DEEL 3: Welke groenten en fruit zijn niet geschikt voor de slowjuicer?
Hoewel groenten en fruit over het algemeen uitstekend te juicen zijn, zijn er een aantal soorten groenten en fruit die minder goed te juicen zijn dan andere. Sommige bevatten simpelweg niet genoeg water om te juicen, terwijl andere een consistentie hebben die het juicen bemoeilijkt.
Het is een kort lijstje, maar goed om te onthouden:
- Avocado's
Avocado's zijn erg lekker - ik eet er zelf bijna elke dag een. Avocado's zijn een echt superfood, vol met bijna 20 essentiële voedingsstoffen zoals kalium, vitamine E, B-vitamines, foliumzuur, pantotheenzuur en nog veel meer, maar ze hebben geen sap om te juicen!
- Bananen
Bananen zitten in hetzelfde schuitje als avocado's - er is echt geen sap uit te halen. Maar alleen omdat je ze niet kunt juicen, betekent dit niet dat je ze niet met je sap kunt mengen.
Bananen bevatten een scala aan vitaminen en mineralen in redelijke hoeveelheden. Hiertoe behoren kalium en de vitamines B6 en C.
Net als ander fruit bevatten bananen verschillende gezonde antioxidanten, die verantwoordelijk zijn voor veel van hun gezondheidsvoordelen. Dit zijn onder andere dopamine en catechine.
- Vijgen
Deze mooie, vlezige vijgen kunnen niet worden gejuiced. Maar ze zijn fantastisch in een smoothie!
Vijgen zijn een goede bron van calcium, wat osteoporose en andere gezondheidsproblemen kan helpen voorkomen. Je zult geen betere plantaardige calciumbron vinden dan vijgen.
- Mango's
Mango's kunnen ook heel goed gejuiced worden als ze de optimale rijpheid hebben. Mango's moeten voor het juicen relatief stevig zijn en net beginnen zacht te worden; dus niet te zacht, maar ook niet te hard.
Als je probeert mango's vóór of na dit rijpingsstadium te juicen, worden ze niet bijzonder goed gejuiced en gaat veel van het lekkers verloren.
Mango is caloriearm en toch rijk aan voedingsstoffen - vooral vitamine C, die de immuniteit, ijzeropname en groei bevordert.
Mango is een goede bron van foliumzuur, diverse B-vitamines en de vitamines A, C, K en E, die allemaal bijdragen aan het versterken van de immuniteit.
- Perziken
Perziken zijn een andere vrucht die je op het juiste moment moet plukken. Kies voor de harde perziken die je normaal gesproken niet zou eten - deze zijn perfect om te juicen.
Overrijpe perziken en die heerlijke, sappige, smakelijke Aziatische perziken zijn niet geschikt om te juicen.
Perziken zijn rijk aan vezels, vitaminen en mineralen. Ze bevatten ook nuttige plantaardige stoffen zoals antioxidanten, die je lichaam kunnen beschermen tegen veroudering en ziekten.
Bijna alle voedingsmiddelen uit deze lijst zijn voedingsmiddelen die niet gejuiced kunnen worden. Net zoals er zoveel voedzame voedingsmiddelen zijn die niet goed samengaan met een blender, maar wel perfect zijn om te juicen. En natuurlijk - als je beide wilt doen (een slim idee), kun je een slowjuicer kiezen die ook een extra zeef voor smoothies heeft (zoals bijv. de NUTRI-PRESSS NO1)
CONCLUSIE
Waarom is een slowjuicer beter geschikt voor het maken van sap dan een sapcentrifuge?
De slowjuicer geeft geen warmte af aan het sap en voegt er ook geen zuurstof aan toe. Dit is het bijzondere aan slowjuice of slowjuicen. Met een slowjuicer kun je groenten en fruit bijzonder behoedzaam juicen. Je krijgt het maximale aan sap en aan vitaminen en voedingsstoffen, omdat er bij dit proces minder lucht in de vloeistof terechtkomt.
MEER LEZEN
Als je wilt weten welke sapcentrifuge het meest geschikt is voor bleekselderijsap, raden we je ons artikel aan:
▷ Slowjuicer kopen: 10 punten waar je beslist op moet letten
▷ Verticale vs. horizontale slowjuicer - Wat is het verschil?
Andere gerelateerde artikelen:
▷ Wat is slowjuicen? "Slow juice" - De trend in detail
▷ Bleekselderijsap - Werking, wetenswaardigheden & recepten voor selderijsap
▷ Welk fruit is geschikt voor de slowjuicer? De top 12 vruchten om te juicen
