Smoothies zijn trendy en terecht, want ze zijn heerlijk en een eenvoudige manier om iets goeds voor je gezondheid te doen.
In veel supermarkten en biologische winkels kun je bij de versafdeling smoothies kopen en ook in koffiehuizen en bistro's worden ze graag aangeboden. Vast heb je je ook al vaker afgevraagd of er in deze smoothies überhaupt nog veel voedingsstoffen zitten en waarom ze zo duur worden verkocht. Smoothies kunnen namelijk ook heel goedkoop zijn en ware vitaminebommen, als je ze heel eenvoudig zelf maakt.
Voor heerlijke en gezonde smoothies met alle belangrijke bestanddelen heb je enkel vers fruit en groente nodig, enkele add-ons zoals noten, kiemgroenten, kruiden evenals een vloeistof zoals melk, plantaardige melk, thee of sappen en in een handomdraai is je lekkere en ook voordelige smoothie klaar.
Maar waarom zouden we over het algemeen allemaal meer smoothies moeten drinken? Het wordt immers aanbevolen om elke dag minstens vijf porties groente en fruit in ons dagelijkse dieet op te nemen. Dat is met de normale voeding nauwelijks te redden - met smoothies echter wel. Je kunt dus al met een hemelse vitaminebom aan de dag beginnen, de drankjes meenemen naar je werk, tussendoor nieuwe kracht opdoen met de smoothies of om af te vallen ook de een of andere maaltijd door een smoothie vervangen.
Smoothies smaken niet alleen heerlijk, ze hebben ook veel voordelen voor je gezondheid. In ons kleine receptenboek voor jou vind je smoothies voor alle gelegenheden.
We hebben een paar geweldige recepten voor je in petto, hoe je met smoothies eenvoudig en gezond kunt afvallen en daarbij je stofwisseling en je vetverbranding op gang brengt. We verklappen je recepten hoe je met smoothies je lichaam kunt ontgiften en ontslakken. Dit is bijzonder belangrijk: door verkeerde voeding, stress en een hoge milieubelasting worden lichaam en organen constant zwaar belast. Daarom is het belangrijk deze weer te ontgiften. De lever, de nieren en ook het bloed zullen je dankbaar zijn en je zult je snel veel beter voelen.
Niet alleen in het koude seizoen is het belangrijk om je weerstand te versterken. Met onze smoothies voor een stabiel immuunsysteem ondersteun je je lichaam eveneens enorm. Met de smoothies die rijk zijn aan vitamines, mineralen en plantaardige stoffen kom je goed door elke griepepidemie en hebben virussen, bacteriën en ook schimmels nauwelijks een kans.
Ook voor sporters zijn onze smoothies zeer interessant. De smoothies uit de categorie spieropbouw zijn rijk aan eiwitten en alle belangrijke voedingsstoffen die je na het sporten extra hard nodig hebt.
Onze energy smoothies voorzien je van de extra portie energie precies wanneer je die het hardst nodig hebt. Als je je slap en futloos voelt, dan mix je snel een smoothie en al korte tijd later zul je merken hoe je je al een stuk beter voelt. De vele vitamines en gezonde bestanddelen maken het onmogelijke bijna mogelijk en geven je lichaam nieuwe energie!
Verheug je op smoothies die je hersencellen weer echt in beweging brengen. Onze smoothies uit de categorie brainfood zijn letterlijk voer voor je grijze massa. Zodra je merkt dat je in een geestelijke dip zit, brengen deze smoothies je weer op het spoor. Deze smoothies zijn ook uitstekend geschikt voor op het werk. Juist op de werkvloer raken we snel in de situatie dat de concentratie afneemt. Precies op dat moment heb je een drankje nodig dat je brein weer stimuleert en activeert.
Natuurlijk mogen smoothies speciaal voor kinderen niet ontbreken. Ook onze kleintjes moeten vanaf het begin leren hoe belangrijk en hoe heerlijk gezonde voeding is. Kinderen eten vaak niet zo graag groente en fruit. Maar van deze smoothies houden ze wel en zo zorg je ervoor dat ook je kinderen voldoende vitamines en mineralen uit verse ingrediënten binnenkrijgen. Bovendien vinden kinderen het heerlijk om te helpen bij de bereiding. Dan smaken deze smoothies meteen nog veel beter.
We hebben ook enkele recepten voor heerlijke smoothie bowls. Deze zijn geschikt als volwaardig ontbijt, als lunch of als avondeten. Onze recepten zijn eenvoudig, innovatief en smaken absoluut heerlijk. Bovendien stimuleren ze ook je fantasie en geven ze je steeds weer nieuwe ideeën over hoe je de smoothies kunt aanpassen aan je behoeften en naar je eigen smaak.
Je leert in ons kleine receptenboek echter niet alleen de recepten, maar ook veel wetenswaardigs en interessants over de ingrediënten zelf. Je ontdekt welke bijzondere bestanddelen de afzonderlijke ingrediënten hebben en ook wat ze in je lichaam bewerkstelligen. Zo kun je later echt eenvoudig en ongecompliceerd je op jou afgestemde smoothies bereiden.
In ons boek staat ook veel over de mini-blender zelf en ook wat het verschil is tussen smoothies en versgeperste sappen. We vertellen je welke ingrediënten eerder beter geschikt zijn voor smoothies en welke je liever tot sappen verwerkt.
Eén ding is in ieder geval zeker, met deze recepten begint voor jou een nieuwe levensfase. Als je hebt besloten om meer op je gezondheid te letten en jezelf en je lichaam veel goeds te doen, dan komen onze smoothies precies op het juiste moment.
Nu wensen we je veel plezier bij het bereiden van je smoothies en hopen dat je er net zoveel plezier aan beleeft als wij. Want gezondheid is leuk. Als je zelfgemaakte smoothies en sappen in je dagelijks leven inbouwt, zul je snel merken dat het met je lichaam elke dag beter gaat en dat je met zulke eenvoudige middelen zo wezenlijk aan je gezondheid kunt bijdragen. Niet voor niets wordt gezegd dat onze voeding het beste medicijn is.
De smoothie-basisformule
Om snel en eenvoudig lekkere smoothies te toveren, raden we aan om smoothies volgens de volgende basisregel te bereiden:
Basisformule:
2 soorten fruit + 1 groente (of bladgroente)
+ 1 add-on (bijv. noten, gedroogde vruchten, kruiden, olie, enz.)
+ vloeistof om aan te vullen
Smoothies smaken het best met fruitsoorten en een bladgroente of andere groene of niet-groene groente. Voeg daar een add-on aan toe in de vorm van noten, gedroogd fruit, kruiden, olie etc. Vervolgens vul je de mengbeker aan met vloeistof zoals water, melk, sap en meer en mixt alles samen tot een lekkere smoothie.
Groene bladgroenten zoals boerenkool, spinazie, sla, peterselie, koolrabiblad, bleekselderij en meer kun je het beste altijd combineren met een citrusvrucht zoals limoen, citroen, sinaasappel of grapefruit.
Verschil fruit/groente smoothie vs. green smoothie
De normale fruit/groente-smoothie en de groene smoothie lijken erg op elkaar. Het belangrijke verschil is dat de groene smoothie voornamelijk is gebaseerd op fruit en bladgroen en zich navenant onderscheidt door zijn groene kleur. Het zwaartepunt ligt hierbij op het openbreken van de celwanden van het bladgroen om het daarin aanwezige chlorofyl beschikbaar te maken voor het lichaam en de cellen. Door het hoge aandeel groen wordt het spectrum aan voedingsstoffen aanzienlijk uitgebreid, omdat vooral bladgroenten veel voedingsstoffen bevatten die niet in klassiek fruit en groenten voorkomen. Daarom raden we in onze basisformule aan om ook altijd een groen aandeel (bijv. in de vorm van bladgroen) in te bouwen, om een bijzonder hoge voedingswaarde te bereiken.
Wat hoort er in een smoothie - en wat niet
Over het algemeen is het zo dat je echt alles in je smoothie kunt stoppen. Als je naast een mini-blender ook een slowjuicer bezit, dan zou je hard fruit en harde groenten beter kunnen uitpersen en zacht fruit en zachte groenten beter tot een smoothie kunnen verwerken.
Terwijl je in de slowjuicer uitsluitend hardere voedingsmiddelen moet doen, kun je je mini-blender zowel met harde als met zachte fruit- en groentesoorten voeden. In de blender kun je zelfs gekookte groenten, compote, noten en nog veel meer doen.
Bij het toveren van smoothies geldt slechts één ding: alles wat lekker is, is toegestaan. Natuurlijk moet je het grote doel niet uit het oog verliezen - de gezondheid. Maar je kunt ook heerlijk een smoothie voor jezelf maken die meer dessert dan gezonde vitaminebom is. Een choco-smoothie kan wonderen doen voor je ziel en is op sommige momenten belangrijker dan de volledige lading vitamines. Daarom hoef je geen slecht geweten te hebben, want ook voor zielestreelers is je mini-blender er. En op de overige dagen bereid je weer smoothies waarin vitamines en mineralen op de voorgrond staan. Ook deze smoothies smaken absoluut heerlijk - geen zorgen.
