Los batidos están de moda y con razón, porque son deliciosos y una forma sencilla de mejorar tu salud.
En muchos supermercados y tiendas ecológicas puedes comprar batidos en el mostrador de productos frescos, y también son populares en cafeterías y bistrós. Seguro que te has preguntado a menudo si estos batidos siguen conteniendo muchos nutrientes y por qué se venden tan caros. Los batidos también pueden ser muy baratos y una verdadera bomba de nutrientes si los preparas tú mismo.
Para preparar batidos deliciosos y saludables con todos los ingredientes importantes, solo necesitas frutas y verduras frescas, algunos complementos como frutos secos, brotes, especias y un líquido como leche, bebida vegetal, té o zumos, y en un abrir y cerrar de ojos tendrás listo tu batido delicioso y económico.
Pero, ¿por qué deberíamos beber más batidos en general? Se recomienda incluir al menos cinco porciones de frutas y verduras en nuestra dieta diaria. Esto es difícil de lograr con una dieta normal, pero con los batidos sí es posible. Así, puedes empezar el día con una bomba vitamínica celestial, llevar las bebidas al trabajo, recargar energías con los batidos o incluso sustituir una que otra comida por un batido para adelgazar.
Los batidos no solo son deliciosos, también tienen muchos beneficios para tu salud. En nuestro pequeño libro de recetas encontrarás batidos para todas las ocasiones.
Tenemos algunas recetas estupendas para ti, para que puedas adelgazar de forma fácil y saludable con batidos, activando tu metabolismo y la quema de grasas. Te revelaremos recetas para desintoxicar y limpiar tu cuerpo con batidos. Esto es especialmente importante: la mala alimentación, el estrés y la alta contaminación ambiental someten constantemente a nuestro cuerpo y órganos a un gran esfuerzo. Por eso es importante desintoxicarlos de nuevo. El hígado, los riñones y también la sangre te lo agradecerán y rápidamente te sentirás mucho mejor.
No solo en la estación fría es importante fortalecer tus defensas. Con nuestros batidos para un sistema inmunológico estable, también apoyarás enormemente tu cuerpo. Con los batidos, que son ricos en vitaminas, minerales y fitoquímicos, pasarás bien cualquier ola de gripe y los virus, bacterias y hongos apenas tendrán oportunidad.
Nuestros batidos también son muy interesantes para los deportistas. Los batidos de la categoría de construcción muscular son ricos en proteínas y todos los nutrientes importantes que necesitas urgentemente después del deporte.
Nuestros batidos energéticos te proporcionan esa porción extra de energía justo cuando más la necesitas. Si te sientes débil y agotado, rápidamente preparas un batido y poco tiempo después notarás cómo te sientes mucho mejor. Las muchas vitaminas e ingredientes saludables hacen posible lo imposible y le dan a tu cuerpo nueva energía.
Disfruta de batidos que activan tus células cerebrales. Nuestros batidos de la categoría "brainfood" son, de hecho, alimento para tus células grises. Tan pronto como notes que estás en una baja mental, estos batidos te pondrán de nuevo en marcha. Estos batidos también son excelentes para el trabajo. Especialmente en el lugar de trabajo, nos encontramos rápidamente en una situación en la que la concentración disminuye. Justo en ese momento, necesitas una bebida que estimule y active tu cerebro de nuevo.
Por supuesto, los batidos especialmente para niños no pueden faltar. Nuestros pequeños también deberían aprender desde el principio lo importante y delicioso que es una alimentación saludable. Los niños a menudo no les gusta la fruta y la verdura. Pero les encantan estos batidos y así lograrás que tus hijos consuman suficientes vitaminas y minerales de ingredientes frescos. Además, a los niños les encanta ayudar en la preparación. Entonces, estos batidos saben mucho mejor.
También tenemos algunas recetas para deliciosos Smoothie Bowls. Son ideales como desayuno completo, como almuerzo o cena. Nuestras recetas son sencillas, innovadoras y absolutamente deliciosas. Además, estimulan tu imaginación y te dan siempre nuevas ideas sobre cómo adaptar los batidos a tus necesidades y a tu propio gusto.
