Le Nutri-Score est censé vous aider à évaluer la qualité nutritionnelle des aliments transformés en un coup d'œil. Mais comment la note est-elle calculée ? Que signifient les couleurs et les lettres de A à E ? Et quelles sont les limites de ce système ?
Dans ce guide, vous découvrirez de manière simple et compréhensible ce qu'est le Nutri-Score, comment il fonctionne et quels sont ses avantages et inconvénients.
Qu'est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un étiquetage nutritionnel volontaire apposé sur la face avant des emballages alimentaires. Le système évalue la composition nutritionnelle d'un aliment et la présente sur une échelle de A à E.
Les cinq niveaux sont codés par couleur :
Comment le Nutri-Score est-il calculé ?
Le calcul repose sur la composition d'un aliment. Certains composants défavorables et favorables sont pris en compte.
Sont pris en compte, entre autres :
Facteurs défavorables :
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Valeur énergétique
-
Sucres
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Acides gras saturés
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Sel
Facteurs favorables :
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Fibres alimentaires
-
Protéines
-
Proportion de certains aliments végétaux comme les fruits, les légumes et les légumineuses
Quels sont les avantages du Nutri-Score ?
Une orientation simple
Le code couleur est rapidement compréhensible. Vous n'avez pas besoin de comparer laborieusement différents tableaux nutritionnels.
Les produits sont plus faciles à comparer
Le Nutri-Score est particulièrement utile lorsque vous souhaitez comparer des produits similaires – par exemple différents céréales de petit-déjeuner ou plats préparés.
Une incitation pour les fabricants
Le système peut motiver les fabricants à améliorer la composition de leurs produits.
Quels sont les inconvénients du Nutri-Score ?
Le Nutri-Score examine principalement la composition nutritionnelle. D'autres aspects d'un aliment ne sont donc pas entièrement représentés.
C'est pourquoi vous devriez toujours considérer le Nutri-Score comme une orientation et non comme la seule base de décision.
Nutri-Score : qu'y a-t-il vraiment dans mon aliment ?
C'est précisément là que cela devient intéressant pour votre stratégie de blog NUTRILOVERS.
Au lieu de présenter le Nutri-Score comme globalement mauvais, je modifierais le message central de votre ancienne section :
Savoir ce qu'il y a dedans : préparer soi-même vous donne plus de contrôle
Lorsque vous préparez vous-même vos repas et vos boissons, vous décidez quels ingrédients entrent dans votre préparation.
Cela s'applique également aux jus et aux smoothies.
Avec un extracteur de jus, vous pouvez presser des fruits et légumes frais. Avec un mixeur haute performance, vous pouvez transformer des ingrédients entiers en smoothies, en smoothie bowls ou en d'autres préparations.
Vous gardez ainsi le contrôle sur les ingrédients utilisés – au lieu de devoir vous fier à la liste des ingrédients d'un produit industriel.
Important : je n'utiliserais pas systématiquement l'ancienne affirmation « plein de vitamines » ou « sans additifs, plein de vitamines ». Cela ressemble à une promesse de santé et est inutilement attaquable.
Nutri-Score vs aliments préparés maison
Le Nutri-Score est principalement destiné aux aliments emballés pour une orientation rapide.
Avec les plats et boissons préparés maison, vous avez un autre avantage : vous connaissez les ingrédients et pouvez décider vous-même de ce que vous utilisez.
Par exemple, pour un jus maison, vous pouvez combiner :
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Pomme
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Carotte
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Orange
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Céleri
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Gingembre
Ou pour un smoothie :
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Baies
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Banane
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Épinards
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Yaourt ou une alternative végétale
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Eau ou autres ingrédients de votre choix
Ainsi, vous déterminez vous-même la composition de votre repas ou de votre boisson.
Conclusion : quelle est l'utilité du Nutri-Score ?
Le Nutri-Score peut vous aider à comparer rapidement des aliments emballés similaires. Cependant, il ne remplace ni la liste des ingrédients ni une alimentation équilibrée.
Si vous souhaitez savoir ce que contient votre nourriture ou votre boisson, le fait de préparer soi-même vos préparations est un moyen simple de sélectionner vos ingrédients.
Avec un extracteur de jus ou un mixeur haute performance de NUTRILOVERS, vous pouvez transformer des ingrédients frais selon vos propres préférences.
