
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Brotgewürz (optional) ¾ TL / 1¼ TL
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Lauwarmes Wasser 315 ml / 475 ml
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Apfelessig 1 EL / 1½ EL
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Honig ¾ TL / 1 TL
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Brotbackautomat
Zutaten für 500 g / für 750 g
Küchengerät
Zubereitung
Körner kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen.
Alle Zutaten der Reihe nach in die Backform füllen.
Programm „Standard“ wählen.
Bräunungsgrad nach Wunsch einstellen und starten.
Nach dem Backen Brot entnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipp: Extra kernig wird’s mit 1 EL Chiasamen oder Sesam.
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