Heb je je ooit afgevraagd welk fruit en welke groenten het meest geschikt zijn om te persen - en welke niet? In onze driedelige artikelreeks ontdek je het!
DEEL 1: Welk fruit is geschikt voor de slowjuicer?
DEEL 2: Welke groenten zijn geschikt voor de slowjuicer?
DEEL 3: Welk fruit & welke groenten zijn NIET geschikt voor de slowjuicer?
Groenten en fruit zouden de sleutelrol moeten spelen in al je sapmixen. Ze bevatten weinig of geen suiker en bieden je de voedingsstoffen die je nodig hebt voor de preventie van ziekten, het verbeteren van je energieniveau en het behoud van je gezondheid tot op hoge leeftijd.
Sappen zijn een heerlijke manier om veel fruit binnen te krijgen.
Nu is de vraag: welk fruit is het meest geschikt om te persen? Deze vraag beantwoorden we in deel I van onze reeks.
DEEL 1: Welk fruit is het meest geschikt om te persen?
Fruit is heerlijk en rijk aan vitaminen en mineralen en we kennen het allemaal als een geweldige sapbron. Sinds onze kindertijd genieten we van appelsap, sinaasappelsap, multivitaminsap, enz. en gelukkig kun je ook thuis met een slowjuicer elk denkbaar fruit zelf persen en zo verse, lekkere, gezonde sappen voor jezelf en je gezin toveren.
Hieronder hebben we onze top 10 fruitaanbevelingen voor slowjuicing voor je op een rij gezet.
De top 12 vruchten om te persen
1. Appels
Appels zijn ideaal om te persen. Appels bevatten veel antioxidanten en helpen om het cholesterolgehalte te verlagen, het spijsverteringssysteem te reinigen en het immuunsysteem te versterken. Ze passen goed bij bijna elk fruit of groente (ze verzachten elk bitter of sterk sap) en vormen de favoriete basis voor veel gemengde sappen.
2. Ananas
We houden allemaal van ananas. Ze zijn niet alleen sappig, maar ook extreem lekker. Ze geven sapmixen een fantastische tropische smaak. Ze zijn perfect omdat ze de smaak van groenten maskeren voor degenen die niet van de smaak van pure groentesappen houden.
Als je een moeder bent die haar kinderen altijd probeert te laten drinken van vloeibare voeding, werkt ananassap als bij toverslag. Hoewel ananas een hoog suikergehalte heeft, zijn ze erg gezond. Ze bevatten antibacteriële, ontstekingsremmende en antivirale eigenschappen.
Dankzij deze eigenschappen kan ananas haaruitval voorkomen, huidziekten genezen, tandvlees en botten versterken en het risico op bepaalde kankersoorten verkleinen.
3. Tomaten
Tomaten?? Tomaten zijn toch groenten, of niet? Nee! Het zijn strikt genomen vruchten - maar het belangrijkste is: ze smaken fantastisch en zijn uitstekend om te persen. De beste manier om deze rode lekkernijen in je dieet op te nemen, is door ze te persen. Tomaten kunnen met lycopeen het risico op kanker verlagen. Ze zijn rijk aan vitamine B-6, vitamine C, vitamine A en antioxidanten, die helpen bij hartproblemen. Tomatensap is perfect te combineren met vele andere groenten en fruit.
4. Papaja
Zelfs baby's houden van papaja! Papaja's bieden de rijke smaak van de tropen met minder suiker en een unieke smaak. Papaja's bevatten vitamine C, vitamine B, pantotheenzuur, veel flavonoïden, foliumzuur en nog veel meer, wat ze tot krachtpatsers maakt. Papajasap helpt bij het afvallen omdat het het cholesterolgehalte verlaagt. Papajasap versterkt ook je immuunsysteem en is goed voor je ogen.
5. Bessen
Wat betreft liefde en romantiek lijken bessen erbij te passen. Ze zijn klein, superlekker, superhandig en vol goede eigenschappen.
Bessen bevatten belangrijke antioxidanten die je cellen beschermen tegen schade door vrije radicalen. Ze zijn ook suikerarm. Het beste aan bessen is dat ze je een verscheidenheid aan opties bieden.
Je kunt vandaag bramen nemen, morgen aardbeiensap. Of je zou in plaats daarvan bosbessen of frambozen kunnen gebruiken. Je hebt de keuze!
Vanwege hun grootte zijn ze niet het makkelijkste fruit om te persen. Je kunt ze echter onderling mengen en door je groentesappen mengen. Bessen hebben een laag tot gemiddeld suikergehalte, waarbij bosbessen en frambozen de meest suikerarme opties zijn.
6. Citrusvruchten
Wat we zo geweldig vinden aan citrusvruchten, is dat je er niets verkeerd mee kunt doen. Als je je sap wilt verfijnen met citrusvruchten, zijn citroenen en limoenen precies wat je zoekt. Ze dragen bij aan de frisse, fruitige smaak van veel saprecepten.
Citroenen werden gebruikt om te helpen bij inwendige bloedingen, tandproblemen, keelpijn, spijsverteringsstoornissen, hoge bloeddruk, luchtwegaandoeningen en nog veel meer. Het zijn in feite wondermiddelen.
Citrussap kan ook je risico op een beroerte verlagen en je lichaamstemperatuur verlagen als je koorts hebt. Citrusvruchten hebben een hoog vitamine C-gehalte, dat je immuunsysteem beschermt en verkoudheid op afstand houdt.
