Les smoothies sont très tendance, et à juste titre, car ils sont délicieux et constituent un moyen simple de faire du bien à votre santé.
Vous pouvez acheter des smoothies au rayon frais de nombreux supermarchés et magasins bio, et ils sont également souvent proposés dans les cafés et les bistros. Vous vous êtes certainement déjà demandé à maintes reprises si ces smoothies contenaient encore beaucoup de nutriments et pourquoi ils étaient vendus si cher. En réalité, les smoothies peuvent être très économiques et constituer de véritables bombes nutritionnelles si vous les préparez vous-même en un tour de main.
Pour des smoothies délicieux et sains contenant tous les nutriments essentiels, il vous suffit de fruits et légumes frais, de quelques compléments comme des noix, des pousses, des épices, ainsi que d'un liquide comme du lait, du lait végétal, du thé ou des jus, et votre smoothie savoureux et économique est prêt en un clin d'œil.
Mais pourquoi devrions-nous, de manière générale, consommer davantage de smoothies ? Il est recommandé de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour dans notre alimentation quotidienne. C'est difficile à atteindre avec une alimentation normale, mais possible avec des smoothies. Vous pouvez donc commencer la journée avec une bombe vitaminée céleste, emporter vos boissons au travail, faire le plein d'énergie entre deux repas ou même remplacer un repas par un smoothie pour perdre du poids.
Les smoothies ne sont pas seulement délicieux, ils offrent également de nombreux bienfaits pour votre santé. Dans notre petit livre de recettes, vous trouverez des smoothies adaptés à toutes les occasions.
Nous avons concocté pour vous d'excellentes recettes pour perdre du poids simplement et sainement avec des smoothies, tout en stimulant votre métabolisme et votre combustion des graisses. Nous vous révélons des recettes pour détoxifier et purifier votre corps grâce aux smoothies. C'est essentiel : une mauvaise alimentation, le stress et une pollution environnementale élevée sollicitent constamment notre organisme et nos organes. Il est donc crucial de les détoxifier régulièrement. Votre foie, vos reins et votre sang vous en seront reconnaissants et vous vous sentirez rapidement bien mieux.
Il n'est pas seulement important de renforcer ses défenses immunitaires en période de grand froid. Avec nos smoothies pour un système immunitaire stable, vous soutenez également énormément votre corps. Riches en vitamines, minéraux et phytonutriments, ces smoothies vous aident à traverser les vagues de grippe, laissant peu de chances aux virus, bactéries et champignons.
Nos smoothies sont également tout à fait intéressants pour les sportifs. Les smoothies de la catégorie « renforcement musculaire » sont riches en protéines et en tous les nutriments essentiels dont vous avez un besoin urgent après le sport.
Nos smoothies énergétiques vous apportent ce surplus d'énergie exactement au moment où vous en avez le plus besoin. Si vous vous sentez mou et épuisé, mixez-vous rapidement un smoothie et, peu de temps après, vous remarquerez que vous vous sentez déjà nettement mieux. Les nombreuses vitamines et composants sains rendent presque l'impossible possible et redonnent à votre corps une nouvelle énergie !
Attendez-vous à des smoothies qui remettront vos cellules cérébrales en pleine forme. Nos smoothies de la catégorie « Brainfood » sont réellement de la nourriture pour vos cellules grises. Dès que vous sentez une baisse de régime intellectuel, ces smoothies vous remettent sur les rails. Ils sont aussi parfaits au travail. C'est justement sur le lieu de travail que la concentration décline souvent rapidement. C'est exactement à ce moment-là que vous avez besoin d'une boisson qui stimule votre cerveau et le remet en marche.
Bien entendu, les smoothies spécialement conçus pour les enfants ne doivent pas manquer. Nos petits doivent eux aussi apprendre dès le début à quel point une alimentation saine est importante et délicieuse. Les enfants n'aiment souvent pas manger des fruits et des légumes. Mais ils adorent ces smoothies, et c'est ainsi que vous parviendrez à ce que vos enfants consomment suffisamment de vitamines et de minéraux à partir d'ingrédients frais. De plus, les enfants adorent participer à la préparation. Les smoothies n'en ont que meilleur goût !
Nous proposons également quelques recettes de délicieux smoothie bowls. Ils conviennent parfaitement comme petit-déjeuner complet, déjeuner ou dîner. Nos recettes sont simples, innovantes et absolument délicieuses. De plus, elles stimulent votre imagination et vous donnent toujours de nouvelles idées pour adapter les smoothies à vos besoins et à vos propres goûts.
Dans notre petit livre de recettes, vous trouverez non seulement des préparations, mais aussi de nombreuses informations utiles et intéressantes sur les ingrédients eux-mêmes. Vous découvrirez les nutriments spécifiques que contiennent ces aliments et leur action sur votre organisme. Ainsi, vous pourrez préparer très facilement et simplement vos smoothies personnalisés.
Notre livre aborde également le mini-blender en lui-même et explique la différence entre les smoothies et les jus fraîchement pressés. Nous vous indiquons quels ingrédients conviennent mieux aux smoothies et lesquels sont préférables à transformer en jus.
Une chose est sûre : avec ces recettes, une nouvelle étape de votre vie commence. Si vous avez décidé de prendre davantage soin de votre santé et de faire du bien à votre corps, nos smoothies arrivent à point nommé.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à préparer vos smoothies et espérons que vous y prendrez autant de plaisir que nous. Car la santé, c'est du plaisir. En intégrant des smoothies et des jus maison à votre quotidien, vous remarquerez rapidement que votre corps va mieux chaque jour et que vous pouvez contribuer si significativement à votre santé avec des moyens aussi simples. Ce n'est pas pour rien que l'on dit que notre alimentation est notre meilleure médecine.
La formule de base du smoothie
Pour créer des smoothies délicieux rapidement et facilement, nous recommandons de les préparer selon la règle de base suivante :
Formule de base :
2 types de fruits + 1 légume (ou légume à feuilles)
+ 1 complément (ex. noix, fruits secs, épices, huile, etc.)
+ liquide pour compléter
Les smoothies sont meilleurs avec des variétés de fruits et un légume à feuilles ou un autre légume vert ou non. Ajoutez ensuite un complément sous forme de noix, de fruits secs, d'épices, d'huile, etc. Remplissez ensuite le bol mixeur avec un liquide comme de l'eau, du lait, du jus, etc., et mixez le tout pour obtenir un délicieux smoothie.
Les légumes à feuilles verts comme le chou frisé, les épinards, la salade, le persil, les feuilles de chou-rave, le céleri en branche, etc., doivent toujours être combinés avec un agrume comme le citron vert, le citron, l'orange ou le pamplemousse.
Différence entre smoothie aux fruits/légumes et green smoothie
Le smoothie classique aux fruits/légumes et le smoothie vert sont très similaires. La différence importante réside dans le fait que le smoothie vert est principalement basé sur des fruits et des légumes à feuilles, et se distingue donc par sa couleur verte. L'accent est mis ici sur la rupture des parois cellulaires des feuilles afin de rendre la chlorophylle qu'elles contiennent disponible pour le corps et les cellules. Grâce à la forte teneur en vert, le spectre des nutriments est considérablement élargi, car les légumes à feuilles contiennent de nombreux nutriments absents des fruits et légumes classiques. C'est pourquoi, dans notre formule de base, nous recommandons toujours d'intégrer une part de vert (par exemple sous forme de feuilles) afin d'atteindre une valeur nutritionnelle particulièrement élevée.
Ce qu'il faut mettre dans un smoothie - et ce qu'il ne faut pas
En général, vous pouvez vraiment mettre tout ce que vous voulez dans votre smoothie. Si, en plus d'un mini-blender, vous possédez un extracteur de jus, vous devriez presser les fruits et légumes durs et transformer les fruits et légumes tendres en smoothie.
Alors que l'extracteur de jus ne doit recevoir que des aliments durs, votre mini-blender peut être alimenté aussi bien avec des fruits et légumes durs que tendres. Vous pouvez même mettre des légumes cuits, de la compote, des noix et bien plus encore dans le blender.
Pour créer un smoothie, une seule règle : tout ce qui est bon est autorisé. Bien sûr, vous ne devez pas perdre de vue votre objectif principal : la santé. Mais vous pouvez tout à fait vous concocter un smoothie qui ressemble plus à un dessert qu'à une bombe vitaminée. Un smoothie au chocolat peut être excellent pour le moral et est parfois plus important que la pleine dose de vitamines. Vous n'avez donc pas besoin de culpabiliser, car votre mini-blender est aussi là pour les plaisirs de l'âme. Et les autres jours, vous préparerez à nouveau des smoothies où les vitamines et les minéraux sont à l'honneur. Ces smoothies sont aussi absolument délicieux, n'ayez crainte.
Il est important de bien préparer les fruits et légumes pour votre smoothie. Cela signifie que les agrumes doivent être pelés et que les pépins et noyaux doivent être retirés des fruits à noyau. Tout ce que vous mettez dans le mini-blender, vous le boirez ensuite. Il faut également retirer la peau des kiwis, ananas, fruits de la passion et papayes. Tout ce que vous ne mangeriez pas tel quel, ne va pas non plus dans le blender.
Le raisin, la grenade, les fruits de la passion et les papayes peuvent très bien être mis dans le mini-blender avec leurs pépins. Ici, les pépins ont également une importance nutritionnelle.
Les pommes de terre, patates douces et autres doivent également être pelées au préalable. Les pommes, poires et autres fruits, ainsi que le gingembre et le curcuma, peuvent être mis dans le mini-blender avec la peau. La condition préalable est évidemment que vous laviez soigneusement tous les fruits et légumes au préalable et que la peau des fruits ne soit pas traitée.
Vous pouvez aussi parfaitement combiner l'extracteur de jus et le mini-blender. Pressez d'abord les fruits et légumes durs, puis mettez-les dans le mini-blender avec les fruits et légumes tendres. Un exemple en est les jus verts à base de pommes Granny Smith, de bettes et de céleri en branche, que vous mixez dans le mini-blender avec un avocat, une banane ou des baies pour en faire un délicieux smoothie.
Les ingrédients les plus importants pour les smoothies
Nous avons rassemblé ici tous les ingrédients importants pour vos smoothies. Vous découvrirez non seulement quels fruits et légumes s'harmonisent parfaitement avec les compléments, mais aussi quelles sont les propriétés de ces aliments.
Fruits pour smoothies
De la pomme à la prune
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Pomme |
Litchi |
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Ananas |
Citron vert |
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Abricot |
Mangue |
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Banane |
Fruit de la passion |
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Poire |
Mandarine |
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Myrtille |
Melon |
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Mûre |
Nectarine |
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Clémentine |
Orange |
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Canneberge |
Papaye |
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Fruit du dragon |
Pêche |
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Fraise |
Prune |
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Figue |
Physalis |
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Grenade |
Airelle |
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Pamplemousse |
Pomelo |
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Cynorrhodon |
Rhubarbe |
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Framboise |
Pomme rose |
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Sureau |
Groseille à maquereau |
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Argousier |
Citron |
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Cerise |
Quetsche |
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Kiwi |
Légumes pour smoothies
De l'avocat à la courgette
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Avocat |
Panais |
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Salade verte |
Chou de Bruxelles |
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Brocoli |
Betterave |
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Chou-fleur |
Chou rouge |
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Chou chinois |
Céleri |
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Chou kale |
Asperge |
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Concombre |
Navet |
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Légumineuses |
Tomate |
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Pommes de terre |
Topinambour |
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Carottes |
Chou frisé |
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Poivron |
Courgette |
Lait, eau et autres liquides
À la fin de chaque recette de smoothie, vous trouverez la phrase : Compléter avec un liquide. Comme liquide, vous pouvez utiliser du lait de vache, de brebis ou de chèvre classique, mais le kéfir, le lactosérum ou le skyr conviennent également parfaitement. De plus en plus de personnes souhaitent cependant se passer de lait animal. Le lait végétal s'intègre parfaitement dans vos smoothies. De nos jours, vous trouverez un large choix de laits végétaux dans les supermarchés et les magasins bio.
Alternatives au lait de vache :
Lait de soja, lait d'amande, lait d'avoine, lait de chanvre, lait de pistache, lait de cajou, lait de noisette, lait de pois, lait de riz, lait de coco, lait de maïs et bien d'autres encore.
Mais qu'en est-il réellement des alternatives au lait de vache ? Le lait végétal marque des points grâce à ses protéines végétales et ses graisses saines. Il est également, la plupart du temps, moins calorique que le lait de vache. Selon la variété, ces alternatives au lait contiennent de l'acide folique et sont souvent enrichies en vitamines et minéraux. Vous devriez toujours vérifier les ingrédients de votre lait végétal choisi et privilégier, dans la mesure du possible, les boissons végétales sans sucre ajouté.
Thés
Le thé convient aussi merveilleusement bien aux smoothies. Vous pouvez utiliser tous les thés que vous aimez boire. Pour des smoothies verts et sains, le thé vert, le thé blanc, le thé au jasmin ou le thé matcha conviennent bien sûr parfaitement. Vous pouvez également utiliser des tisanes comme la menthe poivrée, la camomille ou l'ortie dans vos smoothies. Pour les smoothies fruités ou les smoothies destinés aux enfants, les tisanes aux fruits sont également très appréciées. Qu'il s'agisse de thé aux baies, de thé à la pomme, d'églantier ou de mauve : tous figurent en tête de liste des préférences.
Jus
Les jus sont également parfaits pour compléter les smoothies. Vous pouvez utiliser tous les jus du commerce que vous aimez boire. Veillez toutefois à choisir des jus sans sucre ajouté ni conservateurs.
Il est toutefois encore préférable d'utiliser des jus fraîchement pressés. Ici, vous connaissez exactement les ingrédients et vous profitez en plus de la fraîcheur et de la pleine puissance des vitamines et des minéraux. Avec votre presse-agrumes, vous pouvez rapidement presser des oranges, des citrons, des citrons verts, des pomélos et des pamplemousses pour allonger vos smoothies. Avec votre extracteur de jus, vous pouvez également réaliser beaucoup d'autres jus que vous incorporerez ensuite dans vos smoothies.
Le jus de betterave, le jus de carotte, le jus de céleri, le jus de pomme, le jus de poire ou les jus mélangés conviennent merveilleusement bien. L'important est de choisir des variétés de jus que vous appréciez. Vous pouvez toujours remplacer les jus utilisés pour allonger les recettes par des alternatives et expérimenter au gré de vos envies.
Add-ons :
Superaliments, noix, poudre protéinée et plus
Avec les add-ons, vous apportez la touche finale à vos smoothies. Ils sont en quelque sorte la cerise sur le gâteau et sont également riches en nutriments importants.
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Noix de cajou |
Curcuma |
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Noisettes |
Chili |
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Cacahuètes |
Cannelle |
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Noix du Brésil |
Clou de girofle en poudre |
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Pistaches |
Cardamome |
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Graines de tournesol |
Chocolat |
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Graines de courge |
Poudre de moringa |
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Graines de chia |
Pollen de propolis |
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Graines de basilic |
Miel de manuka |
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Poudre protéinée |
Flocons d'avoine |
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Germes |
Téguments de psyllium |
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Gingembre |
Son d'avoine |
CONCLUSION
Les smoothies sont actuellement très à la mode. Ils sont délicieux et constituent un moyen simple de faire du bien à votre santé. Pour réaliser des smoothies délicieux et sains avec tous les nutriments importants, il vous suffit de fruits et légumes frais, de quelques add-ons comme des noix, des germes, des épices et d'un liquide comme du lait, du lait végétal, du thé ou des jus, et votre smoothie savoureux et économique est prêt en un clin d'œil.
Mais pourquoi devrions-nous tous boire plus de smoothies ? Il est recommandé d'intégrer chaque jour au moins cinq portions de fruits et légumes à notre alimentation. C'est difficile à réaliser avec une alimentation normale, mais pas avec les smoothies. Vous pouvez commencer la journée avec une bombe vitaminée céleste, emporter vos boissons au travail, reprendre des forces avec des smoothies dans la journée, ou même remplacer un repas par un smoothie pour perdre du poids.
Avec notre formule de base et la liste des ingrédients les plus adaptés aux smoothies, vous avez tout ce qu'il faut pour vous lancer immédiatement.
Nous vous souhaitons maintenant beaucoup de plaisir à préparer vos smoothies et espérons que vous y prendrez autant de plaisir que nous. Car la santé, c'est du plaisir. En intégrant des smoothies et des jus maison dans votre quotidien, vous remarquerez rapidement que votre corps se porte mieux de jour en jour et que vous pouvez contribuer de manière significative à votre santé avec des moyens aussi simples. Ce n'est pas pour rien que l'on dit que notre alimentation est notre meilleure médecine.
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