Meal prep is een term die steeds vaker opduikt. Op sociale media worden berichten voorzien van de hashtag #mealprep en foodbloggers presenteren hun eigen varianten. Maar wat is meal prep precies? Hoe werkt meal prepping en welke voordelen kan het voorbereiden van maaltijden hebben in het dagelijks leven?
Als je beide Engelse termen vertaalt, wordt het al snel duidelijk waar het om gaat. "Meal" betekent maaltijd en "prep" is de afkorting voor "preparation", oftewel voorbereiding. Bij meal prep gaat het dus om het gericht voorbereiden van maaltijden.
Hiermee wordt een efficiënte voorbereiding bedoeld die tijd kan besparen en de latere bereiding kan vereenvoudigen. Meal prep is vooral praktisch voor iedereen die ook op drukke dagen van zelfbereide maaltijden wil genieten.
Meal prepping is bijvoorbeeld uitermate geschikt voor bowls, salades en smoothies. Veel mensen gebruiken ook een meal prep-weekplan, waarbij maaltijden of losse ingrediënten voor meerdere dagen worden voorbereid en per portie worden bewaard. Hoe lang je bepaalde gerechten kunt bewaren, hangt af van de specifieke ingrediënten en de juiste manier van opslag.
Voor wie meal prepping extra interessant is, hoe je dit het beste plant en welke meal prep-voordelen dit kan opleveren in het dagelijks leven, bespreken we in dit blogbericht.
Meal prepping: Hoe werkt het?
Verdeel je plan bijvoorbeeld in ontbijt, lunch en diner. Op basis van het plan kun je nu gericht boodschappen doen. Een goede voorbereiding werkt namelijk alleen als je alle benodigde ingrediënten in huis hebt.
Heb je je plan, je boodschappen en je bakjes bij de hand, dan kun je direct met meal prep aan de slag.
Meal prepping: Goed voor je voeding en je dagelijkse routine
En precies daar ligt een van de voordelen van meal prep: je kunt je maaltijden zelf plannen en voorbereiden, waardoor je ook op stressvolle dagen een zelfgemaakt alternatief hebt voor ongezonde fastfood of kant-en-klaarmaaltijden.
In deze moderne tijd is het heel begrijpelijk dat je niet altijd veel tijd hebt om in de keuken te staan. Na een lange werkdag is het vaak makkelijker om een diepvriespizza in de oven te schuiven of een kant-en-klare lasagne op te warmen.
Op z’n tijd is daar natuurlijk niets mis mee. Met een meal prep-weekplan creëer je echter een praktisch alternatief. Je voorbereide maaltijden zijn al geportioneerd en kunnen de bereiding aan het einde van de dag aanzienlijk vergemakkelijken.
Meal prep betekent dus niet alleen voorbereide maaltijden, maar kan er ook bij helpen om gezond koken en zelf koken beter te integreren in een druk dagelijks leven.
Welke ingrediënten en gerechten zijn bijzonder geschikt voor meal prepping?
Voor het ontbijt kun je bijvoorbeeld overnight oats voorbereiden. Zo heb je 's ochtends minder werk en kun je je ontbijt ook gemakkelijk meenemen naar je werk, voor het geval je liever later op de dag ontbijt.
Ook ingrediënten voor sappen en smoothies kun je voorbereiden. Hierbij kun je fruit, groenten en andere ingrediënten in porties verdelen en op de juiste manier bewaren. Voor een smoothie kun je bijvoorbeeld voorbereide ingrediënten uit de koelkast of – afhankelijk van het ingrediënt – uit de vriezer gebruiken.
Ook soepen, salades en stoofpotjes kun je per portie voorbereiden. Voor het snel snijden van fruit, groenten en noten kun je een universele hakmolen gebruiken. Zo wordt een deel van het voorbereidende werk een stuk eenvoudiger.
Dressings, sauzen en marinades voor salades kun je ook in de blender voorbereiden en vervolgens passend bewaren.
Voor de lunchpauze kun je heerlijke salades en gezonde snacks voorbereiden. Wat dacht je bijvoorbeeld van een salade met peulvruchten? Zo integreer je direct een plantaardige eiwitbron in je maaltijd.
Ook jerky is zeer geschikt als snack voor op het werk. Deze kun je bijvoorbeeld in een voedseldroger maken. Ook fruit-leathers, mueslirepen en energieballetjes zijn praktische snacks die je goed kunt voorbereiden.
Tevens zeer geschikt voor meal prep zijn gerechten uit de airfryer. Je kunt bijvoorbeeld pompoen, tofu of andere groenten voorbereiden, kruiden en vervolgens bereiden. Ook falafel en verschillende burgertjes kun je goed voorbereiden.
Burgertjes, falafel en dergelijke smaken ook koud prima en zijn bijvoorbeeld ideaal als topping voor bowls en salades. Zo heb je weer nieuwe praktische meal prep-ideeën voor je dagelijks leven.
CONCLUSIE
Meal prep kan je helpen om maaltijden beter te plannen en de bereiding in je dagelijks leven te vereenvoudigen. Volg deze stappen en je voorbereiding wordt al snel routine:
-
Maak een weekplan
-
Doe gericht boodschappen
-
Bereid maaltijden en ingrediënten voor
-
Portioneer en bewaar op de juiste manier
-
Geniet van je voorbereide maaltijden
Dankzij je weekplannen kun je bovendien gerichter boodschappen doen en ingrediënten beter benutten. Zo beperk je impulsaankopen en gebruik je aanwezige ingrediënten effectiever.
Hier nog een keer de belangrijkste meal prep-voordelen op een rij:
-
Beter plannen van maaltijden
-
Tijdsbesparing in het dagelijks leven
-
Gerichter boodschappen doen
-
Zelfgekookte maaltijden
-
Meer afwisseling door geplande gerechten
#WetenWatErInZit