7. Kersen
Kersen hebben antioxiderende, antibacteriële, ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen.
Ze bevatten ellaginezuur, dat beschermt tegen kanker. Ze hebben ook een hoog ijzergehalte, wat bijdraagt aan gezond bloed.
Ze zijn rijk aan vitaminen A en C, kalium en biotine.
Houd er echter rekening mee dat ze veel suiker bevatten als je ze aan je sap toevoegt.
Houd er rekening mee dat de kersen ontpit moeten worden voordat ze worden geperst.
8. Grapefruit
Grapefruit is rijk aan voedingsstoffen, antioxidanten en vezels, wat het een van de gezondste citrusvruchten maakt. De stoffen naringine en limonoïde evenals carotenoïden maken de grapefruit tot een kankerbestrijder.
Grapefruits bevatten oplosbare vezels die het cholesterolgehalte verlagen en je groentesap een frisse, fruitige smaak geven zonder te veel suiker te bevatten. Rode grapefruits smaken bijzonder lekker.
9. Cantaloupe-meloen
Meloenen zijn zeer voedzaam. Vele zijn natuurlijke diuretica, waardoor ze sterke reinigings- en ontgiftingsmiddelen zijn. Ze hebben een hoog watergehalte en zijn daarom uitstekend geschikt om het lichaam, vooral na het sporten, weer van vocht te voorzien.
Cantaloupes (suikermeloenen) zijn rijk aan bèta-caroteen (de oranje kleur verraadt dit) en ze zijn allemaal antiviraal en antibacterieel.
Dankzij het hoge gehalte aan vitaminen (C, B1, B2), caroteen, foliumzuur, pantotheenzuur en vele andere nuttige stoffen verbetert watermeloen het spijsverteringsproces en heeft het een positief effect op het hart- en vaatstelsel.
Watermeloen heeft een extreem hoog watergehalte. Volgens de USDA bestaat watermeloen voor 91,5 procent uit water, wat betekent dat het dagelijks drinken van watermeloensap een van de heerlijkste manieren is om in de hete zomer uitdroging te voorkomen.
10. Veenbessen (Cranberries)
Veenbessen voorkomen de vorming van bacteriën in de blaas. Ze bevatten mannose (een C-2-epimeer van glucose, belangrijk voor de stofwisseling), wat helpt de hele urinewegen te beschermen tegen infecties. Ze kunnen ook helpen nierstenen te voorkomen. Ze zijn antiviraal en antibiotisch. Omdat ze zo zuur zijn, moeten ze worden gecombineerd met water of ander fruit om lekker te zijn.
11. Peren
Peren zijn uitstekend om te persen. Ze zijn rijk aan bioactieve stoffen. Gele vruchten bevatten suiker (glucose, fructose, sacharose), vitamine A, B1, B2, E, P, PP, C, caroteen, foliumzuur, catechinen, stikstofhoudende stoffen, pectines, minerale zouten van ijzer, mangaan, jodium, kobalt, koper, kalium, molybdeen, calcium, tannines, vezels.
Peren bevatten unieke etherische oliën, biologisch actieve stoffen die de afweer van het lichaam versterken, weerstand bieden tegen infectieziekten, ontstekingsremmend werken en zelfs depressies kunnen bestrijden.
De beste variatie voor het maken van een zoet-aromatisch sap is een combinatie van peren en appels of sinaasappels.
12. Pruimen
Pruimen bevatten een grote hoeveelheid vitamine A, C, B, PP en sporenelementen (kalium, magnesium, ijzer). Ze hebben het vermogen om de eetlust te verbeteren en de motorisch-secretoire functie van de maag te normaliseren. De pruim staat bekend om zijn mild laxerende en diuretische eigenschappen.
De pruim onderscheidt zich onder andere door een hoog ijzergehalte van 2,1 mg per 100 gram, waardoor het bijdraagt aan het voorkomen van een ijzertekort in het menselijk lichaam en zo bloedarmoede verlicht.
Pruimen kunnen heel goed worden geperst wanneer ze een optimale rijpheid hebben. De grootste sapopbrengst krijg je van pruimen die nog stevig zijn.
Pruimen laten zich heel goed combineren met appels of peren.
Waarom is de slowjuicer het meest geschikt voor het persen van fruit?
Een slowjuicer geeft door de koude persing noch warmte af aan het sap, noch voegt hij er zuurstof aan toe. Door de behoedzame persing blijven alle belangrijke ingrediënten zoals enzymen, vitaminen, sporenelementen en mineralen in het sap behouden.
Een slowjuicer is daarom duidelijk de betere keuze als de sapkwaliteit voorop staat. Slowjuicers zijn dus uitstekend geschikt voor het persen van fruit met een hoog vruchtvleesgehalte, zoals druiven, mandarijnen, sinaasappels of tomaten. Harde ingrediënten zoals appels of kweeperen verwerken ze eveneens zonder problemen, alleen moeten de ingrediënten in kleine stukjes worden gesneden.
Bij verdere vragen over slowjuice, persen en slowjuicers staan wij altijd tot je beschikking!
Neem contact met ons op via mailme@nutrilovers.de
We kijken ernaar uit om van je te horen! 😊
VERDER LEZEN
Als je wilt weten welke sapcentrifuge het meest geschikt is voor bleekselderijsap, raden we je ons artikel aan:
▷ Slowjuicer kopen: 10 punten waar je absoluut op moet letten
▷ Verticale vs. horizontale slowjuicer - Wat is het verschil?
Verdere gerelateerde artikelen:
