Gratín de patatas | Receta para freidora de aire
Freidora de aire crea comida reconfortante: Gratinado de patatas – Salado, cremoso y perfectamente dorado
Todo lo que necesitas saber sobre las freidoras de aire
Preguntas frecuentes
Secretos de las freidoras de aire: Sabor máximo, grasa mínima
¿Qué es una freidora de aire?
Una freidora de aire caliente también se conoce comúnmente como freidora sin aceite.
Una freidora de aire caliente funciona, como su nombre indica, con aire caliente. En principio, se puede imaginar la freidora de aire caliente como un pequeño horno de convección. Los alimentos no se fríen en aceite, sino que se cocinan prácticamente en aire caliente.
Dentro de este tipo de aparato hay un elemento calefactor anular que calienta el aire en la cámara de cocción de la freidora a la temperatura deseada. Uno o varios ventiladores hacen circular el aire caliente de manera uniforme dentro de la freidora.
Más información sobre este tema en nuestro artículo del blog:▷ Guía: ¿Qué es una freidora de aire caliente? ¿Para qué sirve?
¿Qué se puede cocinar en la freidora de aire?
En una freidora de aire se pueden preparar las más diversas recetas, porque con la freidora de aire puedes freír, asar, dorar e incluso hornear. Y todo ello con una cantidad mínima o nula de grasa.
En principio, puedes preparar casi cualquier cosa que normalmente se hornee en el horno y mucho más. La selección de alimentos que se pueden cocinar, hornear o freír en la freidora sin aceite es casi ilimitada. Las freidoras de aire prometen aún más: en ellas no sólo puedes preparar las clásicas comidas asadas, sino también pasteles, pizzas o guisos.
El clásico entre los platos que se pueden preparar en una freidora de aire son, por supuesto, las patatas fritas. Como era de esperar, también se pueden preparar patatas fritas congeladas normales en una freidora de aire. Al igual que con las patatas fritas frescas, hay que experimentar con la temperatura y el tiempo hasta encontrar el ajuste perfecto para sus patatas fritas favoritas.
Además de patatas fritas, con una freidora de aire también se pueden cocinar muchos platos deliciosos y bajos en grasa (aunque las patatas fritas son realmente deliciosas). Ya sean escalopes de patata, nuggets o alitas de pollo, la comida se cocina rápida y baja en grasa en la freidora con aire caliente. Esta preparación también es ideal para gambas, langostinos y pescado.
Los amantes de las verduras también disfrutarán con una freidora de aire. Rodajas de calabacín, coliflor o pimientos rellenos, que pueden cocinarse con aire caliente y contienen un tercio más de vitaminas gracias a la suave freidora sin aceite. La freidora sin grasa es igualmente adecuada para hornear panecillos o para calentar alimentos del día anterior.
Quién lo iba a decir, la freidora que funciona con aire caliente también ofrece la oportunidad de conjurar una serie de postres dulces. Así, se pueden hornear muffins o preparar comidas como Rote Grütze, Grießbrei o Milchreis en un aparato de este tipo. Del mismo modo, las galletas o bizcochos de la freidora de aire caliente son un placer especial no sólo en Navidad.
También deberías probar un plátano asado o una manzana asada preparada en la freidora de aire caliente. El bizcocho de chocolate también encaja especialmente bien en un aparato de este tipo y conserva su delicioso y líquido centro. La freidora de aire es, por tanto, un gran aparato que no sólo sustituye a la freidora clásica, sino también en parte al horno.
Como puedes ver, ¡las posibilidades son variadas!
Puedes encontrar recetas creativas para la freidora de aire aquí:
Recetas NUTRI-FRYER | Colección
Más información sobre el tema en aquí en nuestro artículo del blog:▷ ¿Qué se puede preparar en una freidora de aire? Las mejores recetas
¿Cuáles son las ventajas de una freidora de aire?
Una freidora de aire caliente, como freidora sin grasa, tiene generalmente muchas ventajas.