Sin embargo, en nuestro pequeño recetario no solo encontrarás recetas, sino también mucha información interesante sobre los ingredientes mismos. Aprenderás qué ingredientes especiales tienen los distintos componentes y qué efecto tienen en tu cuerpo. Así, más tarde podrás preparar tus propios batidos adaptados a ti de forma sencilla y sin complicaciones.
En nuestro libro también hay mucha información sobre el mini-blender en sí y cuál es la diferencia entre los batidos y los zumos recién exprimidos. Te contamos qué ingredientes son más adecuados para los batidos y cuáles es mejor procesar para zumos.
Una cosa es segura, con estas recetas comienza una nueva etapa en tu vida. Si has decidido cuidar más tu salud, y hacerte mucho bien a ti y a tu cuerpo, entonces nuestros batidos son justo lo que necesitas.
Ahora, te deseamos que disfrutes mucho preparando tus batidos y esperamos que te diviertas tanto como nosotros. Porque la salud es divertida. Si incluyes batidos y zumos caseros en tu rutina diaria, pronto notarás que tu cuerpo mejora cada día y que puedes contribuir de forma tan significativa a tu salud con medios tan sencillos. No en vano se dice que nuestra comida es la mejor medicina.
La fórmula básica del batido
Para preparar batidos deliciosos de forma rápida y sencilla, recomendamos elaborarlos siguiendo la siguiente regla básica:
Fórmula básica:
2 frutas + 1 verdura (o verdura de hoja)
+ 1 aditivo (p. ej., frutos secos, frutas deshidratadas, especias, aceite, etc.)
+ Líquido para rellenar
Los batidos saben mejor con frutas y una verdura de hoja o cualquier otra verdura verde o no verde. A eso le añades un extra en forma de frutos secos, fruta deshidratada, especias, aceite, etc. Después, llenas el recipiente de la batidora con líquido como agua, leche, zumo y más y lo mezclas todo para obtener un delicioso batido.
Las verduras de hoja verde como la col rizada, las espinacas, la lechuga, el perejil, las hojas de colirrábano, el apio y más, se combinan mejor siempre con un cítrico como la lima, el limón, la naranja o el pomelo.
Diferencia entre batido de frutas/verduras vs. batido verde
El batido normal de frutas/verduras y el batido verde son muy similares. La diferencia importante es que el batido verde se basa predominantemente en frutas y verduras de hoja, y se caracteriza por su color verde. El énfasis aquí está en la descomposición de las paredes celulares de las verduras de hoja para hacer que la clorofila contenida en ellas esté disponible para el cuerpo y las células. Debido al alto contenido de verde, el espectro de nutrientes se amplía significativamente, ya que las verduras de hoja, en particular, tienen muchos nutrientes que no se encuentran en las frutas y verduras clásicas. Por lo tanto, en nuestra fórmula básica, siempre recomendamos incluir una parte verde (por ejemplo, en forma de verduras de hoja) para lograr un valor nutricional especialmente alto.
Qué poner en un batido y qué no
En general, puedes poner absolutamente todo en tu batido. Si, además de una mini batidora, también tienes una licuadora de prensado en frío, deberías licuar la fruta y verdura dura y procesar la fruta y verdura blanda en un batido.
Mientras que en la licuadora de prensado en frío solo debes poner alimentos más duros, en tu mini batidora puedes introducir tanto frutas y verduras duras como blandas. Incluso puedes añadir verduras cocidas, compotas, frutos secos y mucho más a la batidora.
A la hora de preparar un batido solo hay una regla: todo lo que te guste está permitido. Por supuesto, no debes perder de vista el objetivo principal: la salud. Pero también puedes preparar un batido que sea más un postre que una bomba vitamínica saludable. Un batido de chocolate puede ser maravilloso para el alma y, en algunos momentos, es más importante que una carga completa de vitaminas. Por eso, no tienes que sentirte culpable, porque tu mini batidora también está para los caprichos del alma. Y el resto de los días, preparas de nuevo batidos en los que las vitaminas y los minerales son lo principal. Estos batidos también saben absolutamente deliciosos, no te preocupes.
