Hacer zumo es una forma sencilla de aportar a tu cuerpo vitaminas, minerales y nutrientes naturales a diario. Pero muchos cometen pequeños errores al hacer zumo lento, desperdiciando así valioso zumo, sabor y nutrientes.
Con las técnicas adecuadas, puedes aumentar significativamente el rendimiento del zumo y, al mismo tiempo, mejorar su calidad. En este artículo te mostramos 5 sencillos consejos para hacer zumo lento, con los que sacarás el máximo partido a la fruta y la verdura.
¿Por qué es importante el rendimiento del zumo en el prensado en frío?
Un alto rendimiento de zumo significa:
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más zumo de tus ingredientes
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menos desperdicio de alimentos
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sabor más intenso
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mejor aprovechamiento de los nutrientes
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pulpa más seca
Los exprimidores lentos de alta calidad funcionan de manera eficiente cuando las frutas y verduras se preparan correctamente.
1. El tamaño de corte correcto aumenta el rendimiento del zumo
El tamaño de los ingredientes influye directamente en:
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la cantidad de zumo
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la velocidad de procesamiento
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la carga del motor
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la calidad del zumo
2. Introducir lentamente en lugar de sobrellenar
Muchos usuarios cometen el error de rellenar demasiado rápido. Esto puede provocar que:
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la pulpa se humedezca
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se produzca menos zumo
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el extractor de zumos lento se bloquee
Importante:
Dale tiempo al aparato para procesar los ingredientes correctamente.
Alimentos especialmente duros como:
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zanahorias
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remolacha
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batatas
necesitan más tiempo que ingredientes blandos como:
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pepinos
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naranjas
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sandías
Una alimentación uniforme mejora significativamente el rendimiento del zumo.
3. El grado de madurez adecuado marca una gran diferencia
Las frutas y verduras frescas ofrecen el mejor rendimiento de zumo.
Ideal para exprimir:
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manzanas frescas
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zanahorias crujientes
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pepinos firmes
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frutas maduras, pero no demasiado maduras
Problema con los ingredientes demasiado maduros:
Los ingredientes demasiado blandos a menudo producen:
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más pulpa de fruta
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pulpa más espesa
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zumo menos claro
Por lo tanto, elige frutas y verduras ligeramente firmes.
4. No todas las frutas y verduras son igualmente adecuadas
Frutas difíciles de prensar en frío
Menos adecuados son:
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plátanos
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aguacates
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mangos
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higos
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melocotones
Consejo: Es mejor mezclar estas frutas en el zumo ya preparado.
Verduras con alto rendimiento de zumo
Especialmente adecuadas:
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pepino
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apio
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zanahorias
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remolacha
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colinabo
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pimiento
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brócoli
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batatas
Cómo prensar correctamente las verduras de hoja verde y las hierbas
Las verduras de hoja verde requieren un poco más de experiencia.
Esto incluye:
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espinacas
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lechuga
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acelgas
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menta
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hinojo
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hierbas
Consejo profesional:
Enrolla las verduras de hoja verde de antemano y exprímelas alternándolas con ingredientes ricos en agua como:
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manzana
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pepino
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piña
Esto mejora significativamente el rendimiento del zumo.
Cómo prensar correctamente el pasto de trigo
El pasto de trigo debe:
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cortarse en trozos de unos 5 cm
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introducirse en manojos
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combinarse idealmente con frutas
Así evitas atascos en el extractor de zumos lento.
Consejo extra para mayor rendimiento de zumo
Al final, enjuaga el extractor de zumos lento con un poco de agua. Esto a menudo libera los últimos nutrientes y restos de zumo del aparato.
Conclusión: Con pequeños trucos se obtiene mucho más zumo
La preparación correcta marca una enorme diferencia en el zumo lento.
Si:
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cortas los ingredientes adecuadamente
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trabajas despacio
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utilizas alimentos frescos
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combinas las verduras de hoja verde correctamente
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reutilizas la pulpa
puedes aumentar significativamente el rendimiento del zumo y al mismo tiempo disfrutar de un zumo mejor.
Un extractor de zumos lento de alta calidad te ayudará además con una técnica de prensado eficiente y un procesamiento suave.