Las 5 ventajas principales:
1. Preparación baja en grasa: Gracias a la adición significativamente menor de grasa, una freidora de aire caliente permite preparar muchos platos con poca grasa y, por lo tanto, con pocas calorías.2. Preparación segura y limpia: Cualquiera que haya usado una freidora convencional conoce el problema de las salpicaduras de grasa cuando se añade el alimento a freír al aceite hirviendo. Debido a que el alimento a freír suele estar más frío que la grasa hirviendo, se producen salpicaduras de aceite que no solo pueden ser muy desagradables en la piel, sino que también dejan un asqueroso desorden en la encimera. Con una freidora de aire caliente, estos problemas desaparecen, ya que los alimentos a freír se colocan primero en la freidora de aire caliente y luego se calientan. El aceite hirviendo no interviene en este proceso.3. Limpieza sencilla: Cualquiera que haya usado una freidora convencional sabe que estas freidoras son difíciles de limpiar. Además, existe el problema de la eliminación de la grasa. Con una freidora de aire caliente, todos estos problemas desaparecen.4. Menos olores molestos: Por supuesto, la mayoría de las freidoras de aire caliente también producen algunos olores durante el funcionamiento. Y así debe ser, porque los olores siempre forman parte de la cocina. Sin embargo, si se compara la producción de olores de una freidora de aire caliente con la producción de olores de una freidora convencional, el punto va claramente a la freidora de aire caliente. Porque con la freidora de aire caliente se tiene la ventaja de que no toda la casa huele a grasa si, por ejemplo, se fríe una ración de patatas fritas.5. Ahorrar tiempo y energía: Con una freidora de aire caliente también se puede ahorrar tiempo y energía. Debido al corto tiempo de calentamiento y al pequeño espacio de cocción debido al diseño, la preparación de los alimentos puede comenzar en muy poco tiempo. En comparación con la preparación en un horno convencional, esto puede reducir tanto la energía necesaria como, en muchos casos, el tiempo necesario.
¿Qué diferencia a las freidoras de aire de Nutrilovers de otros fabricantes/marcas?
(1) La freidora de aire caliente NUTRI-FRYER se distingue por su tecnología Hot-Air-Twist. Sus potentes 2000 vatios de potencia permiten un calentamiento rápido y tiempos de cocción cortos. La cavidad de cocción extragrande de 4.5 litros XXL ofrece la posibilidad de cocinar grandes cantidades para 4-5 personas. Otras características especiales: panel táctil, pantalla digital, 8 programas de cocción integrados, elemento calefactor de acero inoxidable con cubierta protectora (¡no necesita protección contra salpicaduras!), temporizador con señal acústica, temp.: 80°C - 200°C; piezas aptas para lavavajillas. 𝐈𝐧𝐜𝐥. 𝐑𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚𝐬 + 𝗣𝗹𝗮𝗰𝗮 𝗱𝗲 𝗽𝗶𝘇𝘇𝗮 𝘆 (𝗺𝗼𝗹𝗱𝗲 𝗱𝗲) 𝗵𝗼𝗿𝗻𝗲𝗮𝗿.
(2) ¡Enfoque al cliente! - La satisfacción del cliente no es para nosotros una mera platitud de marketing: consideramos a cada cliente como un nuevo "Nutrilover" en nuestra comunidad Nutrilovers. Si en algún momento tiene un problema o una pregunta, escríbanos. ¡Estamos aquí para usted!
Correo electrónico a través de mailme@nutrilovers.de, Instagram / Facebook a través de @nutrilovers.de
(3) ¡Confianza! - Además de la garantía legal de 2 años, Nutrilovers ofrece 3 años de garantía en el elemento calefactor.
Si ocurre algo, estamos disponibles en cualquier momento y nos encargamos, incluso después de que expire la garantía legal. (Puede encontrar las condiciones de garantía correspondientes aquí).
Aquí está la freidora de aire caliente NUTRI-FYRER de Nutrilovers
Freidora de aire vs. horno vs. freidora de aceite: ¿cuál es mejor?
Resultados crujientes
Las patatas fritas nunca quedan realmente bien en un horno normal, y si lo hacen, suele ser un proceso muy tedioso y que consume mucha energía. Una freidora de aire como compra adicional merece la pena sobre todo por el resultado crujiente y sabroso de la comida.