Es importante que prepares bien la fruta y la verdura para tu batido. Esto significa que los cítricos deben pelarse y a las frutas de hueso y pepita se les deben quitar los corazones y los huesos. Todo lo que pongas en la mini-batidora, también te lo beberás después. También hay que quitar la piel a los kiwis, piñas, maracuyás y papayas. Todo lo que no comerías así, tampoco debe ir a la batidora.
Las uvas, las granadas y las maracuyás, así como las papayas, puedes ponerlas con las semillas en la mini batidora. Aquí, las semillas también tienen una importancia significativa para la salud.
Las patatas, los boniatos y similares también deben pelarse de antemano. Las manzanas, peras y otras frutas, así como el jengibre y la cúrcuma, puedes ponerlos con la piel en la mini-batidora. El requisito para esto es, por supuesto, que laves bien todas las frutas y verduras de antemano y que la piel de las frutas no haya sido tratada.
También puedes combinar perfectamente la licuadora lenta y la mini batidora. Primero, licúa las frutas y verduras duras y luego ponlas junto con las frutas y verduras blandas en la mini batidora. Un ejemplo de esto son los zumos verdes de manzanas Granny Smith, acelgas y apio, que trituras en la mini batidora con un aguacate, un plátano o bayas para obtener un delicioso batido.
Los ingredientes más importantes para los batidos
Aquí te hemos preparado todos los ingredientes importantes para tus batidos. No solo aprenderás qué frutas y verduras combinan perfectamente con los complementos, sino también qué propiedades tienen estos alimentos.
Frutas para batidos
De (M)anzana a (C)iruela
|
Manzana |
Lichi |
|
Piña |
Limón verde |
|
Albaricoques |
Mango |
|
Plátano |
Maracuyá |
|
Pera |
Mandarina |
|
Arándanos |
Melones |
|
Moras |
Nectarina |
|
Clementinas |
Naranja |
|
Arándanos rojos |
Papaya |
|
Fruta del dragón |
Melocotón |
|
Fresas |
Ciruela |
|
Higos |
Alquejenjes |
|
Granada |
Arándanos |
|
Pomelo |
Pomelo dulce |
|
Rosa mosqueta |
Ruibarbo |
|
Frambuesas |
Manzanas rosas |
|
Bayas de saúco |
Grosellas espinosas |
|
Espino amarillo |
Limones |
|
Cerezas |
Ciruelas |
|
Kiwi |
Verduras para batidos
De A(guacate) a (C)alabacín
|
Aguacate |
Chirivías |
|
Lechuga |
Coles de Bruselas |
|
Brócoli |
Remolacha |
|
Coliflor |
Col lombarda |
|
Col china |
Apio |
|
Col rizada |
Espárragos |
|
Pepino |
Colinabos |
|
Legumbres |
Tomate |
|
Patatas |
Topinambur |
|
Zanahorias |
Col de Milán |
|
Pimientos |
Calabacín |
Leche, agua y otros líquidos
En cada receta de batido, al final de la receta se encuentra la frase: Rellenar con un líquido. Como líquido puedes usar leche normal de vaca, oveja o cabra, pero el kéfir, el suero de leche o el skyr también son excelentes. Sin embargo, cada vez más personas quieren evitar la leche animal. La leche vegetal encaja perfectamente en tus batidos. Hoy en día, encontrarás una amplia selección de leches vegetales en los supermercados y en las tiendas ecológicas.
Alternativas a la leche de vaca:
Leche de soja, leche de almendras, leche de avena, leche de cáñamo, leche de pistacho, leche de anacardo, leche de avellanas, leche de guisantes, leche de arroz, leche de coco, leche de maíz y muchas más.
Pero, ¿qué hay de las alternativas a la leche de vaca? La leche vegetal destaca por sus proteínas vegetales y grasas saludables. La leche vegetal también suele tener menos calorías que la leche de vaca. Dependiendo de la variedad, estas alternativas lácteas contienen ácido fólico y a menudo están enriquecidas con vitaminas y minerales. Siempre debes leer los ingredientes de la leche vegetal que elijas y, lo ideal es optar por bebidas vegetales sin azúcares añadidos.
