Le pressage à froid est un moyen simple de fournir quotidiennement à votre corps des vitamines, des minéraux et des nutriments naturels. Pourtant, beaucoup font de petites erreurs avec leur extracteur de jus, gaspillant ainsi un jus précieux, du goût et des nutriments.
Avec les bonnes techniques, vous pouvez augmenter considérablement le rendement en jus tout en améliorant sa qualité. Dans cet article, nous vous présentons 5 astuces simples pour extracteurs de jus afin de tirer le maximum de vos fruits et légumes.
Pourquoi le rendement en jus est-il important lors de l'extraction à froid ?
Un rendement élevé en jus signifie :
-
plus de jus extrait de vos ingrédients
-
moins de gaspillage alimentaire
-
un goût plus intense
-
une meilleure utilisation des nutriments
-
une pulpe plus sèche
Les extracteurs de jus de haute qualité fonctionnent de manière efficace lorsque les fruits et légumes sont correctement préparés.
1. La taille de coupe appropriée augmente le rendement
La taille des ingrédients influence directement :
-
la quantité de jus
-
la vitesse de traitement
-
la sollicitation du moteur
-
la qualité du jus
2. Introduire lentement au lieu de surcharger
De nombreux utilisateurs font l'erreur d'insérer les ingrédients trop rapidement. Cela peut entraîner :
-
une pulpe plus humide
-
une production de jus moindre
-
un blocage de l'appareil
Important :
Donnez à l'appareil le temps de traiter les ingrédients proprement.
Les aliments particulièrement durs comme :
-
les carottes
-
la betterave
-
les patates douces
nécessitent plus de temps que les ingrédients tendres comme :
-
le concombre
-
les oranges
-
la pastèque
Une introduction régulière améliore nettement le rendement en jus.
3. Le degré de maturité fait une grande différence
Les fruits et légumes frais offrent le meilleur rendement en jus.
Idéal pour l'extraction :
-
les pommes fraîches
-
les carottes croquantes
-
les concombres fermes
-
les fruits mûrs, mais non surmûrs
Problème avec les ingrédients surmûrs :
Les ingrédients trop mous produisent souvent :
-
plus de purée de fruits
-
une pulpe plus épaisse
-
moins de jus clair
Privilégiez donc des fruits et légumes légèrement fermes.