Menor consumo eléctrico
Una freidora de aire caliente consume, de media, menos de la mitad de tiempo para preparar patatas fritas crujientes y solo la mitad de electricidad en comparación con un horno de convección. Con una freidora de aire caliente, ahorrarás dinero y tiempo.
Sin aceite ni grasa
A diferencia de las freidoras con aceite, una freidora de aire caliente funciona con un sistema de aire muy caliente que circula rápidamente para cocinar los alimentos. El aire caliente circula en una freidora de aire de alta calidad a una velocidad de hasta 75 kilómetros por hora. Esto te permite obtener resultados crujientes incluso sin grasa ni aceite, y te alimentas a ti y a tus seres queridos de forma más saludable.
Conclusión
Las freidoras de aire son verdaderas todoterreno y un gran complemento para cualquier hogar moderno que valore la alimentación saludable. Aunque los resultados de fritura no son tan buenos como los de una freidora clásica, la freidora de aire es la ganadora en comparación con un horno normal en cuanto a ahorro de tiempo y energía, y es una alternativa mucho más saludable a la freidora normal, ya que funciona completamente sin aceite ni grasa.
¿Qué hay que tener en cuenta al comprar una freidora de aire?
10 cosas a tener en cuenta al comprar una freidora de aire:
1. Capacidad - El tamaño importa
La primera decisión importante que debes tomar se refiere a la capacidad de la freidora de aire. Tu necesidad dependerá de para cuántas personas quieras cocinar.
De esto se puede concluir que solo se necesita una cámara de cocción XXL para una familia, sin embargo, incluso para solo 2 personas o un hogar unipersonal, recomendamos encarecidamente una freidora de aire en formato XXL, porque una cámara de cocción más grande significa que el aire puede circular mejor y así se obtienen resultados más crujientes. Una capacidad mínima de 4.5 litros es ideal.
2. Potencia - Más potencia es mejor
Extremadamente importante en una freidora de aire, además del tamaño, es la potencia. Menos vatios significa menos potencia, es decir, peores resultados de fritura y más tiempo para calentar. Recomendamos una potencia de al menos 1800W, mejor aún 2000 vatios, para lograr los mejores resultados al freír sin aceite.
3. Tecnología de aire caliente
Una tecnología de aire caliente moderna es tan importante como la potencia. Esta juega un papel crucial en la distribución del calor. Debe ser uniforme y llenar todo el aparato. Recomendamos un aparato con tecnología Hot-Air Twist, que hace circular el aire caliente a al menos 70 km/h dentro del aparato. Debe cubrir un rango de temperatura de hasta 200 grados.
4. Manejo manual y programas de cocción
Para garantizarte la mayor libertad posible para experimentar y cocinar recetas en la freidora de aire, asegúrate de que sea posible tanto el ajuste manual de la temperatura y el tiempo, como la elección de programas automáticos, en los que el tiempo y la temperatura están preestablecidos. Además del ajuste manual de la temperatura, los programas de cocción automáticos son muy recomendables, ya que facilitan la vida diaria. Los programas automáticos son una función adicional atractiva, sin embargo, depender solo de ellos limitará un poco tu arte culinario.
5. Revestimiento sin PFOA
¿Qué es el PFOA? El ácido perfluorooctanoico (abreviatura PFOA) es un ácido carboxílico completamente fluorado (perfluorado), que pertenece a los compuestos alquílicos perfluorados y polifluorados (PFAS). Tiene propiedades anfífilas (repelentes de aceite y agua) y, por lo tanto, actúa como tensioactivo. El PFOA es perjudicial para la salud y, por lo tanto, se desaconseja el uso de recubrimientos de sartenes que contengan PFOA. Esta sustancia se desprende de la sartén con el tiempo, llega a los alimentos y, por esta vía, a tu cuerpo. Aquí, la sustancia química puede dañar inmensamente nuestra salud. Por lo tanto: compra una freidora de aire saludable con recubrimiento sin PFOA.