Tés
El té también es excelente para los batidos. Puedes usar cualquier té que te guste beber. Para batidos verdes saludables, el té verde, el té blanco, el té de jazmín o el té matcha son excelentes. También puedes usar tés de hierbas como la menta, la manzanilla o la ortiga en tus batidos. Para batidos de frutas o batidos para niños, los tés de frutas también son muy populares. Ya sea té de bayas, té de manzana, escaramujo o malva: todos están muy arriba en la escala de popularidad.
Zumos
Los zumos también son excelentes para rellenar los batidos. Puedes usar cualquier zumo comercial que te guste beber. Sin embargo, asegúrate de elegir zumos sin azúcares añadidos ni conservantes.
Sin embargo, es aún mejor usar zumos recién exprimidos. De esta manera, conoces exactamente los ingredientes y te beneficias adicionalmente de la frescura y la potencia total de las vitaminas y minerales. Con tu exprimidor de cítricos puedes exprimir rápidamente naranjas, limones, limas, pomelos y toronjas y verter el zumo en los batidos. Con tu extractor lento también puedes preparar muchos otros zumos que luego incorporarás a los batidos.
Son excelentes los zumos de remolacha, zumo de zanahoria, zumo de apio, zumo de manzana, zumo de pera o zumos mezclados. Es importante que también elijas zumos de variedades que te gusten. Siempre puedes sustituir los zumos para rellenar las recetas por alternativas y experimentar a tu gusto.
Adiciones:
Superalimentos, frutos secos, proteínas en polvo y más
Con los complementos, das el toque final a tus batidos. Son, por así decirlo, la guinda del pastel y también están repletos de nutrientes importantes.
|
Anacardos |
Cúrcuma |
|
Avellanas |
Chile |
|
Cacahuetes |
Canela |
|
Nueces de Brasil |
Clavo en polvo |
|
Pistachos |
Cardamomo |
|
Semillas de girasol |
Chocolate |
|
Semillas de calabaza |
Moringa en polvo |
|
Semillas de chía |
Polen de propóleo |
|
Semillas de albahaca |
Miel de Manuka |
|
Proteína en polvo |
Copos de avena |
|
Brotes |
Cáscaras de psyllium |
|
Jengibre |
Salvado de avena |
CONCLUSIÓN
Los batidos están absolutamente de moda en este momento. Son deliciosos y una forma fácil de hacer algo bueno por tu salud. Para batidos deliciosos y saludables con todos los ingredientes importantes, solo necesitas fruta y verdura fresca, algunos complementos como frutos secos, brotes, especias y un líquido como leche, leche vegetal, té o zumos, y en un abrir y cerrar de ojos tu delicioso y económico batido estará listo.
Pero, ¿por qué deberíamos beber más batidos? Se recomienda incorporar al menos cinco porciones de frutas y verduras a nuestra dieta todos los días. Esto es casi imposible con una dieta normal, pero con los batidos sí. Puedes empezar el día con una bomba de vitaminas celestial, llevar las bebidas al trabajo, recargar energías con los batidos o incluso reemplazar una o dos comidas con un batido para adelgazar.
Con nuestra fórmula básica y la lista de ingredientes, que son los más adecuados para los batidos, tienes todo lo necesario para empezar directamente.
Ahora te deseamos mucha diversión preparando tus batidos y esperamos que disfrutes tanto como nosotros. Porque la salud es divertida. Si incorporas batidos y zumos caseros a tu rutina diaria, pronto notarás que tu cuerpo se siente mejor cada día y que con medios tan sencillos puedes contribuir significativamente a tu salud. No en vano se dice que nuestra comida es la mejor medicina.
¿Necesitas la batidora de batidos perfecta para preparar batidos perfectamente cremosos? ¡Entonces echa un vistazo a nuestra batidora de batidos NUTRI-BLENDER!
MÁS sobre Nutrición Saludable aquí:
