Tout le monde a parfois un mauvais jour. C'est tout à fait normal. Pour certaines personnes, cependant, cette phase d'humeur maussade dure un peu plus longtemps. Dans de tels cas, le désir d'y remédier rapidement est tout à fait compréhensible. Cependant, tu n'as pas besoin de te tourner immédiatement vers des médicaments pour améliorer ton humeur. Une alimentation adaptée peut également avoir un impact important et contribuer à augmenter ton taux de sérotonine, et donc ta bonne humeur, car la sérotonine est une « hormone du bonheur » !
La sérotonine, le « messager du bonheur »
La sérotonine est ce que l'on appelle un messager chimique pour les cellules nerveuses. Pour simplifier, on peut imaginer les messagers chimiques comme de petites clés qui s'insèrent dans les serrures correspondantes (récepteurs) de nos cellules nerveuses. Les cellules nerveuses transmettent alors les signaux correspondants au corps, qui, dans le cas de la sérotonine, se traduisent par la satisfaction et la détente. Si ton taux de sérotonine chute, cela se répercute sur ton humeur. Dans le pire des cas, une carence en sérotonine peut conduire à la dépression.
La sérotonine est produite par ton corps à partir de l'acide aminé tryptophane, qu'il produit lui-même, mais que l'on trouve également dans certains aliments. Ce précurseur de la sérotonine se trouve principalement dans les produits d'origine animale riches en protéines comme la viande, le lait ou le fromage. Mais des fruits comme les dattes, les bananes ou encore les avocats contiennent également des quantités suffisantes de tryptophane pour avoir un effet bénéfique sur l'humeur. Outre l'alimentation, d'autres facteurs jouent un rôle important dans la production de sérotonine, tels que l'activité physique, les hormones ou encore le moment de la journée.
Sentiments positifs grâce à la dopamine : le chocolat, hormone du bonheur
Même si la consommation de certains aliments n'entraîne pas immédiatement une libération de sérotonine, car celle-ci doit d'abord être produite par le corps, le fait de déguster divers aliments peut tout de même déclencher un sentiment de bonheur. De plus, ton cerveau peut créer une association et lier le plaisir d'un aliment à un événement positif particulier, le chocolat en étant l'exemple classique. Si tu manges à nouveau ces aliments après une expérience positive, ton corps se souvient du sentiment positif qui y était associé et libère le messager chimique dopamine. Ce n'est donc pas seulement CE que tu manges qui compte, mais aussi la conscience avec laquelle tu apprécies ton repas.
Mange pour être heureux - les aliments bons pour l'humeur
Les aliments qui t'apportent une sensation de bien-être particulière sont une véritable « nourriture pour l'âme » (soul food) !
Ces « soul foods » contiennent une grande variété de nutriments, ce qui stimule la production d'hormones du bonheur dans ton corps. Les aliments contenant de la sérotonine incluent les fruits secs comme les figues ou les dattes, ainsi que les produits complets, les bananes, les noix et les avocats. Les fruits secs sont de véritables créateurs de bonheur naturels car, grâce à la concentration des nutriments lors du séchage, ils contiennent également une part importante de tryptophane, le précurseur de la sérotonine.
Les smoothies et les jus pressés à froid (Slow Juices) sont un excellent moyen de consommer ces aliments qui rendent heureux.
Nous recommandons :
Smoothies : Banane, avocat, flocons d'avoine, fruits secs et noix
Jus pressés à froid : Ananas et prunes,
qui peuvent être merveilleusement transformés en jus sain grâce à un extracteur de jus.
Beaucoup de fruits frais, transformés en jus ou en smoothie, peuvent efficacement améliorer ton humeur, car tous ces fruits contiennent beaucoup de sérotonine ou son précurseur.
Enfin, le thé noir et le café ont également un effet positif. La caféine qu'ils contiennent a un effet stimulant : ton métabolisme est activé, l'activité cardiaque est stimulée et le système nerveux central est renforcé. Le café et le thé noir sont donc des antidépresseurs naturels.
Il existe par ailleurs des épices qui ont un effet bénéfique sur l'humeur. De nombreuses variétés de poivrons, comme les piments, contiennent de la capsaïcine. Ce principe actif est responsable de la sensation de « piquant ». Lorsque nous mangeons épicé, le cerveau émet un signal de douleur. Par conséquent, des endorphines sont libérées. Ces endorphines soulagent la douleur, mais réduisent également le niveau de stress et augmentent l'euphorie. Le poivre et le gingembre ont un effet similaire. La cardamome et la vanille peuvent également avoir un effet tonifiant.
Enfin, veille à ce que ton corps soit suffisamment approvisionné en vitamine D. Cette vitamine soutient également la production de sérotonine. Si elle n'est pas présente en quantité suffisante, le taux de sérotonine dans le corps diminue. Cet effet est particulièrement visible pendant les mois d'hiver. En raison du manque d'heures d'ensoleillement, il est plus facile de souffrir d'une carence en cette vitamine essentielle, ce qui entraîne une baisse de moral.
Acides gras oméga-3
L'université de Harvard a pu établir un lien entre les acides gras oméga-3 et un effet bénéfique sur l'humeur. La consommation de capsules d'huile de poisson a également montré un effet positif. Par conséquent, et en raison de sa teneur élevée en vitamine D (la vitamine du soleil), le poisson est un aliment particulièrement bon pour augmenter ton sentiment de bonheur. Il prévient la dépression et peut soulager une dépression déjà existante. Des études du National Institute of Health le confirment. Les Finlandais ont également mené des études à ce sujet qui permettent de prouver cet effet. Ce serait la graisse oméga-3 contenue dans le poisson qui en serait responsable. Tu trouveras également une grande quantité d'acides gras oméga-3 dans les noix, les haricots et les œufs.
Conclusion
Des études récentes et des évaluations scientifiques montrent qu'il est effectivement possible de réguler son humeur par une alimentation saine. En consommant les bons aliments, tu peux veiller à ce que ton taux de sérotonine, ainsi que ton taux de dopamine et d'endorphine, restent à un bon niveau et que ton corps reçoive suffisamment de vitamines. Des aliments sains comme le poisson, les fruits, les légumes et les produits complets peuvent ainsi t'aider à sortir d'une baisse de moral. La sérotonine présente dans les aliments est donc clairement un facteur qui peut influencer positivement ton bien-être.
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