Belangrijk is dat je het fruit en de groenten voor je smoothie goed voorbereidt. Dat betekent dat citrusvruchten geschild moeten worden en uit steen- en pitvruchten moeten de klokhuizen en pitten worden verwijderd. Alles wat je in de mini-blender doet, drink je vervolgens ook op. Ook van kiwi's, ananas, passievrucht en papaja moeten de schillen worden verwijderd. Alles wat je zo ook niet zou eten, gaat ook niet in de blender.
Druiven, granaatappel en passievruchten, maar ook papaja's kun je heerlijk met de pitten in de mini-blender doen. Hier hebben de pitten ook een belangrijke gezondheidsbetekenis.
Aardappelen, zoete aardappelen en dergelijke moet je ook vooraf schillen. Appels, peren en ander fruit, maar ook gember en kurkuma kun je met de schil in de mini-blender doen. Voorwaarde daarvoor is natuurlijk dat je al het fruit en groente van tevoren goed wast en de schil van de vruchten niet behandeld is.
Je kunt de slowjuicer en de mini-blender ook uitstekend combineren. Pers eerst hard fruit en harde groenten en doe het daarna samen met zacht fruit en zachte groenten in de mini-blender. Een voorbeeld daarvan zijn groene sappen van Granny Smith-appels, snijbiet en bleekselderij, die je in de mini-blender met een avocado, een banaan of bessen tot een lekkere smoothie pureert.
De belangrijkste ingrediënten voor smoothies
Hier hebben we voor jou nu alle belangrijke ingrediënten voor je smoothies voorbereid. Je leert hier niet alleen welk fruit en welke groente goed harmonieert met de add-ons, maar ook welke eigenschappen deze voedingsmiddelen hebben.
Fruit voor smoothies
Van (A)ppel tot (Z)wetsj
|
Appel |
Lychee |
|
Ananas |
Limoen |
|
Abrikoos |
Mango |
|
Banaan |
Passievrucht |
|
Peer |
Mandarijn |
|
Blauwe bes |
Meloen |
|
Braam |
Nectarine |
|
Clementine |
Sinaasappel |
|
Cranberry |
Papaja |
|
Drakenfruit |
Perzik |
|
Aardbei |
Pruim |
|
Vijg |
Physalis |
|
Granaatappel |
Veenbes |
|
Grapefruit |
Pomelo |
|
Rozenbottel |
Rabarber |
|
Framboos |
Rozenappel |
|
Vlierbes |
Kruisbes |
|
Duindoorn |
Citroen |
|
Kers |
Zwetsj |
|
Kiwi |
Groente voor smoothies
Van A(vocado) tot (Z)ucchini
|
Avocado |
Pastinaak |
|
Bladsla |
Spruitjes |
|
Broccoli |
Rode biet |
|
Bloemkool |
Rodekool |
|
Chinese kool |
Bleekselderij |
|
Boerenkool |
Asperge |
|
Komkommer |
Koolraap |
|
Peulvruchten |
Tomaat |
|
Aardappelen |
Aardpeer |
|
Wortelen |
Savooiekool |
|
Paprika |
Courgette |
Melk, water en andere vloeistoffen
In elk smoothie-recept staat aan het einde de zin: Aanvullen met een vloeistof. Als vloeistof kun je normale koemelk, schapen- of geitenmelk gebruiken, maar ook kefir, wei of skyr zijn uitstekend geschikt. Steeds meer mensen willen echter afzien van dierlijke melk. Plantaardige melk past uitstekend in je smoothies. Tegenwoordig vind je in de supermarkt en in de natuurvoedingswinkel een breed assortiment aan plantaardige melk.
Alternatieven voor koemelk:
Sojamelk, amandelmelk, havermelk, hennepmelk, pistachemelk, cashewnootmelk, hazelnootmelk, erwtenmelk, rijstmelk, kokosmelk, maïsmelk en nog veel meer.
Maar wat is er zo goed aan de alternatieven voor koemelk? Plantaardige melk scoort met plantaardige eiwitten en gezonde vetten. Plantaardige melk bevat meestal ook minder calorieën dan koemelk. Afhankelijk van de soort bevatten deze melkalternatieven foliumzuur en zijn ze vaak verrijkt met vitaminen en mineralen. Je moet altijd de ingrediëntenlijst van je gekozen plantaardige melk lezen en bij voorkeur kiezen voor plantaardige drinks zonder toegevoegde suikers.
