Todo el mundo tiene un mal día de vez en cuando. Es completamente normal. Sin embargo, en algunas personas, la fase de estado de ánimo deprimido dura un poco más. En estos casos, el deseo de encontrar una solución rápida es comprensible. Sin embargo, no tienes que recurrir inmediatamente a los medicamentos para mejorar tu estado de ánimo. Con la dieta adecuada, también puedes lograr mucho y asegurarte de que tus niveles de serotonina vuelvan a subir y, por lo tanto, también tu buen humor, ¡porque la serotonina es una "hormona de la felicidad"!
Serotonina, el "neurotransmisor de la felicidad"
La serotonina es un llamado neurotransmisor para las células nerviosas. Los neurotransmisores pueden imaginarse, de forma muy simplificada, como pequeñas llaves que encajan en las cerraduras correspondientes (receptores) de nuestras células nerviosas. Las células nerviosas luego transmiten las señales correspondientes al cuerpo, en el caso de la serotonina, satisfacción y relajación. Si tus niveles de serotonina bajan, esto se refleja en tu estado de ánimo. En el peor de los casos, una deficiencia de serotonina puede provocar depresión.
La serotonina es producida por tu cuerpo a partir del aminoácido triptófano, que tu cuerpo produce por sí mismo, pero que también se encuentra en algunos alimentos. Este precursor de la serotonina se encuentra principalmente en productos animales con alto contenido de proteínas como la carne, la leche o el queso. Pero también frutas como los dátiles, los plátanos o los aguacates contienen cantidades suficientes de triptófano para lograr un efecto iluminador. Además de la dieta, otros factores también juegan un papel importante en la producción de serotonina, como el ejercicio, las hormonas o la hora del día.
Sentimientos positivos a través de la dopamina - chocolate, hormona de la felicidad
Aunque el consumo de ciertos alimentos no se asocia directamente con la liberación de serotonina, ya que esta debe ser producida primero por el cuerpo, el disfrute de diversos alimentos puede, no obstante, desencadenar una sensación de felicidad. Además, tu cerebro puede establecer una conexión y asociar el disfrute de un alimento con un evento positivo específico; el chocolate sería un ejemplo clásico aquí. Si consumes dichos alimentos después de una experiencia positiva, tu cuerpo recordará la sensación positiva asociada y liberará el neurotransmisor dopamina. Así que no solo importa lo QUE comes, sino también cuán conscientemente disfrutas de tu comida.
Comer para ser feliz - Alimentos para el estado de ánimo
Los alimentos que te brindan una sensación especial de euforia son verdaderos "soul food".
Los "soul food" contienen una gran variedad de ingredientes que estimulan la producción de hormonas de la felicidad en tu cuerpo. Algunos de estos alimentos ricos en serotonina son las frutas secas como los higos o los dátiles, y también los productos integrales, los plátanos, los frutos secos y los aguacates entran en esta categoría. Las frutas secas son estimulantes naturales de la felicidad porque, al concentrarse sus nutrientes durante el secado, también contienen una alta proporción del precursor de la serotonina, el triptófano.
Una forma ideal de consumir muchos de estos alimentos que te hacen feliz son los batidos y los zumos de extracción lenta.
Nosotros recomendamos:
Batidos: Plátano, aguacate, avena/copos de avena, frutos secos y nueces
Zumos de extracción lenta: Piña y ciruelas,
que se pueden prensar en frío maravillosamente con un extractor de zumos lento para obtener un zumo saludable.
Mucha fruta fresca, procesada en un zumo de extracción lenta o un batido, puede mejorar eficazmente tu estado de ánimo, ya que todas las frutas mencionadas contienen mucha serotonina o su precursor.
Por último, el té negro y el café también tienen un efecto positivo. La cafeína que contienen tiene un efecto estimulante: tu metabolismo se activa, la actividad cardíaca se estimula y el sistema nervioso central también se fortalece. El café y el té negro son, por lo tanto, estimulantes naturales del estado de ánimo.
Además, también existen especias que tienen un efecto que mejora el estado de ánimo. Muchas variedades de pimiento, como los chiles o las guindillas, contienen capsaicina. Este principio activo es responsable de la sensación de "picante". Cuando comemos picante, el cerebro emite una señal de dolor. Como resultado, se liberan endorfinas. Estas endorfinas alivian el dolor, pero también reducen el nivel de estrés y aumentan la euforia. La pimienta y el jengibre tienen un efecto similar. Las especias cardamomo y vainilla también pueden tener un efecto revitalizante.
Por último, también debes asegurarte de que tu cuerpo reciba suficiente vitamina D. Esta vitamina también apoya la producción de serotonina. Si no está presente en cantidades suficientes, los niveles de serotonina en el cuerpo disminuyen. Este efecto se puede observar especialmente en los meses de invierno. Debido a la falta de horas de sol, es más fácil que se produzca una deficiencia de esta importante vitamina y, como consecuencia, un estado de ánimo deprimido.
Ácidos grasos Omega-3
La Universidad de Harvard ha relacionado los ácidos grasos omega-3 con un efecto que mejora el estado de ánimo. Además, el consumo de cápsulas de aceite de pescado también mostró un efecto positivo. Por lo tanto, y debido al alto contenido de vitamina D, el pescado es un alimento especialmente bueno para aumentar tu sensación de felicidad. Previene la depresión y puede aliviar una depresión ya existente. Esto lo confirman estudios del Departamento de Salud del Instituto Nacional de Salud. Los finlandeses también han realizado estudios en esta dirección que pueden demostrar su efecto. El ácido graso omega-3 contenido es el responsable de este efecto. También encontrarás abundantes ácidos grasos omega-3 en las nueces, los frijoles y los huevos.
Conclusión
Estudios y evaluaciones científicas recientes demuestran que es realmente posible controlar el estado de ánimo a través de una alimentación saludable. Al consumir los alimentos adecuados, puedes asegurarte de que tanto tus niveles de serotonina como los de dopamina y endorfinas en el cuerpo se mantengan en un buen nivel y de que tu cuerpo reciba suficientes vitaminas. Alimentos saludables como el pescado, las frutas, las verduras y los productos integrales pueden sacarte de un estado de ánimo decaído. La serotonina en los alimentos es, por tanto, un factor claro que puede influir positivamente en tu bienestar.
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