Tesoros ocultos: El dulce mundo de las clementinas

Antes era una fruta clásica de invierno. Las clementinas y las nueces no podían faltar en el saco de Papá Noel. Hoy en día, las clementinas ya no están disponibles exclusivamente en invierno. Y eso es bueno. Estos pequeños cítricos son sencillamente deliciosos. Son adecuadas para exprimir zumos, para batidos y, sobre todo, como tentempié saludable entre horas.

Lo que debes saber sobre las clementinas

Las clementinas son más pequeñas que las mandarinas y, en la mayoría de los casos, sin semillas. Son dulces y tienen una cáscara muy fina pero robusta. Las clementinas suelen tratarse con pesticidas.

Aunque las clementinas se pelen antes de comerlas, debes lavarlas bien antes. Lo mejor es ponerlas en agua con vinagre o bicarbonato de sodio inmediatamente después de comprarlas. Deja actuar la fruta un rato y luego enjuágala bien bajo el grifo. Esto eliminará todos los residuos. Ahora seca bien las clementinas y guárdalas sueltas y sin presión en un frutero. Si lavas las clementinas de antemano, puedes tomarlas en cualquier momento y no tienes que preocuparte de que se adhieran a tus dedos posibles restos de pesticidas.

El origen de las clementinas

Se dice que la clementina se originó en 1902 en el jardín de un orfanato de Argelia. Un monje que trabajaba allí, de nombre Clement, descubrió esta nueva fruta y le dio su nombre. Lo cierto es que la clementina es probablemente un cruce espontáneo.

Surgió del cruce entre el naranjo amargo y la mandarina. Por supuesto, es posible que las clementinas ya hubieran crecido antes o al mismo tiempo en otras partes del mundo. Es muy probable que en Asia también se cultivaran híbridos de estos cítricos. Sin embargo, los cítricos deben su nombre al monje argelino.

La temporada de las clementinas

En nuestras latitudes, las clementinas son muy populares, especialmente en la estación fría.

Esto se debe a que apenas llegan al mercado frutas autóctonas y las clementinas son una gran alternativa a las manzanas y las peras.

En Asia, África, así como en América del Norte y del Sur, las clementinas crecen durante todo el año. Por lo tanto, podrían llegar a nuestros mercados todo el año, pero no tienen tanta demanda en los meses de verano. Quienes viajan a Asia en verano pueden encontrar en los mercados una enorme selección de clementinas, mandarinas y naranjas de todas las variedades. En Asia existen clementinas de los tamaños más variados, siendo muy populares las mini-clementinas de 3 cm de diámetro.

El sabor de las clementinas

Las clementinas son jugosas y tienen un delicioso sabor dulce. Algunas frutas también pueden tener una nota ligeramente ácida. En cualquier caso, son refrescantes y traen un poco de verano a casa en los fríos días de invierno.

Ingredientes y efecto - Propiedades de las clementinas

Las clementinas son ricas en vitamina C. Esta vitamina refuerza las defensas, apoya el sistema inmunológico y protege las células. La provitamina A que contienen los cítricos tiene un efecto positivo sobre la vista.

Las clementinas también son buenas para la figura. Si te apetece algo dulce, opta por las clementinas. Son dulces y quitan el antojo de chocolate y similares. Además, mantienen constante el nivel de fructosa en sangre, lo que significa que no volverás a tener hambre tan rápido. Las clementinas son ricas en antioxidantes y flavonoides. Son grandes frutas antienvejecimiento, buenas para el tejido conjuntivo, las células y el sistema cardiovascular.

Clementinas vs. Mandarinas - ¿Cuál es la diferencia?

Normalmente, las clementinas son un poco más pequeñas y planas que las mandarinas. Las clementinas tienen una cáscara ligeramente más clara que las mandarinas. Además, las clementinas son un poco más difíciles de pelar que la mandarina emparentada. Sin embargo, las clementinas suelen ser sin semillas o con pocas semillas.

¿Qué tan saludables son las clementinas?

Las clementinas son muy saludables y, por lo general, se toleran bien. Por supuesto, es posible que alguien desarrolle una alergia a los cítricos, en cuyo caso también se desaconseja el consumo de clementinas. Sin embargo, estas pequeñas, dulces y brillantes frutas naranjas son muy digestivas y su baja acidez se tolera bien.

Sin embargo, si debes tomar medicamentos para el corazón que contengan estatinas, debes consultar con tu médico si puedes comer clementinas y en qué cantidad. Las clementinas contienen furanocumarinas, que no son compatibles con algunos medicamentos. Por lo tanto, se recomienda encarecidamente una aclaración.

Las clementinas son excelentes frutas para la merienda. Puedes llevarlas cómodamente al trabajo, al gimnasio, al colegio o a la universidad, ya que vienen en su propio envase natural. Sin embargo, asegúrate de lavar siempre la cáscara de antemano. De lo contrario, debes lavarte bien las manos después de pelarlas y antes de comerlas.

Valores nutricionales de las clementinas por 100 gramos

Las clementinas están repletas de vitaminas, minerales, oligoelementos y mucho más. Aquí tienes una lista de lo que estas deliciosas y dulces frutas cítricas pueden ofrecer.

100 gramos de clementinas contienen:

Especial: Zumo de clementina

El zumo de clementina no es tan popular en nuestras latitudes, pero en Asia, por ejemplo, se encuentra un puesto de zumo de clementina en cada calle. Hay mucho a favor de este delicioso zumo, ya que está lleno de buenos ingredientes. Además, tiene un dulzor agradable con una acidez ligera y fina. El zumo de clementina también es especialmente aromático. Especialmente en diciembre, las clementinas están disponibles en muchos supermercados por poco dinero. Prueba a comprar clementinas por variar y exprime un sabroso zumo de estos cítricos.

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