Lorsque les jours raccourcissent, que les températures baissent et que l'on passe davantage de temps à l'intérieur, la saison typique des rhumes commence pour beaucoup. La toux, le rhume, l'enrouement et les maux de gorge font partie du quotidien de nombreuses personnes en automne et en hiver.
Il est donc d'autant plus important de soutenir son corps par une alimentation équilibrée, une activité physique suffisante et un sommeil réparateur. L'apport en vitamines et minéraux joue également un rôle essentiel.
Mais quels nutriments sont particulièrement importants pour le système immunitaire ? Et le jus fraîchement pressé peut-il aider à intégrer davantage de fruits et légumes au quotidien ?
Pourquoi le système immunitaire est particulièrement sollicité en automne et en hiver
Notre système immunitaire protège le corps contre les agents pathogènes tels que les virus et les bactéries. En automne et en hiver, nous passons plus de temps dans des espaces clos et avons des contacts plus étroits avec d'autres personnes. Les virus du rhume peuvent ainsi se propager plus facilement.
Le manque de lumière du jour modifie également notre quotidien. Pendant les mois les moins ensoleillés, la production naturelle de vitamine D par le corps peut diminuer. Toutefois, l'existence réelle d'une carence dépend de divers facteurs individuels.
C'est pourquoi il vaut la peine, surtout pendant la saison froide, de veiller à une alimentation variée et à un mode de vie globalement équilibré.
Le rhume en famille : quand tout le monde y passe
Un rhume peut durer quelques jours, voire plus. Les symptômes typiques sont, par exemple :
- Toux
- Rhume
- Maux de gorge
- Enrouement
- Malaise général
Renforcer le système immunitaire : pourquoi les vitamines et les minéraux sont importants
Sont notamment très connus :
- La vitamine C
- La vitamine A
- La vitamine D
- Les vitamines B6 et B12
- L'acide folique (vitamine B9)
- Le zinc
- Le fer
Ici, une règle s'applique : plus n'est pas forcément mieux. Les compléments alimentaires ne sont pas systématiquement nécessaires si les besoins individuels sont déjà couverts par une alimentation équilibrée. En cas de carence suspectée, il est préférable de consulter un médecin.
Ces vitamines jouent un rôle pour le système immunitaire
Vitamine C
La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. On la trouve par exemple dans les agrumes, les poivrons, les baies, le brocoli et bien d'autres fruits et légumes.
Vitamine A
La vitamine A soutient, entre autres, le fonctionnement normal du système immunitaire et contribue au maintien de muqueuses et d'une peau normales. Les carottes, les patates douces, le potiron et les légumes verts à feuilles en sont de bonnes sources.
Vitamine D
La vitamine D joue un rôle important dans diverses fonctions de l'organisme et contribue également au fonctionnement normal du système immunitaire. Une partie des besoins en vitamine D peut être couverte par la synthèse naturelle sous l'influence de la lumière du soleil.
Pendant les mois pauvres en soleil, l'apport peut être plus difficile. L'utilité d'une supplémentation doit être évaluée individuellement.
Vitamines B et acide folique
Différentes vitamines B soutiennent, entre autres, le métabolisme énergétique normal et le fonctionnement du système nerveux. L'acide folique (vitamine B9) joue également un rôle important dans la division cellulaire.
Une alimentation variée permet d'absorber différentes vitamines B et d'autres nutriments essentiels.
Jus fraîchement pressé : une solution simple pour consommer plus de fruits et légumes
Les fruits et légumes font partie d'une alimentation équilibrée. Si vous avez des difficultés à en consommer suffisamment au quotidien, vous pouvez intégrer des jus fraîchement pressés comme complément varié à votre menu.
Un jus maison peut être composé individuellement, par exemple à partir de pommes, d'oranges, de carottes, de céleri, de concombre, de baies ou de gingembre.
