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Krustenbraten | Heißluftfritteusen Rezept
Köstlicher Krustenbraten Ganz einfach und schnell zubereitet in deiner NUTRI-FRYER Heißluftfritteuse.
Alles, was du über Heißluftfritteusen wissen musst
Häufig gestellte Fragen
Heißluftfritteusen-Geheimnisse: Maximales Aroma, minimales Fett
Was ist eine Heißluftfritteuse / Airfryer?
Eine Heißluftfritteuse wird landläufig auch gerne als Friteuse ohne Öl bezeichnet.
Eine Heißluftfritteuse funktioniert, wie man am Namen bereits erkennen kann, durch heiße Luft. Vom Prinzip her kann man sich die Heißluftfritteuse als einen kleinen Umluft-Backofen vorstellen. Die Speisen werden nicht in Öl sondern quasi in Heißluft gebadet.
Im Inneren eines solchen Geräts befindet sich ein ringförmiger Heizkörper, der die Luft im Garraum der Fritteuse auf die gewünschte Temperatur erhitzt. Einer oder mehrere Ventilatoren wälzen die Heißluft im Inneren der Fritteuse gleichmäßig um.
Mehr zum Thema erfährst du hier in unserem Blogartikel:▷ Ratgeber: Was ist eine Heissluftfritteuse? Wozu braucht man sie?
Was kann man alles in der Heißluftfritteuse zubereiten?
In einer Heißluftfritteuse lassen sich die unterschiedlichsten Rezepte zubereiten, denn mit der Heißluftfritteuse kannst du frittieren, grillen, braten und sogar backen. Und das alles mit minimalem oder gar keinem Fett.
Im Prinzip kannst du fast alles darin zubereiten, was normalerweise im Ofen gebacken wird und noch vieles mehr. Die Auswahl an Lebensmitteln, die sich in der Fritteuse ohne Fett kochen, backen oder braten lassen, ist nahezu unbegrenzt. Heißluftfritteusen versprechen noch mehr: In ihnen kannst du nicht nur klassische Bratgerichte, sondern auch Kuchen, Pizzen oder Aufläufe zubereiten.
Der Klassiker unter den Gerichten, die du in einer Heißluftfritteuse zubereiten kannst, sind natürlich Pommes Frites. Wenig überraschend kann man genauso ganz normale Tiefkühl Backofen-Pommes Frites in einer Heißluftfritteuse zubereiten. Hier muss man, so wie bei den frischen Pommes, zum Teil mit den Temperatur- und Zeiteinstellungen herumexperimentieren, bis man die tadellose Justierung für seine Lieblingspommes gefunden hat.
Neben Pommes kann man mit einer Heißluftfritteuse auch viel leckeres und fettarmes Essen kochen (obwohl Pommes wirklich lecker sind). Ob Kartoffelschnitzel, Nuggets oder Hähnchenflügel, das Essen wird in der Fritteuse mit heißer Luft schnell und fettarm gekocht. Diese Zubereitung ist auch ideal für Garnelen, Shrimps und Fisch.
Auch Gemüseliebhaber kommen mit einer Heißluftfritteuse auf ihre Kosten. Zucchinischeiben, Blumenkohl oder gefüllte Paprikaschoten, die alle mit heißer Luft gekocht werden können und dank der schonenden Fritteuse ohne Öl rund ein Drittel mehr Vitamine enthalten. Zum Aufbacken von Brötchen oder zum Aufwärmen von Speisen vom Vortag ist die Friteuse ohne Fett gleichermaßen geeignet.
Wer hätte es gedacht, die Fritteuse, die mit Heißluft arbeitet, offeriert gleichwohl die Opportunität reihenweise süße Nachspeisen zu zaubern. So lassen sich Muffins backen oder Mahlzeiten wie Rote Grütze, Grießbrei oder Milchreis in einem solchen Gerät zubereiten. Gleichwohl Kekse oder Plätzchen aus der Heißluftfritteuse sind nicht allein zu Weihnachten ein besonderer Genuss.