Thee
Thee is ook heerlijk voor in smoothies. Je kunt hier alle theesoorten gebruiken die je zelf graag drinkt. Voor gezonde, groene smoothies zijn natuurlijk groene thee, witte thee, jasmijnthee of matchathee uitstekend geschikt. Ook kruidenthee zoals pepermunt, kamille of brandnetel kun je in je smoothies verwerken. Voor fruitige smoothies of smoothies voor kinderen is vruchtenthee ook erg populair. Of het nu bessenthee, appelthee, rozenbottel of malva is: ze staan allemaal hoog op de populariteitslijst.
Sappen
Sappen zijn ook geweldig om smoothies aan te vullen. Je kunt alle sappen uit de winkel gebruiken die je zelf lekker vindt. Let er echter wel op dat je sappen zonder toegevoegde suikers en conserveringsmiddelen kiest.
Nog beter is het echter om zelfgeperste sappen te gebruiken. Hierbij weet je precies wat de ingrediënten zijn en profiteer je bovendien van de versheid en de volle kracht van de vitaminen en mineralen. Met je citruspers kun je snel sinaasappels, citroenen, limoenen, pomelo's en grapefruit uitpersen en de smoothies daarmee aanlengen. Met je slowjuicer kun je ook veel andere sappen maken, die je vervolgens in de smoothies verwerkt.
Rodebietensap, wortelsap, selderijsap, appelsap, perensap of gemengde sappen zijn hiervoor uitermate geschikt. Het is belangrijk dat je bij de sappen ook voor soorten kiest die je zelf lekker vindt. Je kunt de sappen om aan te lengen uit de recepten steeds weer door alternatieven vervangen en naar hartenlust experimenteren.
Add-ons:
Superfoods, noten, eiwitpoeder en meer
Met de add-ons geef je je smoothies de finishing touch. Ze zijn als het ware de kers op de taart en zitten bovendien vol belangrijke voedingsstoffen.
|
Cashewnoten |
Kurkuma |
|
Hazelnoten |
Chili |
|
Pinda's |
Kaneel |
|
Paranoten |
Kruidnagelpoeder |
|
Pistachenoten |
Kardemom |
|
Zonnebloempitten |
Chocolade |
|
Pompoenpitten |
Moringa-poeder |
|
Chiazaad |
Propolis-pollen |
|
Basilicumzaad |
Manuka-honing |
|
Eiwitpoeder |
Havervlokken |
|
Spruiten |
Psylliumvezels |
|
Gember |
Havermoutzemelen |
CONCLUSIE
Smoothies zijn op dit moment helemaal trendy. Ze zijn heerlijk en een eenvoudige manier om iets goeds te doen voor je gezondheid. Voor heerlijke en gezonde smoothies met alle belangrijke voedingsstoffen heb je alleen vers fruit en verse groenten nodig, een paar add-ons zoals noten, spruiten, kruiden en een vloeistof zoals melk, plantaardige melk, thee of sap, en in een handomdraai is je lekkere en ook nog eens goedkope smoothie klaar.
Maar waarom zouden we allemaal meer smoothies drinken? Het wordt aanbevolen om elke dag ten minste vijf porties groenten en fruit in ons dieet op te nemen. Dat is met een normaal voedingspatroon nauwelijks te halen - met smoothies echter wel. Je kunt je dag al beginnen met een hemelse vitaminebom, de drankjes meenemen naar je werk, tussendoor nieuwe energie opdoen met smoothies of om af te vallen ook de ene of andere maaltijd vervangen door een smoothie.
Met onze basisformule en de ingrediëntenlijst met welke ingrediënten het meest geschikt zijn voor smoothies, heb je alles in handen om direct van start te gaan.
Wij wensen je veel plezier bij het bereiden van je smoothies en hopen dat je er net zoveel plezier aan beleeft als wij. Want gezondheid is leuk. Als je zelfgemaakte smoothies en sappen in je dagelijks leven opneemt, zul je snel merken dat je lichaam zich elke dag beter voelt en dat je met zulke eenvoudige middelen zo'n grote bijdrage aan je gezondheid kunt leveren. Het is niet voor niets dat wordt gezegd dat onze voeding het beste medicijn is.
Heb je nog de perfecte smoothie-blender nodig om heerlijk romige smoothies te toveren? Bekijk dan onze NUTRI-BLENDER smoothie maker!
MEER over het onderwerp Gezonde voeding vind je hier:
