Le « meal prep » est un terme que l'on rencontre de plus en plus souvent. Sur les réseaux sociaux, les publications sont accompagnées du hashtag #mealprep et les blogueurs culinaires présentent leurs variantes. Mais qu'est-ce que le meal prepping exactement ? Quelle est la meilleure façon de s'y prendre et à quoi sert le meal prepping ?
Si l'on traduit les deux termes anglais, on comprend vite de quoi il s'agit. « Meal » signifie repas et « prep » est l'abréviation de préparation. Le « meal prep » consiste donc à préparer ses repas à l'avance.
Cependant, il s'agit ici d'une préparation particulièrement efficace, qui permet de gagner du temps et simplifie considérablement la préparation ultérieure. Ces préparations correspondent généralement à des étapes de la cuisine saine.
Le meal prepping est très pratiqué pour les bols, les salades et les smoothies. Beaucoup ne jurent également que par le planning hebdomadaire de meal prep. Cela signifie cuisiner à l'avance pour toute une semaine, les portions individuelles étant conservées au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'au moment de les consommer.
À qui s'adresse le meal prepping, comment bien s'y préparer et quels sont les avantages que vous pouvez en retirer, c'est ce que nous allons aborder plus en détail dans cet article de blog.
Meal prepping : comment ça marche ?
Pour pouvoir préparer tes repas, tu dois réfléchir à ce que tu souhaites manger le lendemain ou tout au long de la semaine. La première étape consiste donc à établir un plan. Réfléchis aux plats que tu veux cuisiner pour la semaine à venir.
Répartis ce plan en petit-déjeuner, déjeuner et dîner. C'est sur la base de ce plan que tu pourras faire tes courses. La meilleure préparation ne sert à rien si tu n'as pas tous les ingrédients nécessaires à la maison.
Il est également optimal de disposer de boîtes refermables et réutilisables adaptées à tes repas préparés. Tu devrais également vérifier cela à l'avance, car cela te permettra d'éviter beaucoup de stress et d'agitation.
Une fois que tu as ton plan, tes courses et tes boîtes à portée de main, tu peux commencer les préparations.
Meal prepping : bon pour la ligne et la santé
Tu te demandes peut-être pourquoi préparer ses repas alors qu'il existe aujourd'hui tant de produits prêts à l'emploi qu'il suffit de mettre au micro-ondes ou au four.
Et c'est précisément là que nous arrivons au cœur du sujet. Le meal prep sert aussi à te permettre de manger sainement et à ne pas avoir à recourir à la restauration rapide et aux plats préparés malsains, même en période de stress.
À notre époque, il est compréhensible que si tu n'as pas toujours beaucoup de temps, tu ne souhaites pas passer ce peu de temps en cuisine. Après une longue journée de travail, il est donc souvent plus simple de mettre une pizza surgelée au four ou de réchauffer une lasagne toute faite.
Il n'y a rien à redire à cela de temps en temps. Mais si c'est tous les jours, cela peut avoir des répercussions négatives sur ta santé et sur ta silhouette. Malheureusement, la restauration rapide et les plats cuisinés ne sont, dans la plupart des cas, ni sains, ni très favorables à la ligne.
Avec tes repas préparés, tu peux toutefois obtenir ton dîner tout aussi rapidement après une longue journée de travail. En quelques gestes, tes plats sains et pauvres en calories sont prêts et tu peux les déguster tranquillement, sans stress, à l'heure du dîner bien mérité.
Le meal prep signifie manger sainement, mais aussi cuisiner facilement. Grâce à cette préparation, tu te simplifies également la tâche pour manger sain et cuisiner toi-même. Tu verras, ton planning hebdomadaire de meal prep aura un impact absolument positif sur ta vie à bien des égards.
Quels ingrédients et types de plats conviennent particulièrement au meal prepping ?
Pour le petit-déjeuner, le mieux est de préparer des « overnight oats ». Ainsi, tu ne stresses pas le matin, tu profites d'un petit-déjeuner sain et équilibré et tu commences la journée parfaitement. Les overnight oats sont également très rassasiants, sans pour autant alourdir ton organisme. Tu peux aussi facilement emporter tes flocons d'avoine au travail si tu préfères petit-déjeuner plus tard dans la journée.
Les jus et les smoothies se préparent également très bien. Pour cela, mets tout ce dont tu as besoin pour ton jus, ton slow juice ou ton smoothie dans ta boîte et conserve le tout au réfrigérateur. Tu peux ainsi préparer des fruits, des légumes et des compléments pour toute une semaine. En été, ces ingrédients se congèlent également à merveille. Dès que tu as envie d'un smoothie frais et glacé, il te suffit de tout mettre dans ton mixeur.
Pour les soupes, les salades et les ragoûts, tout peut également être préparé facilement par portions et conservé dans des boîtes. Pour découper rapidement les fruits, les légumes et les noix, le mieux est d'utiliser un hachoir universel. Le hachoir universel te soulagera d'un travail supplémentaire et la corvée de découpe deviendra un jeu d'enfant.
Les vinaigrettes, les sauces et les marinades pour salades peuvent également être préparées facilement au mixeur et conservées au réfrigérateur.
Pour la pause déjeuner, tu peux préparer de superbes salades, mais aussi des en-cas savoureux et sains. Que dirais-tu, par exemple, d'une salade aux légumineuses ? Cela te permet également de couvrir parfaitement tes besoins en protéines.
Les jerky sont également parfaits comme en-cas pour le travail. Tu peux les réaliser facilement dans ton déshydrateur. Le cuir de fruits, les barres de céréales et les boules d'énergie sont aussi d'excellents en-cas qui t'aideront à tenir toute la journée.
Les repas pour ta friteuse à air chaud sont également parfaits à préparer. Ici, tu peux soit précuire tous les plats et les réchauffer dans la friteuse à air chaud. Tu peux aussi assaisonner et mariner le potiron, le tofu et d'autres légumes, les conserver dans une boîte et ne plus avoir qu'à les mettre dans la friteuse à air chaud le soir. De plus, celle-ci permet d'économiser de la graisse de manière optimale et tes plats seront légers et digestes.
D'excellents plats pour la friteuse à air chaud qui se préparent merveilleusement bien sont, par exemple, les falafels et toutes sortes de galettes. Les galettes, falafels, palets et autres sont également excellents froids et constituent des garnitures parfaites pour les bols et les salades. Ce sont là aussi toujours de bonnes idées pour ton meal prep.
CONCLUSION
Le meal prep ne te fait pas seulement gagner du temps, il contribue aussi largement à une alimentation saine. Suis les étapes suivantes et tes préparatifs se feront très facilement :
- Établir un planning hebdomadaire
- Acheter les aliments
- Préparer les repas
- Profiter de repas délicieux et frais
Grâce à tes plans hebdomadaires, tu n'assures pas seulement la variété, mais tu peux aussi faire tes courses de manière très ciblée. Cela signifie qu'à long terme, tu peux aussi économiser beaucoup d'argent lors de tes achats. Le meal prep se ressent également positivement sur ton porte-monnaie avec le temps. De plus, ce mode d'alimentation est garanti beaucoup plus sain. Tu peux veiller à consommer beaucoup de vitamines fraîches, de minéraux, d'oligo-éléments et plus encore, et tu n'as plus besoin de recourir à la restauration rapide malsaine, qui n'est généralement remplie que de calories vides.
Voici à nouveau les avantages du meal prep en un coup d'œil :
- Alimentation saine
- Gain de temps
- Économies d'argent
- Pauvre en calories
- Cuisiné maison, c'est tout simplement meilleur
AUTRES ARTICLES qui pourraient t'intéresser :
