Meal prep is een begrip dat steeds vaker opduikt. Op sociale media worden berichten voorzien van de betreffende hashtag #mealprep en foodbloggers introduceren hun eigen varianten daarvan. Maar wat is mealprepping precies? Hoe kun je het het beste aanpakken en waar is mealprepping eigenlijk goed voor?
Als je de twee Engelse termen vertaalt, wordt al snel duidelijk waar het om gaat. Meal betekent maaltijd en prep is de afkorting voor voorbereiding. “Meal prep” staat dus voor het voorbereiden van maaltijden.
Daarmee wordt echter een bijzonder efficiënte voorbereiding bedoeld, die tijd bespaart en de uiteindelijke bereiding aanzienlijk vereenvoudigt. Meestal bestaan deze voorbereidingen ook uit stappen voor een gezonde keuken.
Mealprepping wordt veel toegepast bij bowls, salades en smoothies. Velen zweren echter ook bij een meal prep weekmenu. Dit betekent vooraf koken voor een hele week, waarbij de afzonderlijke porties in de koelkast of diepvriezer worden bewaard tot ze nodig zijn.
Voor wie mealprepping extra interessant is, hoe je het het beste voorbereidt en welke voordelen je ervan kunt hebben, daar willen we in dit blogartikel wat dieper op ingaan.
Mealprepping: Hoe het werkt
Om je maaltijden te kunnen voorbereiden, moet je bedenken wat je de volgende dag of de hele week wilt eten. De basis is dus het opstellen van een plan. Bedenk welke gerechten de komende week op tafel komen.
Verdeel dit plan in ontbijt, lunch en diner. Aan de hand van het plan kun je vervolgens boodschappen doen. De beste voorbereiding heeft geen zin als je niet alle benodigde ingrediënten in huis hebt.
Het is ook optimaal als je passende afsluitbare en herbruikbare bakjes hebt voor je voorbereide maaltijden. Ook dat moet je vooraf even checken, want zo voorkom je veel stress en gedoe.
Heb je je plan, je boodschappen en je bakjes bij de hand, dan kun je direct beginnen met de voorbereidingen.
Mealprepping: Goed voor de lijn en de gezondheid
Misschien vraag je je nu af waarom je maaltijden zou voorbereiden als er tegenwoordig zoveel geweldige kant-en-klaarproducten zijn die je alleen maar in de magnetron of oven hoeft te schuiven.
En daar raken we precies de kern. Meal prep dient er ook toe dat je gezond kunt eten en ook in stressvolle tijden niet hoeft terug te grijpen op fastfood en ongezonde kant-en-klaarmaaltijden.
In de huidige tijd is het begrijpelijk dat je niet altijd veel tijd hebt en die weinige tijd liever niet in de keuken doorbrengt. Na een lange werkdag is het daarom vaak makkelijker om een diepvriespizza in de oven te doen of een kant-en-klare lasagne op te warmen.
Af en toe is daar niets mis mee. Maar elke dag kan dit een negatieve invloed hebben op je gezondheid en je figuur. Fastfood en gemaksvoedsel zijn in de meeste gevallen helaas niet gezond, noch erg vriendelijk voor je figuur.
Met je voorbereide maaltijden kun je na een lange werkdag echter net zo snel aan je diner zitten. Met een paar handelingen heb je je gezonde en caloriearme gerechten klaar en kun je deze in alle rust na een welverdiende werkdag zonder stress opeten.
Meal prep betekent gezond eten, maar ook makkelijk koken. Door deze voorbereiding maak je gezond koken en zelf koken een stuk eenvoudiger. Je zult zien dat je meal prep weekmenu in veel opzichten een absoluut positief effect heeft op je leven.
Welke ingrediënten en soorten gerechten zijn bijzonder geschikt voor mealprepping?
Voor het ontbijt kun je het beste 's avonds overnight oats maken. Zo heb je 's morgens geen stress, geniet je van een gezond en uitgebalanceerd ontbijt en begin je perfect aan de dag. De overnight oats zorgen ook voor een goed verzadigd gevoel, zonder je lichaam te belasten. Je kunt de oats ook makkelijk meenemen naar je werk als je liever later op de dag ontbijt.
Ook sappen en smoothies laten zich uitstekend voorbereiden. Hier doe je alles wat je nodig hebt voor je sap, slow juice of smoothie in je bakje en bewaar je alles in de koelkast. Zo kun je fruit, groenten en extraatjes voor een hele week voorbereiden. In de zomer kun je deze ingrediënten ook heerlijk invriezen. Zodra je zin hebt in een verfrissende, koude smoothie, gooi je alles in je blender.
Ook voor soepen, salades en stoofschotels kan alles makkelijk per portie klaargemaakt en in bakjes bewaard worden. Voor het snel snijden van fruit, groenten en noten gebruik je het beste de universele hakmolen. De hakmolen neemt je extra werk uit handen en het snijwerk wordt kinderspel.
Dressings, sauzen en marinades voor salades en gerechten kun je ook makkelijk in de blender voorbereiden en in de koelkast bewaren.
Voor de lunchpauze kun je heerlijke salades, maar ook smakelijke, gezonde snacks voorbereiden. Wat dacht je bijvoorbeeld van een lekkere salade met peulvruchten? Zo krijg je ook meteen je eiwitten binnen.
Ook jerky's zijn uitstekende snacks voor op het werk. Deze kun je praktisch maken in je voedseldroger. Ook fruitvellen, mueslirepen en energieballetjes zijn geweldige snacks om de werkdag mee door te komen.
Ook ideaal om voor te bereiden zijn maaltijden voor in de heteluchtfriteuse. Je kunt hierbij alle gerechten voorkoken en opwarmen in de airfryer. Je kunt echter ook pompoen, tofu en andere groenten alvast kruiden en marineren, in een bakje bewaren en 's avonds alleen nog even in de heteluchtfriteuse stoppen. Daarin bespaar je bovendien op vet en worden je gerechten licht en goed verteerbaar.
Geweldige gerechten voor in de heteluchtfriteuse die zich uitstekend laten voorbereiden zijn bijvoorbeeld falafel en allerlei soorten burgers. Burgers, falafel, koekjes en dergelijke smaken ook koud uitstekend en zijn een heerlijke toevoeging voor bowls en salades. Ook dit zijn altijd goede ideeën voor je meal prep.
CONCLUSIE
Meal prep bespaart je niet alleen tijd, maar draagt ook aanzienlijk bij aan een gezond voedingspatroon. Houd je aan de volgende stappen en je voorbereidingen zullen je super makkelijk afgaan:
- Weekmenu opstellen
- Boodschappen doen
- Maaltijden voorbereiden
- Genieten van heerlijke, verse maaltijden
Door je weekmenu's zorg je niet alleen voor variatie, maar kun je ook heel doelgericht boodschappen doen. Dit betekent dat je op de lange termijn ook flink wat geld kunt besparen bij het winkelen. Meal prep merk je na verloop van tijd dus ook in je portemonnee. Bovendien is deze manier van eten gegarandeerd een stuk gezonder. Je kunt letten op voldoende verse vitamines, mineralen, spoorelementen en meer, en hoeft niet meer terug te grijpen op ongezond fastfood dat meestal toch alleen maar vol lege calorieën zit.
Hier nog eens de voordelen van meal prep op een rij:
- Gezonde voeding
- Tijdsbesparing
- Geldbesparing
- Caloriearm
- Zelfgekookt smaakt simpelweg beter
MEER ARTIKELEN die je wellicht interesseren:
