Le « meal prep » est un terme qui revient de plus en plus souvent. Sur les réseaux sociaux, les publications sont accompagnées du hashtag #mealprep et les blogueurs culinaires présentent leurs propres variantes. Mais qu’est -ce que le meal prep exactement ? Comment fonctionne le « meal prepping » et quels avantages la préparation des repas peut-elle apporter au quotidien ?
Si l'on traduit les deux termes anglais, on comprend rapidement de quoi il s'agit. « Meal » signifie repas et « prep » est l'abréviation de « preparation ». Le meal prep consiste donc à préparer les repas de manière ciblée.
Il s'agit d'une préparation efficace permettant de gagner du temps et de simplifier la préparation ultérieure. Le meal prep est particulièrement pratique pour tous ceux qui souhaitent profiter de repas faits maison, même lors des journées chargées.
Le « meal prepping » est idéal pour les bols (bowls), les salades et les smoothies, par exemple. Beaucoup utilisent également un plan de repas hebdomadaire, dans lequel les plats ou certains ingrédients sont préparés pour plusieurs jours et conservés en portions. La durée de conservation des plats dépend des aliments en question et de leur stockage approprié.
À qui s'adresse le « meal prepping », comment bien s'organiser et quels sont les avantages du meal prep au quotidien, c’est ce que nous aborderons dans cet article de blog.
Meal prepping : comment ça marche ?
Divisez votre plan par exemple en petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Grâce à ce planning, vous pouvez faire vos courses de manière ciblée. Après tout, une bonne préparation ne fonctionne que si vous avez tous les ingrédients nécessaires chez vous.
Une fois votre plan, vos courses et vos récipients prêts, le meal prep peut commencer.
Meal prepping : bon pour l'alimentation et le quotidien
C'est là que réside l'un des avantages du meal prep : vous pouvez planifier et préparer vos repas vous-même, ce qui vous permet d'avoir une alternative faite maison aux fast-foods ou aux plats préparés, même les jours de stress.
De nos jours, il est tout à fait compréhensible de ne pas toujours avoir le temps de passer des heures en cuisine. Après une longue journée de travail, il est souvent plus simple de mettre une pizza surgelée au four ou de réchauffer des lasagnes prêtes à l'emploi.
Rien ne s'y oppose de temps en temps, bien sûr. Cependant, avec un plan de repas hebdomadaire, vous pouvez vous créer une alternative pratique. Vos repas préparés sont déjà portionnés et peuvent vous faciliter la vie en fin de journée.
Le meal prep ne signifie donc pas seulement des repas préparés, mais peut aussi aider à mieux intégrer une alimentation saine et la cuisine maison dans un quotidien bien rempli.
Quels ingrédients et plats sont particulièrement adaptés au « meal prepping » ?
Pour le petit-déjeuner, vous pouvez par exemple préparer des overnight oats (flocons d'avoine préparés la veille). Vous aurez ainsi moins de travail le matin et pourrez emporter votre petit-déjeuner facilement au travail si vous préférez manger plus tard.
Il est également possible de préparer des ingrédients pour les jus et les smoothies. Vous pouvez portionner et stocker les fruits, légumes et autres ingrédients en conséquence. Pour un smoothie, vous pouvez par exemple utiliser des ingrédients préparés provenant du réfrigérateur ou, selon l'ingrédient, du congélateur.
Les soupes, salades et ragoûts peuvent également être préparés en portions. Pour couper rapidement les fruits, légumes et noix, vous pouvez utiliser un hachoir universel. Une partie du travail de préparation devient ainsi beaucoup plus simple.
Les vinaigrettes, sauces et marinades pour salades peuvent aussi être préparées au mixeur puis conservées de manière appropriée.
Pour la pause déjeuner, vous pouvez préparer d'excellentes salades et des en-cas sains. Que diriez-vous, par exemple, d'une salade aux légumineuses ? Cela vous permet d'intégrer en même temps une source de protéines végétales à votre repas.
La viande séchée (jerky) est également un excellent en-cas pour le travail. Vous pouvez la fabriquer par exemple dans un déshydrateur. Les cuirs de fruits, barres de céréales et boules énergétiques sont également des en-cas pratiques qui se préparent très bien à l'avance.
Les plats à la friteuse à air chaud sont également parfaits pour le meal prep. Vous pouvez par exemple préparer, assaisonner et faire cuire de la courge, du tofu ou d'autres légumes. Les falafels et différentes galettes peuvent également être préparés sans problème.
Les galettes, falafels et autres se mangent aussi froids et sont parfaits, par exemple, comme garniture pour des bols ou des salades. Voilà d'autres idées de meal prep pratiques pour votre quotidien.
CONCLUSION
Le meal prep peut vous aider à mieux planifier vos repas et à simplifier leur préparation au quotidien. Suivez ces quelques étapes pour faire de votre préparation une routine rapide :
-
Créer un planning hebdomadaire
-
Faire les courses de manière ciblée
-
Préparer les repas et les ingrédients
-
Portionner et conserver de manière appropriée
-
Déguster vos repas préparés
Grâce à vos plannings hebdomadaires, vous pouvez aussi faire vos courses de manière plus ciblée et mieux prévoir vos besoins. Cela permet de réduire les achats impulsifs et d'utiliser les ingrédients disponibles plus efficacement.
Voici, en résumé, les principaux avantages du meal prep :
-
Meilleure planification des repas
-
Gain de temps au quotidien
-
Courses plus ciblées
-
Repas faits maison
-
Plus de variété grâce aux plats planifiés
#SavoirCeQuIlYADedans
