Friet & co uit de airfryer zijn razend populair. Alles slechts gebakken lucht? In dit artikel kom je erachter.
Waarvoor heb je een airfryer nodig?
Een airfryer wordt vaak ook wel een friteuse zonder olie genoemd. Met deze naam vermoed je al waar de reis naartoe gaat. Deze benaming is natuurlijk niet altijd helemaal correct, maar daarover later meer.
Het klopt echter dat je aan een airfryer geen olie of vet hoeft toe te voegen om knapperig te koken, aangezien een airfryer volledig verschilt van een conventionele friteuse.
Hoe werkt een friteuse met hete lucht?
Een airfryer werkt, in tegenstelling tot friteuses met olie, op basis van zeer hete en snel circulerende lucht om de levensmiddelen te "braden".
De hete lucht circuleert in een hoogwaardige airfryer met een snelheid van wel 75 kilometer per uur.
Onbeperkte variatie
Maar niet alleen friet zonder olie; alle gerechten die je kunt frituren, bakken, braden of zelfs grillen, kun je probleemloos gezond en lekker bereiden in je airfryer. Dankzij de bereiding met hete lucht hebben de gerechten een natuurlijke smaak in vergelijking met frituren in een vetbad.
Je eet dus vetarm, caloriearm en daarmee veel gezonder.
Airfryers beloven nog meer: je kunt er niet alleen klassieke braadgerechten in bereiden, maar ook taart, pizza of ovenschotels in bakken. Met de groeiende interesse in vegetarische diëten wordt ook het braden van groenten (bijv. in beslag) steeds populairder.
Airfryer vs oven
Knapperige friet wordt in een normale oven bijvoorbeeld nooit echt goed - en als dat wel zo is, is het meestal een erg moeizame en energieverslindende onderneming. Een airfryer als extra aankoop is vooral de moeite waard vanwege het knapperige en smaakvolle resultaat van het eten en het lagere stroomverbruik.
Een airfryer heeft normaal gesproken minder dan de helft van de tijd nodig voor de bereiding van knapperige friet en verbruikt slechts de helft van de stroom in vergelijking met een heteluchtoven.
Conclusie
Airfryers zijn echte alleskunners en een geweldige aanvulling voor elk modern huishouden dat waarde hecht aan gezonde voeding. Ook al komen de frituurresultaten niet helemaal in de buurt van die van een klassieke friteuse, de airfryer is de winnaar in vergelijking met een normale oven wat betreft knapperigheid en energiebesparing en is een veel gezonder alternatief voor de normale friteuse, omdat hij volledig zonder olie en vet werkt.
Verder lezen: Als je wilt weten waar je bij de aankoop van een airfryer op moet letten, raden we je ons artikel aan:
Airfryer kopen: 10 punten waar je absoluut op moet letten
Aanbevolen testsites voor airfryers:
https://friteusen-profi.de/testberichte
https://www.der-heissluftfritteuse-test.de
https://www.friteuseohnefett-vergleich-test.de
https://www.heissluftfritteuse-testsieger.de
https://www.heissluftfriteuse-test.eu
https://www.friteuse-tipps.de