Vous pouvez décider vous-même des ingrédients utilisés et éviter les colorants, arômes ou conservateurs ajoutés.
Conseil : combinez différents fruits et légumes et essayez des ingrédients de saison. Ainsi, le verre de jus quotidien ne sera jamais ennuyeux.
Extracteur de jus (Slow Juicer) : préparez facilement vos jus frais
Un extracteur de jus fonctionne avec une vis sans fin qui tourne lentement. Les fruits et légumes ne sont pas simplement centrifugés, mais pressés, ce qui permet d'en extraire le jus.
Cela rend les extracteurs de jus particulièrement intéressants pour tous ceux qui souhaitent préparer régulièrement leurs propres jus de fruits et légumes frais.
Selon le modèle, différents tamis ou filtres sont disponibles. Ils permettent par exemple de préparer des jus avec des textures variées.
Autre avantage : vous choisissez vous-même vos ingrédients et composez vos recettes selon vos goûts.
Extracteur de jus vertical ou horizontal – lequel vous correspond ?
Il existe deux types principaux d'extracteurs de jus : les modèles verticaux et horizontaux.
Extracteur de jus vertical
Sur un modèle vertical, les ingrédients sont introduits par le haut et entraînés vers le bas par la structure verticale. Ces appareils sont souvent très pratiques si vous souhaitez préparer du jus régulièrement et sans complication.
Extracteur de jus horizontal
Sur un extracteur de jus horizontal, la vis de pressage est placée à l'horizontale. Ces modèles peuvent être particulièrement adaptés aux ingrédients fibreux, comme le céleri, les légumes à feuilles ou les herbes aromatiques.
Le choix de l'extracteur dépend donc principalement des ingrédients que vous souhaitez presser le plus souvent et des fonctionnalités qui sont importantes pour vous.
Vous en saurez plus dans notre comparatif :
→ Extracteur de jus vertical vs horizontal : quelle est la différence ?
Shot de gingembre : le classique de la saison froide
Recette simple de shot de gingembre
Pour un shot maison facile, vous pouvez utiliser par exemple les ingrédients suivants :
-
gingembre frais
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citron
-
orange
-
pomme
-
optionnel : un peu de curcuma
Préparez les ingrédients, passez-les à l'extracteur, puis mélangez bien le tout.
Vous pouvez ainsi préparer votre propre shot de gingembre selon vos préférences.
Important : un shot de gingembre n'est pas un remède contre le rhume. Cependant, il peut être un moyen varié d'intégrer différents aliments végétaux à votre alimentation.
Renforcer le système immunitaire : l'alimentation n'est qu'une partie du tout
Une alimentation équilibrée est une base importante pour le fonctionnement normal du système immunitaire. Néanmoins, il n'existe pas d'aliment unique ni de jus miracle capable de protéger du rhume.
Pour entamer la saison froide du mieux possible, il convient donc d'adopter une approche globale :
- manger varié et équilibré
- s'hydrater suffisamment
- bouger régulièrement
- dormir suffisamment
- passer du temps en plein air
- veiller à une bonne hygiène des mains
- intégrer régulièrement des fruits et légumes à son menu
Les jus fraîchement pressés peuvent être un complément savoureux et apporter plus de variété à votre alimentation.
Conclusion : traverser l'automne et l'hiver avec de bonnes habitudes
Si vous souhaitez renforcer votre système immunitaire, n'attendez pas le prochain rhume pour commencer. Une alimentation variée, un sommeil suffisant, de l'exercice et un quotidien sain en constituent la base.
Les jus de fruits et légumes frais peuvent être un moyen simple de combiner différents ingrédients. En automne et en hiver, les créations à base d'agrumes, de carottes, de pommes ou de gingembre apportent de la variété dans votre verre.
Et le meilleur dans tout ça : avec votre propre extracteur de jus, vous pouvez composer vos recettes vous-même et essayer de nouvelles combinaisons à l'infini.