Du solltest auch eine gebackene Banane oder einen in der Heissluftfritteuse zubereiteten Bratapfel probieren. Auch der Schokoladenkuchen fügt sich besonders gut in ein solches Gerät ein und behält seinen köstlichen, flüssigen Kern. Die Heißfritteuse ist daher ein tolles Gerät, das nicht nur die klassische Fritteuse, sondern auch teilweise den Backofen ersetzt.
Wie du siehst, die Möglichkeiten sind vielfältig!
Kreative Rezepte für die Heißluftfritteuse findest du hier:
NUTRI-FRYER Rezepte | Sammlung
Mehr zum Thema erfährst du hier in unserem Blogartikel:▷ Was kann man alles in einer Heissluftfritteuse zubereiten?
Was sind die Vorteile einer Heißluftfritteuse?
Eine Heißluftfritteuse als Friteuse ohne Fett hat ganz allgemein eine Menge Vorteile.
Die 5 wichtigsten Vorteile:
1. Fettarme Zubereitung: Durch die wesentlich geringere Beigabe von Fett gelingt mit einer Heißluftfritteuse eine fett- und somit auch kalorienarme Zubereitung vieler Speisen.2. Ungefährliche und saubere Zubereitung: Jeder, der schon mal eine herkömmliche Fritteuse verwendet hat, kennt das Problem des spritzenden Fetts, wenn Frittiergut in das siedende Öl gegeben wird. Dadurch, dass das Frittiergut in aller Regel kälter als das siedende Fett ist, kommt es zu Ölspritzern, die nicht nur sehr unangenehm auf der Haut sein können, sondern auch eine eklige Sauerei auf der Arbeitsplatte hinterlassen. Mit einer Heißluftfritteuse fallen diese Probleme weg, da die zu frittierenden Speisen zuerst in die Heißluftfritteuse gegeben werden und dann erst erhitzt werden. Siedendes Öl ist hierbei ohnehin nicht im Spiel.3. Einfache Reinigung: Jeder, der schon mal eine herkömmliche Fritteuse benutzt hat, weiß, dass solche Fritteusen nur aufwändig zu reinigen sind. Zusätzlich hat man das Problem der Fettentsorgung. Bei einer Heißluftfritteuse fallen all diese Probleme weg.4. Weniger störende Gerüche: Natürlich, auch die meisten Heißluftfritteusen produzieren während des Betriebs einige Gerüche. Und das soll auch so sein, denn zum Kochen gehören immer auch Gerüche. Vergleicht man jedoch die Geruchsbildung einer Heißluftfritteuse mit der Geruchsbildung einer herkömmlichen Fritteuse, dann geht der Punkt ganz eindeutig an die Heißluftfritteuse. Denn bei der Heißluftfritteuse hat man den Vorteil, dass nicht gleich die ganze Wohnung nach Fett riecht, wenn man sich zum Beispiel eine Portionen Pommes Frites frittiert.5. Zeit und Energie sparen: Mit einer Heißluftfritteuse kann auch Zeit und Energie gespart werden. Durch die kurze Aufheizzeit und dem Bauart-bedingten kleinen Garraum, kann innerhalb kürzester Zeit mit der Zubereitung der Speisen begonnen werden. Dadurch kann sich im Vergleich zur Zubereitung in einem herkömmlichen Backofen sowohl die benötigte Energie, als auch in vielen Fällen die benötigte Zeit reduzieren.
Was unterscheidet Nutrilovers Heißluftfritteusen zu anderen Herstellern/Marken?
(1) Die NUTRI-FRYER Heißluftfritteuse unterscheidet sich durch sein Hot-Air-Twist Technologie. Die kraftvollen 2000 Watt Leistung ermöglichen ein schnelles Aufheizen und kurze Garzeiten. Extra großer 4.5 Liter XXL Garraum bietet die Möglichkeit auch größere Mengen, für 4-5 Personen zu garen. Weitere Besonderheiten: Touch-Panel, Digitale Anzeige, 8 integrierte Garprogramme, Heizelement aus Edelstahl mit Schutzabdeckung (kein Spritzschutz nötig!), Timer mit Signalton, Temp.: 80°C - 200°C.; spülmaschinenfeste Teile. 𝐈𝐧𝐤𝐥. 𝐑𝐞𝐳𝐞𝐩𝐭𝐞 + 𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮𝗯𝗹𝗲𝗰𝗵 & (𝗕𝗿𝗼𝘁)-𝗕𝗮𝗰𝗸𝗳𝗼𝗿𝗺.
(2) Kundenfokus! - Kundenzufriedenheit sind bei uns nicht nur bloße Marketing Plattitüden - Wie betrachten jeden Kunden als neuen “Nutrilover” in unserer Nutrilovers-Community. Solltest du zu irgendeinem Zeitpunkt ein Problem oder eine Frage haben, schreibe uns. Wir sind für dich da!
Email via mailme@nutrilovers.de, Instagram / Facebook via @nutrilovers.de
(3) Vertrauen! - Neben der gesetzlich vorgeschriebenen Gewährleistung von 2 Jahren, bietet Nutrilovers bei 3 Jahre Garantie auf das Heizelement.
Sollte irgendetwas sein, sind wir jederzeit erreichbar und kümmern uns - auch nach Ablauf der gesetzl. Gewährleistung. (Die dazugehörigen Garantiebedingungen findest du hier).
Hier gehts zur NUTRI-FYRER Heißluftfritteuse von Nutrilovers
Heißluftfritteuse vs. Backofen vs. Fettfritteuse - Was ist besser?
Knusprige Ergebnisse
Pommes Frites werden in einem normalen Ofen noch nie wirklich gut - und wenn, ist es meist ein sehr mühsames und energiefressendes Unterfangen. Eine Heißluftfritteuse als Zusatzkauf lohnt sich vor allem wegen des knusprigen und geschmackvollen Ergebnisses des Essens.
Geringerer Stromverbrauch
Eine Heissluftfritteuse benötigt im Schnitt weniger als die Hälfte der Zeit für die Zubereitung knuspriger Chips und nur die Hälfte des Stromverbrauchs im Vergleich zu einem Umluftofen. Mit einer Heißluftfritteuse sparst du daher Geld und Zeit.
Ohne Öl & Fett
Eine Heißluftfritteuse arbeitet im Gegensatz zu Fritteusen mit Öl mit einem System von sehr heißer und schnell zirkulierenden Luft, um die Lebensmittel zu garen. Die heiße Luft zirkuliert in einer hochwertigen Heißluftfritteuse mit einer Geschwindigkeit von bis zu 75 Kilometer pro Stunde. Dadurch kannst du krosse Ergebnisse auch ohne Fett und ohne Öl erreichen und ernährst dich und deine lieben gesünder.
Fazit
Heißluftfritteusen sind wahre Alleskönner und eine großartige Ergänzung für jeden modernen Haushalt, der Wert auf gesunde Ernährung legt. Auch wenn die Frittierergebnisse nicht ganz mit denen einer klassischen Fritteuse herankommt, ist die Heissluftfritteuse der Gewinner im Vergleich zum normalen Ofen in Bezug auf Zeit- und Energieeinsparung und ist eine viel gesündere Alternative zur normalen Fritteuse, da sie vollständig ohne Öl und Fett arbeitet.
Worauf sollte man beim Kauf einer Heißluftfritteuse beachten?
10 Dinge auf die du beim Kauf eines Heißluftfritteuse unbedingt achten solltest:
1. Fassungsvermögen - Größe zählt
Die erste wichtigste Entscheidung, die Du treffen musst, betrifft das Fassungsvermögen der Heißluftfritteuse. Dein Bedarf hängt davon ab, für wie viele Personen Du kochen willst.
Hieraus kann man schließen, einen XXL Garraum braucht man nur für eine Familie, jedoch auch bei nur 2 Personen oder einem Single-Haushalt, raten wir dringend zu einer Heißluftfritteuse im XXL Format, weil ein größerer Garraum bedeutet, dass die Luft besser zirkulieren kann und man so krossere Ergebnisse erzielt. Ein Fassungsvermögen von mindestens 4.5 Litern Volumen ist ideal.
2. Wattzahl - Mehr Power ist besser
Extrem wichtig bei einem Airfryer ist neben der Größe die Wattzahl. Weniger Watt bedeutet weniger Leistung, sprich schlechtere Frittier-Ergebnisse und mehr Zeit zum Aufheizen. Wir empfehlen eine Leistung von mindestens 1800W, besser noch 2000 Watt, um beste Ergebnisse beim Frittieren ohne Öl zu erreichen
3. Heißluft-Technologie
Eine moderne Heißluft-Technologie ist genauso wichtig wie die Wattzahl. Diese spielt bei der Hitzeverteilung die entscheidende große Rolle. Sie muss gleichmäßig ausfallen und das gesamte Gerät ausfüllen. Wir empfehlen ein Gerät mit Hot-Air Twist Technologie, dass die Heißluft mit mindestens 70km/h Stunde im Gerät zirkulieren lässt. Ein Temperaturbereich bis zu 200 Grad sollte abgedeckt sein.
4. Manuelle Bedienbarkeit & Garprogramme
Um dir die größtmögliche Freiheit zum Experimentieren und Kochen von Rezepten für die Heissluftfritteuse zu garantieren, achte darauf, dass beides möglich ist: die manuelle Einstellung von Temperatur und Zeit, wie auch die Wahl automatischer Programme, bei denen Zeit und Temperatur vorgegeben ist. Neben der manuellen Einstellung der Temperatur sind automatische Garprogramme sehr empfehlenswert, das sie einem den Alltag erleichtern. Automatische Programme sind deshalb eine hinreißende Zusatzfunktion, nichtsdestotrotz lediglich auf jene zu setzen, wird dich in deiner Kochkunst ein bisschen einschränken.
5. PFOA-freie Beschichtung
Was ist eigentlich PFOA? Perfluoroctansäure (Kurzzeichen PFOA) ist eine durchgängig fluorierte (perfluorierte) Carbonsäure, die zu den per- und polyfluorierte Alkylverbindungen (PFAS) gehört. Sie hat Öl- und Wasser-abstoßende (amphiphobe) Eigenschaften und wirkt dadurch als Tensid. PFOA ist schädlich für die Gesundheit und daher ist von Pfannenbeschichtungen die PFOA verwenden abzuraten. Diese Substanz löst sich mit der Zeit von der Pfanne ab, gelangt ins Essen und über diesen Weg in deinen Körper. Hier kann die Chemikalie unserer Gesundheit immens schaden. Deshalb: unbedingt eine gesunde Heissluftfritteuse mit PFOA-freier Beschichtung kaufen.
6. Leichte Reinigung & Spritzschutz
Damit Du ebenfalls hier tunlichst wenig Arbeit hast, solltest Du darauf achten, dass wenn irgend glaubwürdig viele Bestandteile der Heißluftfritteuse herausnehmbar und spülmaschinenfest sind. So kannst Du sie nach Gebrauch umstandslos in die Geschirrspüler stecken und das lästige Reinigen manuell entfällt.
Desweiteren ist ganz fundamental, dass das Heizelement des Airfryers einen Spritzschutz hat, denn zusätzlich wird der Gebrauch einer Heissluftfritteuse direkt zum Ärgernis. Einige Produzenten wie die Airfryer von Philips verkaufen als zusätzliches Zubehör einen Spritzschutz, nichtsdestotrotz es gibt ebenfalls Heissluftfritteuse, die diesen in dieser Art oder auf diese Weise eingebettet haben.
7. Überhitzungsschutz
Ein Überhitzungsschutz ist wichtig für deine Sicherheit und unabdingbar in Haushalten mit Kindern. Besonders bei sehr günstigen Heißluftfritteusen solltest du unbedingt darauf achten, dass sie über einen Überhitzungsschutz verfügen. Wir empfehlen außerdem Heissluftfritteuse mit “Cool Touch”, d.h. sie werden von aussen nicht heiss. Ein kleines nicht zu unterschätzendes Feature zur Sicherheit sind Rutschfeste Gummifüße damit der Airfryer immer standfest steht.
8. Abschaltautomatik
Ebenso wichtig ist eine Abschaltautomatik sorgt dafür, dass die Heißluftfritteuse sich von alleine ausschaltet und Du sie nicht nach dem Ertönen des akustischen Signals selbst ausschalten musst.
9. Integrierter Luftfilter
Der große Vorteil einer Heißluftfritteuse gegenüber normalen Fritteusen ist, dass sie praktisch geruchlos sind und man keinen hässlichen Frittiergeruch in der Küche hat. Entscheiden ist hier aber auch dass der Airfryer einen Luftfilter integriert hat.
10. Timer-Funktion mit Signalton
Die meisten Fritteusen ohne Fett haben eine Timerfunktion. Aber es gibt auch Ausnahmen. Achte beim Kauf deiner Fritteuse darauf, denn diese Funktion ist äußerst praktisch. So kannst du genau einstellen, wie lange der Garprozess dauern soll. In der Länge der einstellbaren Zeitspanne variieren die Geräte untereinander. Bei manchen sind es nur 30 Minuten, bei anderen 60 Minuten und mehr. Welche Länge für dich die richtige ist, hängt wieder von der Größe der Portionen ab, die du in der Heißluftfritteuse zubereiten willst. Ein Signalton teilt dir zuverlässig mit, dass dein Essen bereit ist.
Mehr zum Thema erfährst du hier in unserem Blogartikel:▷ Heissluftfritteuse kaufen: 10 Punkte die man beim Kauf unbedingt beachten muss
Wie gesund ist Essen aus der Heißluftfritteuse?
Heißluftfritteusen versprechen eine gesunde und fettarme Zubereitungsart. Heißluftfritteusen werden aber als gesündere Alternative zum Frittieren im Ölbad angepriesen – und als lockendes Beispiel dienen dabei Pommes frites mit bis zu 80 Prozent weniger Fettgehalt.
Wie schmecken Pommes aus der Heißluftfritteuse?
Die Pommes aus der Heißluftfritteuse sind schön gebräunt und besitzen ein gutes Aroma. Weniger Kalorien und es ist einfach gesünder. Probiere es aus. Wir empfehlen unser hauseigenes Pommes Rezept welches perfekt auf den NUTRI-FYRER abgestimmt und in der Anleitung direkt im Lieferumfang enthalten ist.
Kann ich mit der Heißluftfritteuse auch mehrere Portionen hintereinander zubereiten?
Wenn die Essensmenge in einem Durchlauf nicht für alle ausreicht, kannst du den Frittierkorb direkt wieder vollladen. Wie häufig und wie viel du frittierst, bleibt ganz dir überlassen.
Hilft die Heißluftfritteuse gegen Übergewicht und Adipositas?
Durch das Einsparen von Fett kann die Heissluftfritteuse jeden dabei unterstützen ungesunde Fette & Öle in der Nahrung zu reduzieren und so fettarm aber dennoch lecker zu kochen.
Nutrilovers Mission und Überzeugung ist es, dass jeder mit einer besseren gesünderen Ernährung, mehr Gesundheit und Wohlbefinden erlangen kann. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind im Europäischen Raum 23% aller Frauen und 20% aller Männer adipös*. Mit unserer Heissluftfritteuse wollen wir jedem die Möglichkeit bieten leckere fettarme Speisen für sich und die Familie zu zaubern, ohne Kompromisse bei Geschmack & Vielfalt machen zu müssen.