6. Fácil limpieza y protección contra salpicaduras
Para que tengas el menor trabajo posible también aquí, debes asegurarte de que, si es posible, muchas partes de la freidora de aire sean extraíbles y aptas para lavavajillas. Así, podrás meterlas sin problemas en el lavavajillas después de usarlas y se elimina la molesta limpieza manual.
Además, es fundamental que el elemento calefactor de la freidora de aire tenga una protección contra salpicaduras, ya que de lo contrario el uso de una freidora de aire se convierte directamente en una molestia. Algunos fabricantes, como las freidoras de aire de Philips, venden una protección contra salpicaduras como accesorio adicional; sin embargo, también hay freidoras de aire que la tienen integrada de esta o aquella manera.
7. Protección contra el sobrecalentamiento
Una protección contra el sobrecalentamiento es importante para tu seguridad e indispensable en hogares con niños. Especialmente en freidoras de aire muy económicas, debes asegurarte de que dispongan de protección contra el sobrecalentamiento. También recomendamos freidoras de aire con "Cool Touch", es decir, que no se calientan por fuera. Una pequeña característica de seguridad que no debe subestimarse son los pies de goma antideslizantes para que la freidora de aire se mantenga siempre estable.
8. Apagado automático
Igualmente importante es una función de apagado automático que asegura que la freidora de aire se apague sola y no tengas que apagarla tú mismo después de que suene la señal acústica.
9. Filtro de aire integrado
La gran ventaja de una freidora de aire sobre las freidoras normales es que son prácticamente inodoras y no hay un desagradable olor a fritura en la cocina. Sin embargo, aquí también es crucial que la freidora de aire tenga un filtro de aire integrado.
10. Función de temporizador con señal acústica
La mayoría de las freidoras sin aceite tienen una función de temporizador. Pero también hay excepciones. Ten esto en cuenta al comprar tu freidora, ya que esta función es extremadamente práctica. Así podrás configurar exactamente cuánto tiempo debe durar el proceso de cocción. La duración del tiempo ajustable varía entre los aparatos. En algunos casos son solo 30 minutos, en otros 60 minutos o más. La duración adecuada para ti dependerá de nuevo del tamaño de las porciones que quieras preparar en la freidora de aire. Un tono de señal te indicará de forma fiable que tu comida está lista.
Puedes encontrar más información sobre este tema en nuestro artículo del blog:▷ Comprar una freidora de aire: 10 puntos a tener en cuenta
¿Cuán saludable es la comida hecha en freidora de aire?
Las freidoras de aire prometen un método de cocción saludable y bajo en grasas. Sin embargo, las freidoras de aire se anuncian como una alternativa más sana a freír en aceite, y las patatas fritas con hasta un 80 por ciento menos de grasa sirven como un ejemplo tentador.
¿Qué tal saben las patatas fritas de la freidora de aire?
Las patatas fritas de la freidora de aire están bien doradas y tienen un buen aroma. Menos calorías y es simplemente más sano. Pruébalo. Te recomendamos nuestra receta casera de patatas fritas, que está perfectamente adaptada al NUTRI-FYRER y que se incluye directamente en el manual de instrucciones.
¿Puedo preparar varias porciones seguidas con la freidora de aire?
Si la cantidad de comida en una tanda no es suficiente para todos, puedes volver a llenar la cesta directamente. La frecuencia y la cantidad de fritura dependen de ti.
¿Ayuda la freidora de aire a combatir el sobrepeso y la obesidad?
Al ahorrar grasa, la freidora de aire caliente puede ayudar a cualquiera a reducir las grasas y aceites poco saludables en la dieta, permitiendo así cocinar con poca grasa pero igualmente delicioso.
La misión y convicción de Nutrilovers es que todos pueden lograr una mayor salud y bienestar con una dieta mejor y más saludable. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en la región europea, el 23% de todas las mujeres y el 20% de todos los hombres son obesos*. Con nuestra freidora de aire caliente, queremos ofrecer a todos la oportunidad de preparar deliciosos platos bajos en grasa para ellos y sus familias, sin tener que comprometer el sabor y la variedad.